::Рецепт дня
нуга с орехами нуга с орехами

Нуга - знаменитая восточная сладость.
На вкус нуга очень (ОЧЕНЬ!) сладкая. Но с крепким чёрным чаем она великолепна.
При еде сильно чувствуется медовый привкус и аромат. Консистенция у нуги очень нежная, тающая. И в этой шелковистой массе встречаются твёрдые и ароматные орехи...
::Свежие вкусные рецепты с фото
перевернутый кабачковый пирог в сковороде перевернутый кабачковый пирог в сковороде
У пирога сильный и аппетитный кабачково-луковый аромат. После выпекания кабачки оказываются сверху пирога и сок, стекая вниз, пропитывает тесто. Тесто не слишком пышное, но, тем не менее, оно нормально пропечено.
Главное достоинство этого пирога в том, что для его приготовления не нужно использовать духовку, а это очень актуально во время летней жары...
закусочный баклажановый торт закусочный баклажановый торт
Замечательный рецепт. Баклажановый торт очень вкусный. С насыщенным чесночным ароматом. Баклажановые слои промазываются довольно жидким соусом, но они не становятся клёклыми и глинистыми, а остаются хорошо выраженными...
мороженое из бананов и йогурта мороженое из бананов и йогурта
Приятный охлаждающий десерт без лишних калорий. Несмотря на то, что в этом мороженом отсутствуют сливки, вкус получается сливочный - нежный и бархатистый. При еде сильно ощущается аромат бананов. Вкус у бананово-йогуртового мороженого сладковатый с явно ощущаемой кисловатой ноткой...
молочный суп с вермишелью молочный суп с вермишелью
Молочный суп готовится очень быстро и просто, поэтому он так популярен в больницах, детских садах и школах. Молочный суп вкусный и сытный.
Для того чтобы молочный суп стал любимым блюдом, важно уловить нужный баланс между солью и сахаром...
баранья нога, запеченная при низкой температуре баранья нога, запеченная при низкой температуре
Мясо получается нежным и мягким. При длительном запекании на низкой температуре оно не пересушивается и не становится волокнистым.
Ещё приятный момент - за счёт предварительного шприцевания рассолом мясо получается равномерно просоленным...
овсяный пирог с творогом и вишней овсяный пирог с творогом и вишней
У пирога очень сильный медовый аромат. Вкусы слоёв сбалансированы. Внизу находится мягкий и пружинящий овсяный корж, на нём - гладкий и нежный творожный слой. Кислая вишня, облагороженная мёдом, гармонично вписывается во вкус пирога...
лодочки из кабачков с фаршем и рисом лодочки из кабачков с фаршем и рисом
Неплохое летнее сытное блюдо. Очень приятен контраст между сочным кабачком и упругим фаршем. Рис делает фарш более мягким и не даёт мясу сжиматься в плотный комок. Сметанный соус дополняет вкус блюда, делая его ещё более сочным и кисловатым...
кабачки маринованные с мёдом кабачки маринованные с мёдом
Рецепт очень интересный. Полоски кабачка, а ещё лучше цукини, красиво смотрятся на столе.
Кабачок получается солоновато-кислым, с лёгкой медовой сладостью.
Полоски мягкие и пластичные, но в то же время хрустящие...
баклажаны и перцы запеченные в остром соусе баклажаны и перцы запеченные в остром соусе
Очень вкусные овощи. Вкус солоновато-кисловатый с острым послевкусием. Аромат насыщенный - чесночный. Баклажаны очень мягкие...
пышный медовый торт с зефиром и творожным кремом пышный медовый торт с зефиром и творожным кремом
Восхитительный торт. Коржи нежнейшие и пышные, с лёгкими медовыми нотками. Крем сладкий, с едва заметным кисловатым привкусом и карамельным ароматом. Зефирный слой прекрасно вписывается во вкус торта. А ягоды придают сочность и свежесть.
Если этот торт украсить по-праздничному, то он может стать главной изюминкой на любом торжестве...
цветная зеркальная шоколадная глазурь цветная зеркальная шоколадная глазурь
Данный рецепт - домашний вариант цветной зеркальной глазури. Если в профессиональных кондитерских в такую глазурь добавляется глюкоза или инвертный сироп, то при домашнем изготовлении достаточно одного лишь сахара...
чизкейк с малиновой спиралью чизкейк с малиновой спиралью
У этого чизкейка есть интересная особенность - в мягком и гладком творожном слое присутствует очень ароматная малиновая спираль. Во время еды возникает приятное ощущение неоднородности - основа хрустящая, творог пластичный, а малиновое вкрапление упругое...
свиная грудинка, томлёная в духовке свиная грудинка, томлёная в духовке
Рецепт простой, но очень долгий. Из-за того, что свинина томится при температуре чуть выше температуры кипения воды, она прогревается равномерно, пропитываясь при этом вытопившимся салом и соками.
Мясо получается таким мягким, что не режется, а распадается на волокна.
К тому же мясо томится в собственном соку и из-за этого получается супер ароматным.
Вкус у мяса очень чистый, не отягощённый дополнительными приправами...
кисло-сладкий соус на квасе или пиве кисло-сладкий соус на квасе или пиве
Замечательный соус. Он густой, бархатистый, с ярким вкусом. В нём чувствуется лёгкая острота, кислота томатов и приятное сладковатое послевкусие. В аромате присутствуют нотки сливочного масла. Лук в соусе полностью растворяется, загущая его...
манник с яблоками и шоколадом манник с яблоками и шоколадом
Манник пышный и воздушный. Текстура не гладкая, в ней ощущается некая шероховатость, присущая манке. Яблочный верх подвяленный, с карамельно-сливочным привкусом. Яблочно-шоколадная прослойка внутри манника добавляет во вкус яркость и необычность...
куриный рулет с сыром, запечённый в слоёном тесте куриный рулет с сыром, запечённый в слоёном тесте
Рулет замечательный. Тесто хрустит и рассыпается, курица мягкая, сочная, с солоноватой сырной прослойкой...
быстрая ржаная лепёшка на кефире быстрая ржаная лепёшка на кефире
Лепёшка очень ароматная. Аромат в значительной мере зависит от того, что было добавлено в тесто. Я добавляла укроп и чеснок. Можно добавить петрушку, зелёный лук, жареный репчатый лук, жареную морковь.
Лепёшка делается очень быстро, её не нужно замешивать и настаивать...
овсяное печенье с Нутеллой овсяное печенье с Нутеллой
Наивкуснейшие печенья. Я даже не ожидала, что будет такой великолепный вкус.
Печенья ломкие, хрустящие, но не твёрдые. Аромат очень насыщенный шоколадно-ореховый. Овсяные хлопья при еде практически не ощущаются...
салат "Карусель" с морковкой по-корейски салат "Карусель" с морковкой по-корейски
Простой студенческий салат. На него затрачивается минимальное количество времени при довольно хорошем результате.
Вкус у салата уравновешен - острая кисловато-солёная морковка в сочетании со сладкой кукурузой образует приятное сочетание.
Варёная курица делает салат сытнее...
шоколадный пирог с безе и карамелью шоколадный пирог с безе и карамелью
Этот пирог для сладкоежек. У него всё сладкое - и корж, и безе, и карамель из конфет "Коровка". Но он очень вкусный. У него прекрасное сочетание шоколадных мягких коржей и хрустящего безе, которые связываются между собой ароматной мягкой карамелью...
салат из капусты с курицей и сырными блинчиками салат из капусты с курицей и сырными блинчиками
Очень хороший салат, особенно в летнюю жару. Капуста сочная и хрустящая. Сырные блинчики добавляют вкусу солоноватость. А от куриного мяса салат становится более сытным, но не тяжёлым...
шоколадный торт с клубникой по-французски шоколадный торт с клубникой по-французски
Торт очень изысканный. Так как коржи выпекаются по отдельности, то фактура торта получается более выраженной. Крем нежный, с сильным клубничным ароматом. Кусочки кисловатой клубники оттеняют сладость крема...
курица тушеная с консервированной фасолью курица тушеная с консервированной фасолью
Курица хорошо сочетается с любым видом бобовых. А с консервированной фасолью курица наиболее вкусна.
Большим плюсом данного блюда является то, что фасоль берётся уже готовая. Поэтому значительно сокращается время приготовления...
чизкейк в стакане чизкейк в стакане
Чизкейк как всегда очень вкусный. Его главная особенность - он делается не целым большим пирогом, а маленькими порционными десертами.
Такие бокалы с вкусной начинкой очень удобно подавать на праздниках с большим количеством гостей...
салат из жареной говядины с ореховой заправкой салат из жареной говядины с ореховой заправкой
Салат можно отнести к категории ресторанных блюд.
Огурцы сочные и хрустящие, придающие ощущение лета и свежести.
Мягкие полоски болгарского цвета создают цветовой контраст и добавляют салату осеннее настроение.
От мяса салат получает основной вкус и аромат. Мясо играет в салате главную роль, к тому же его очень хорошо дополняет и оттеняет ореховая заправка, от которой у салата появляется дополнительная кисловатая нотка...
испанские булочки с заварным кремом испанские булочки с заварным кремом
У булочек оригинальный вид. Тесто тонкое, слоистое. Верхняя корочка хрустящая, а внутри находится густой, гладкий и сладкий крем. Булочки очень нежные и ароматные...
закуска из свеклы с солеными огурцами закуска из свеклы с солеными огурцами
Закуска очень простая. Но тем не менее она довольно вкусная. Сладковатая мягкая свёкла контрастирует с хрустящими солёно-кислыми огурцами, создавая интересный дуэт.
Закуска готовится за пять минут, но насыщает надолго...
апельсиновый кекс апельсиновый кекс
Кекс воздушный и ароматный. Сироп из апельсинового сока пропитывает мякоть теста, делая её очень сочной. Но в то же время ощущения чрезмерной мокрости и клёклости после пропитывания у кекса нет...
медовый торт "Нежное чудо" медовый торт "Нежное чудо"
Торт просто необыкновенный. Коржи настолько нежные, что вызывают ассоциации с лебяжьим пухом.
Медовый вкус коржей прекрасно сочетается с ароматом варёной сгущёнки. Крем и коржи дополняют друг друга...
слоеные завитки с сыром слоеные завитки с сыром
Вкуснющие булочки. Снаружи они хрустящие, а внутри мягкие и сочные. Сыр придаёт завитушкам солоноватый вкус и приятный аромат...
::Панель Хорошая кухня для Вашего браузера
::Научно-познавательные статьи и очерки
5 продуктов пчеловодства, которые очень полезно иметь дома 5 продуктов пчеловодства, которые очень полезно иметь дома
Если верить специалистам, то мед – это самый древний продукт эксплуатации человеком какого-либо другого живого существа, исключая убийство ради мяса. Чтобы вы понимали: яйца курицы люди начали есть где-то 4-5 тысяч лет назад; коровье молоко мы пьем около 11-ти тысяч лет; мед едим «немного» дольше – примерно 1 миллион лет. Впечатляет? Даже страшно представить, до какого совершенства доведен нами процесс этого потребления, если за последние несколько веков в пчеловодстве практически ничего не изменилось, за исключением пары-тройки технических атрибутов, которые, по большому счету, ни на что не влияют...
Как просто и интересно украсить торт своими руками Как просто и интересно украсить торт своими руками
Самый известный кондитер России Александр Селезнев в своих телепередачах и интервью часто признается, что люди обращаются к нему с огромным количеством вопросов. Самое интересное, что лишь незначительная часть из них связана непосредственно с технологией выпечки: приготовлением теста, начинки, крема, температурных режимов и времени запекания. Больше всего любителей кондитерского дела интересуют совсем не прагматичные вещи – поиск интересных рецептов, нюансы покупки ингредиентов, украшение торта...
Из чего же делают вино? Шесть наиболее популярных сортов красного и белого винограда Из чего же делают вино? Шесть наиболее популярных сортов красного и белого винограда
В мире людей, далеких от выращивания винограда, виноделия и осмысленного подбора вина – покупающих алкогольные напитки лишь по категории цены – существует два наиболее распространенных мифа, связанных непосредственно с изготовлением вин. Первый: «Сорт винограда – всего лишь условность, так как на предприятиях все смешивают в одну кучу». Второй: «Вино делают из того же винограда, что продается у нас на рынке. Его лучше есть, чем пить!». Начнем со второго...
«Есть чему учиться!» Лучшие кулинарные телешоу мира «Есть чему учиться!» Лучшие кулинарные телешоу мира
Многие из нас любят смотреть телевизор. А уж любителей вкусно готовить и вкусно поесть редко оставляют равнодушными различные кулинарные телепередачи, которые во множестве выходят на центральных и специализированных каналах, а также – в интернете. Гастрономия уже давно вошла в список развлекательных тем и по-настоящему процветает на отечественном телевидении. Хорошие кулинарные телешоу, производимые в России, можно перечислять долго. Это «Едим дома», «Кулинарный поединок», «Смак», «Мастер Шеф», «Адская кухня», «Еда, я люблю тебя» и многие-многие другие программы...
Домашние фильтры для воды. Какими они бывают? Домашние фильтры для воды. Какими они бывают?
Роль и степень влияния воды на нашу жизнь переоценить, пожалуй, невозможно. Понятно, что ее качество напрямую влияет на многие бытовые процессы: от чистоты в доме до вкуса приготовленных блюд и напитков. Но главное то, что вода закладывает основу здоровья – нашего собственного и здоровья наших родных. И это не какие-то «долгосрочные» перспективы: любые мелочи, любые нюансы (хоть вкус чая, хоть содержание хлора в воде) – все влияет на настроение, самочувствие, а значит – и на работу защитных систем организма. Вода – это основа органической жизни, и мы зависим от нее не меньше, чем от воздуха...
хризантема из пекинской капусты хризантема из пекинской капусты
Встречая год Кролика, чтобы угодить ушастому символу, нужно на стол поставить его любимое лакомство - капусту.
Поэтому нужно срочно учиться вырезать из капусты красивый цветок - хризантему...
Как разводить уксусную кислоту? уксус
В своих рецептах я часто пользуюсь 70% уксусной кислотой.
И практически всегда возникают вопросы - что делать, если есть только 3-х, 6-и или 9-и процентный уксус.
На этой странице приводятся формулы и таблица перевода.
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal



авторская бижутерия
напишите мне
наверх ↑