::Пасха 2014г.
20 апреля 2014г. - праздник Пасхи - Воскресения Христова.
Подборка пасхальных рецептов размещена в специальном разделе сайта.
::Великий Пост 2014г.
3 марта 2014г начинается Великий Пост, который продлится до 20 апреля 2014г. - Воскресения Христова.
Постные рецепты и календарь поста можно посмотреть в специальном разделе сайта.
::Свежие вкусные рецепты с фото
| грибной пирог на галетной основе |  |
|
У этого пирога восхитительный вкус и аромат. Тесто с боков рассыпчато-хрустящее, а снизу оно сочное, но не мокрое. Начинка хорошо держит форму. Аромат - смесь сливочного масла и грибного духа. Этот пирог можно смело ставить на праздничный стол... |
| пасхальный свиной пирог |  |
|
Пирог очень красивый в разрезе. Тесто сочное, пропитанное мясными соками. Мясная начинка создаёт приятные и несколько неожиданные ощущения при еде, так как для начинки берётся не фарш, а нарубленное маленькими кубиками мясо... |
| пасха из кефира |  |
|
Один из вариантов пасхи, когда творог делается самостоятельно. Вкус у пасхи стандартный - сладковатый, с небольшой творожной кислинкой. Отличием от обычной пасхи из магазинного творога служит то, что пасха из кефира имеет более нежную консистенцию... |
| домашний творог из замороженного кефира |  |
|
Творог из замороженного кефира получается очень нежным и пластичным.
Никаких крупинок, никакой сухости. По консистенции он похож на густой крем. Вкус получившегося творога зависит от изначального вкуса кефира, если кефир был кислым, то и творог получится кисловатым, если кефир пресноватый, то у творога будет мало выраженная кислинка... |
| крылышки в глазури из соуса "Наршараб" |  |
| У крылышек глянцевая поверхность. Вкус сладковато-острый. С явственно ощущаемыми фруктовыми нотками... |
| пирог с рыбой и рисом |  |
|
Так как для приготовления этого пирога берётся магазинное солёное
тесто, то работа значительно упрощается. Запечённое тесто сверху хрустящее, но не очень слоистое, так как оно пропитывается паром от начинки. Снизу тесто сочное. Начинка стандартная. Яйца добавляют начинке фактуру и интересный рисунок на срезе. Сливочное масло в начинке придаёт аппетитный аромат всему пирогу... |
| бутерброды с маринованным перцем |  |
|
Лёгкая и сытная закуска. Аромат поджаренного хлеба смешивается с ароматов запечённых перцев. Вкус нежный, хлебно-сладковатый, с лёгкой кислинкой. Эти бутерброды хороши на завтрак - с вечера замариновать перцы, а утром поджарить хлеб и собрать бутерброды... |
| кукурузные булочки |  |
|
Это изумительные булочки. У них совершенно невероятный аромат. Корочка зажаренная, но мягкая. Мякоть пористая, влажная, с жёлтыми кукурузными крапинками... |
| сухая шарлотка с грушами |  |
| Если в шарлотку кладутся очень сочные ягоды или фрукты, то тесто желательно делать более сухим, чем обычно. Сухость и рассыпчатость тесту придаёт крахмал... |
| слоеные палочки с карамельными яблоками |  |
| Вкуснющие печенья. Тесто слоистое и мягкое. Начинка кисловатая, с сильным ароматом сливочного масла и карамели... |
| перевернутый пирог с бананами |  |
|
Мне не нравится запах, который появляется у бананов при
нагревании. Но в данном пироге этот запах, смешиваясь с ароматом карамели и
сливочного масла, становится очень вкусным. Пирог делается легко, продукты для него нужны простые и времени затрачивается мало... |
| грибной паштет с овощами и чечевицей |  |
| У паштета очень нежный вкус. В послевкусии ощущается крахмалистость чечевицы. Аромат грибной, но не интенсивный... |
| орехово-банановые батончики |  |
| Эти батончики немного напоминают козинаки, но они более нежные. Вкус сладковатый, в послевкусии ощущается специфическая банановая кислинка. Аромат лёгкий банановый... |
| творожная запеканка без сахара и муки |  |
|
Если есть привычка к сладким запеканкам, то этот рецепт делать не
нужно. Данная запеканка немного странноватая на вкус. В ней нет сладости и нет ассоциации с пирогом. Она больше похожа на нежный варёный творог. В кисловатой творожной массе встречаются контрастные островки сладкого изюма... |
| американский винный соус |  |
|
Великолепный соус. Густой и пластичный, он толстым слоем
обволакивает кусочки мяса. Во вкусе чувствуется лёгкая сладость мёда и его специфический аромат. Основной вкус - кисловатый. Но он совсем не резкий. В послевкусии чувствуется небольшая терпкость и острота аджики. Этот соус прекрасно подходит к любому мясу... |
| слоёные палочки в орехах |  |
| Печенья очень легко и быстро готовятся, а получаются очень вкусными и привлекательными на вид. Тесто хрустящее, состоящее из тоненьких пластиночек. Медовый сироп придаёт печенью вкус и аромат. Орехи ещё больше улучшают вкус... |
| жареная творожная лепёшка с яблоками |  |
| Эта лепёшка похожа на обыкновенные сырники, только у неё больше мякоти и больше площадь корочки. Яблоки хорошо сочетаются со вкусом творога... |
| вымя в пикантной глазури |  |
| В данном рецепте к собственному вкусу вымени добавляется щипуче-кислый, слегка сладковатый и чуточку острый вкус глазури... |
| гренки с фаршем |  |
|
Эти гренки - замена утреннему бутерброду с котлетой. С одной стороны гренки находится ароматный поджаренный слой мяса, с другой - хрустящая зажаренная корочка хлеба. В середине гренки очень мягкие и пропитанные соками, выделившимися из мяса... |
| ванильные булочки на желтках |  |
|
Булочки - полный восторг. Пышное пористое тесто. Сладковатый вкус. Очень сильный ванильно-сливочный аромат. Эти булочки очень похожи на советские по 9 копеек. Хотя, если судить объективно, данные булочки всё же вкуснее... |
| салат из авокадо и кураги |  |
|
Дочка откопала единственный на сайте рецепт с авокадо и решила
его приготовить.
Фотографировала тоже она. А я заменила старые жуткие
фотографии на её новые. Салат получился весьма приятным на вкус - сладко-кислый, с ноткой сырной солоноватости. Очень уравновешенный вкус. И жареные орехи хорошо вписались... |
| пахлава с рисовой бумагой |  |
| Данный рецепт пахлавы отвечает всем моим требованиям. Орехи в нём используются не грецкие, поэтому ореховый аромат у пирожных есть, а горчинки нет. Пирожные не мокрые, а просто мягкие. Аромат восхитительный - орехово-сливочный. А так как вместо теста используется рисовая бумага, то пирожные получаются более нежные. К тому же при приготовлении отсутствует самый длинный и нудный этап замеса и раскатки теста... |
| куриный томатный суп с перцем и кукурузой |  |
|
У супа насыщенный цвет и приятный чесночно-томатный аромат. В нём интересно сочетаются мягкие упругие кусочки курицы и пощёлкивающие сочные зёрна кукурузы. Нужно предупредить, что из-за присутствия кукурузы вкус у супа слегка сладковатый... |
| рассыпчатый кекс на сливках и желтках |  |
|
Кекс великолепный. Из небольшого количества теста получается высокий
и очень пористый корж. Цвет у кекса золотистый, а аромат - интенсивно
ванильный. Тесто очень рассыпчатое, суховатое. Особенно вкусен кекс в первый день после выпечки... |
| чебуреки из лаваша |  |
|
Если не хочется возиться с тестом для настоящих чебуреков, можно
приготовить упрощённые чебуреки из лаваша. Вкус у таких быстрых чебуреков очень приятный. Тесто прожаривается и становится хрустящим, мясная начинка сочная. Плюсом этого рецепта является быстрота и простота. Минусом - маленькое количество теста по сравнению с настоящими чебуреками... |
| оладьи с жареным фаршем |  |
| Оладьи сытные, вкусные, с сильным мясным ароматом. При еде в тесте хорошо ощущаются кусочки жареного фарша. Сразу после выпекания у оладий преаппетитнейшие хрустящие краешки, но после остывания края становятся мягкими... |
| котлеты "Бычий глаз" |  |
|
Поменяла фотографии у старого рецепта. Это блюдо было очень популярно в 80-е годы - вид красивый, а мяса тратится не много - гостям подать не жалко... |
| блины с молотыми орехами |  |
|
Блины сладкие, румяные, с сильным ароматом грецких орехов. Желательно использовать именно грецкие орехи, так как они дают наиболее яркий аромат... |
| пирожки с грибами и сыром на шпажке |  |
| У этих пирожков великолепное сочетание продуктов. Грибы дают блюду сочность и аромат, сыр - солоноватость, а тесто - сытность и хрустящесть... |
| творожный пудинг в пароварке |  |
|
Диетическое блюдо. Пудинг плотный, нежный, пышный и пористый. Хорошо держит форму. На срезе хорошо видны воздушные пузырьки. Вкус приятный, но он отличается от творожной запеканки из духовки... |
::Последние рецепты с форума с фото
|
|
|
|
|
|
Мацовая лазанья
(от Gveret, 2014.04.17 16:01) |
Я посмотрела,что рецепт одинаковый,но почему нет...
(от Gveret, 2014.04.16 15:47) |
МОЙ ВАРИАНТ ЯБЛОЧНЫХ МИНИ ПАЕВ 225 гр
(от ninu, 2014.04.13 20:19) |
Тортийя На две большие порции испанского омлета п...
(от Angelika4, 2014.04.13 15:25) |
HERVIDO DE ESPБRRAGOS В мурсианском регионе очень...
(от Meile, 2014.04.13 15:11) |
::Панель Хорошая кухня для Вашего браузера
::Подборки рецептов
::Научно-познавательные статьи и очерки. Кулинария
| Йогуртница с функцией пароварки Philips HD9141. |  |
|
Замечательный агрегат. В нём можно не только делать разнообразный йогурт, кефир, простоквашу, но и использовать его в качестве пароварки. |
| Японские керамические ножи фирмы "Самура". |  |
|
Про керамические ножи много говорят и пишут. Но у меня их
никогда не было. И вот фирма Самура, чьи металлические ножи я обожаю, прислала мне на пробу свои керамические ножи. Если сравнивать стиль резки стальных и керамических ножей, то первые вызывают ассоциацию с шёлком, а вторые - с бархатом. |
| Хлебопечка Philips. Новая модель HD9046. |  |
| Очень красивый и полезный механизм. Домашний хлеб получается просто изумительно вкусным. Даже неопытные кулинары через 3-4 попытки окончательно осваивают этот девайс, набивают руку и начинают выпекать высокие, пышные и ароматные буханки. |
| Японские ножи фирмы "Самура". Часть 2. |  |
|
Мне прислали новые ножи. Красиииивые! Хотите посмотреть, какие? |
| хризантема из пекинской капусты |  |
|
Встречая год Кролика, чтобы угодить ушастому символу,
нужно на стол поставить его любимое лакомство - капусту. Поэтому нужно срочно учиться вырезать из капусты красивый цветок - хризантему... |
| Как разводить уксусную кислоту? |  |
|
В своих рецептах я часто пользуюсь 70% уксусной кислотой. И практически всегда возникают вопросы - что делать, если есть только 3-х, 6-и или 9-и процентный уксус. На этой странице приводятся формулы и таблица перевода. |
::Давайте знакомиться: наши форумчане
| Лена (milovidova) |  |
|
Молодая мама, которая успевает уделять время и кухне. Лена хорошая хозяйка, её блюда простые и очень домашние. Кроме домашних занятий Лена успевает находить время и для туристических походов. |
| Анна (anna100) |  |
|
Человек прекрасной души. Кулинарка, путешественница, рукодельница. Мама троих (!!!) детей. Аня никогда не откажет в совете. Так тщательно всё растолковывать, не считаясь с собственным временем, может только исключительно хороший человек. |
| Инна (innok) |  |
|
Просто неутомимый человек. Успевает повсюду - приготовить еду, порисовать, почитать, превратить старую мебель в новую и пообщаться с форумчанами. От неё всегда можно ждать слов поддержки и участия. А уж как она готовит!.. |
| Светлана (SAG) |  |
|
Активная и инициативная форумчанка. Любит готовить С детьми и ДЛЯ детей. |
| Татьяна (Тунечка) |  |
|
Очаровательная блондинка, влюблённая в двух мужчин - сына и жениха, -
и кулинарное искусство. Её блюда очень домашние и уютные... |
| Люся (light225) |  |
|
Наш замечательный модератор. Человек настолько ответственный, что даже внушает трепет и желание равняться на неё... |
| Нелли (Зоя) |  |
| Нелли очень отзывчивый и очень трудолюбивый человек. Не всякий кулинар на форуме может за ней угнаться... |
| Алёна (ais20) |  |
|
Алёна - девушка хоть и молодая, но уже опытный кулинар. Оптимистка, спортсменка и просто красавица. |
::Реклама
Для автомобилей: лада кондиционеры. | импортный виски | На Formul.ru представлена:итальянская мебель, мебель для гостиной, спальни, кухни, прихожие. | здесь www.profy-shop.ru магазин для волос! | О нашей фабрике кухни знают все москвичи. | пошаговые кулинарные рецепты с фото — постная кухня
