::Мои книги: Пироги, Салаты, Заготовки
Пироги для начинающих кулинаров    Салаты: самоучитель для настоящих женщин    Вкусный погребок: домашние заготовки В издательстве Эксмо вышли три книги с избранными рецептами сайта - Пироги для начинающих кулинаров, Салаты: самоучитель для настоящих женщин и Вкусный погребок: домашние заготовки.
В книгах собрано по 50 лучших рецептов.
Рецепты очень простые, они описаны очень подробно, с учётом нюансов и разбором сложных моментов.
Все ингредиенты для пирогов самые доступные и обыденные.
Купить книги можно на сайте издательства: Пироги, Салаты, Заготовки.
::Свежие вкусные рецепты с фото
курица запеченная на лаваше курица запеченная на лаваше
Блюдо очень оригинальное. Самое необычное в нём - лаваш. Лаваш лежит под курицей и пропитывается маринадом и куриными соками. От этого он получается очень сочным и ароматным. Курица мягкая, с приятным кисловатым привкусом и тонким ароматом мёда...
супер-ленивые вареники с вишней супер-ленивые вареники с вишней
Если вы любите вареники с вишней, но ленитесь их готовить, этот рецепт для вас.
Тесто у этих ленивых вареников тонкое и нежное. Вишня не успеет развариться и остаётся сочной и живой...
баклажановый салат с сыром и яйцами баклажановый салат с сыром и яйцами
Салат однородный и мягкий, в нём нет никаких жёстких или хрустящих ингредиентов. Самое твёрдое в салате, это грецкие орехи. При раскусывании они придают салату приятный ореховый аромат.
Весь вкус салата исходит из чеснока. Без него у салата получается пресноватый вкус...
луковый суп луковый суп
Рецепт от 2002 года. Описание почти не меняла - оно и так было достаточно подробным. Поставила новые фотографии.
Правильно приготовленный луковый суп отличается приятным мягким вкусом и насыщенным ароматом.
После специальной обработки в луке не остается и следа горечи и он становится очень душистым. Время тушения лука занимает от 20 минут до полутора часов - чем дольше готовится лук, тем вкуснее и изысканнее получится суп...
пирог с тушеными сливами и шоколадной глазурью пирог с тушеными сливами и шоколадной глазурью
Пирог почти насквозь пропитывается сливово-винным сиропом. Тесто становится сочным, но оно не производит впечатления размокшего. Сливовый верх кисловато-сладкий. Если для приготовления используется вино, то появляется небольшая терпкость. Вкус шоколада прекрасно гармонирует с тушёными сливами...
суп с куриными кнелями суп с куриными кнелями
Рецепт от 2001 года. Поставила новые фотографии и подредактировала описание.
Суп очень ароматный и вкусный. Куриные кнели настолько нежные, что даже не похожи на мясные...
баклажаны тушеные с фасолью баклажаны тушеные с фасолью
Простое и быстрое блюдо. Вкус очень насыщенный с ароматами укропа и чеснока. Для того, чтобы блюдо было более сытным, добавляется фасоль. Она придаёт крахмалистый привкус блюду и хорошо уравновешивает сочные баклажаны...
икра из баклажанов по-одесски икра из баклажанов по-одесски
Икра нежная, очень сочная. Вкус кисловато-солёный. Маленькие кусочки лука приятно похрустывают на зубах.
Особенностью этого рецепта является то, что запекаются только баклажаны, а все остальные овощи кладутся в сыром виде...
куриные котлеты с овсянкой куриные котлеты с овсянкой
Котлеты замечательные. Из-за присутствия влажных пропаренных овсяных хлопьев котлеты получаются значительно сочнее, чем обычные. Овсянка на вкус не чувствуется, но она придаёт однородность и нежность...
икра из запеченных кабачков икра из запеченных кабачков
После запекания лишняя влага из овощей выпаривается и икра получается густой и ароматной. Вкус у икры очень насыщенный...
малиновый чизкейк (без выпечки) малиновый чизкейк (без выпечки)
У торта потрясающий малиновый аромат. Вкус кисловато-сладкий. Творожная масса нежная и гладкая. Ягодки, встречающиеся в массе, освежают вкус. Начинка прекрасно сочетается с шершавой и рассыпчатой основой...
кабачки запеченные с помидорами и сыром кабачки запеченные с помидорами и сыром
Кабачки мягкие, пропитанные соком от помидоров. Помидоры после нагревания размягчаются и по фактуре прекрасно сочетаются с кабачками. Помидоры на вкус островато-щипучие...
оладьи из кабачкового пюре оладьи из кабачкового пюре
Оладьи пышные, нежные, с сильным ароматом и приятным солоноватым вкусом. По сравнению с обыкновенными оладьями, где кабачок натирается на тёрке, эти оладьи более мягкие и однородные...
замороженная абрикосовая пена замороженная абрикосовая пена
Интересный летний десерт. Масса нежная, воздушная, тающая. Вкус сладкий, с приятной кислинкой. Аромат абрикосов лёгкий, ненавязчивый...
омлет с капустой омлет с капустой
Приятное и лёгкое блюдо. Капуста сочная и мягкая, она придаёт омлету специфический аромат...
огуречно-капустный салат с жареной курицей огуречно-капустный салат с жареной курицей
Представленный салат очень сочный - капуста после перетирания с солью даёт много сока, становится чуть мягче, но остаётся хрустящей. Аромат огурцов придаёт салату свежесть. Жареная курица очень необычна. Она сильно выделяется в овощной составляющей своей упругостью и ярким вкусом...
рассыпчатый пирог с малиной рассыпчатый пирог с малиной
У пирога интересная текстура и смешение вкусов. Нижний слой теста плотный и не рассыпчатый. Середина мягкая, сладкая и сочная, с вкраплением кисловатых ягод малины. Верх у пирога хрустящий и сыпучий...
чизкейк с персиками чизкейк с персиками
У пирога замечательный аромат - сливочного масла и персиков. В нежном твороге встречается много маленьких и сочных кусочков персиков, которые придают ощущение неоднородности. Глазурь из персикового пюре дополняет вкус чизкейка и усиливает персиковый аромат...
пирог с персиками и хрустящим ореховым верхом пирог с персиками и хрустящим ореховым верхом
Пышное тесто, сочные персики и хрустящая сладкая посыпка - вкус пирога восхитителен. Кедровые орехи дополняют вкус пирога, придавая маслянистость и специфический аромат.
Кедровые орехи можно заменить на дроблёные лесные или на кешью...
кабачки в маринаде из болгарского перца кабачки в маринаде из болгарского перца
Великолепные кабачки. Дольки после маринования немного размягчаются, но остаются хрустящими. Аромат аппетитный - чесночно-перечный. Вкус - солоновато-кисловатый...
суп из грудинки с капустой и зеленым горошком суп из грудинки с капустой и зеленым горошком
Суп очень лёгкий на вкус. Очень хорош для лета - от него нет тяжести в желудке. Основной вкус у супа от острого перца, а аромат - от чеснока.
Капуста после варки становится мягкой и нежной. Горошек придаёт вкусу супа необходимую сытность и крахмалистость...
дрожжевой пирог с замороженной вишней дрожжевой пирог с замороженной вишней
Пирог получается очень вкусным, но немного необычным. Вместо привычных ягод начинка состоит из густой сладкой ароматной массы, которая обволакивает вишни...
дрожжевой пирог с творогом, яблоками и вареньем дрожжевой пирог с творогом, яблоками и вареньем
У пирога очень интересный вкус. Творожный слой кисловатый, но под ним лежит сладкий слой варенья. Яблоки не успевают свариться и остаются твёрдыми. При еде яблоки ощущаются твёрдыми хрустящими вкраплениями в мягкой массе начинки...
лепешки с помидорами и маринованным луком лепешки с помидорами и маринованным луком
Лепёшки на скорую руку. Если есть готовое тесто, то их можно приготовить к завтраку.
Тесто по краям лепёшек пышное, с румяной хрустящей корочкой. В середине тесто пропитывается помидорным соком. Помидоры слегка подвяливаются и у них усиливается щипучий привкус. Маринованный лук остаётся хрустящим, добавляя к вкусу лепёшек приятную кислинку...
коса с квашеной капустой и сосисками коса с квашеной капустой и сосисками
Это один из множества вариантов пирогов с капустой.
У пирога очень красивый вид и снаружи и на срезе. Вкус уравновешенный - сладковатое тесто, кислая капуста и солоноватые сосиски образуют безупречный вкусовой ансамбль...
жареный пирог с клубникой жареный пирог с клубникой
В начале лета, когда наступает клубничный сезон, очень популярна выпечка с клубникой. Самая вкусная выпечки - жареные пирожки с клубникой. Но на их изготовление тратится довольно много времени. Время можно сэкономить, если делать не порционные пирожки, а один большой пирог.
Пирог необычайно вкусный. Верхняя корочка хрустящая, тесто пышное и пружинящее, а начинка сочная, сладкая и очень ароматная...
пирожки с клубникой пирожки с клубникой
Рецепт от 2003 года. Поставила новые фотографии.
Это самые вкусные пирожки из всех существующих.
Тесто сверху зажаривается, образуя хрустящую корочку. Внутри тесто мягкое, пышное и пористое. Клубника за время жарки не успевает свариться и остаётся свежей и ароматной...
дрожжевой пирог с тушеной свежей капустой дрожжевой пирог с тушеной свежей капустой
Тесто у пирога высокое и пористое. Начинка сочная, мягкая и ароматная с приятным островатым послевкусием от чёрного перца...
тушеная свежая капуста тушеная свежая капуста
Капуста мягкая и сочная. Наиболее нежным блюдо получается, если его готовить из молодой белокочанной или из пекинской капусты.
Тушить капусту можно или с добавлением воды или с добавлением молока. Вкусы от этого получаются разные. Молочный привкус может понравиться не всем...
кабачковые кексы с плавленым сыром кабачковые кексы с плавленым сыром
У кексов сразу после выпекания сильно выраженный аромат кабачков. После остывания он пропадает и у кексов остаётся только приятный лёгкий аромат плавленого сыра.
Мякоть кексов очень влажная. В горячем виде по влажности она похожа на омлет. В остывшем виде мякоть становится плотнее.
Кексы приятны на вкус. Солоноватые, со сливочным послевкусием...
открытый дрожжевой пирог с курицей и плавленым сыром открытый дрожжевой пирог с курицей и плавленым сыром
Изумительно вкусный и очень сытный пирог. Тесто мягкое, пористое, высокое, пропитанное куриным соком и ароматом. Курица мягкая. Плавленый сыр обволакивает кусочки куриного мяса. Лук растворяется в сырном соусе и совершенно не заметен на вкус. В то же время он отдаёт свой аромат пирогу...
::Панель Хорошая кухня для Вашего браузера
::Научно-познавательные статьи и очерки. Кулинария, рецепты с фотографиями
6 секретов, которые помогут накормить маленького упрямца 6 секретов, которые помогут накормить маленького упрямца
Малыши учатся ориентироваться в нашем мире, общаться, постигают каждый день новые области жизни. Еда является одной из первых областей, которую они освоят. Родители должны давать им свободу, когда дело доходит до выбора продуктов. Это не значит, что ребенок решает, что есть на ужин. Роль старших – предоставить здоровую пищу. И пусть сын или дочь выберут, что они будут есть. Конечно, мы должны управлять их выбором, но делать это хитро. Рассмотрим, как превратить общие проблемы в возможность научить ребенка здоровым привычкам в еде.
Йогуртница с функцией пароварки Philips HD9141. Йогуртница с функцией пароварки Philips HD9141.
Замечательный агрегат.
В нём можно не только делать разнообразный йогурт, кефир, простоквашу, но и использовать его в качестве пароварки.
Японские керамические ножи фирмы "Самура". Японские ножи фирмы "Самура". Часть 3.
Про керамические ножи много говорят и пишут. Но у меня их никогда не было.
И вот фирма Самура, чьи металлические ножи я обожаю, прислала мне на пробу свои керамические ножи.
Если сравнивать стиль резки стальных и керамических ножей, то первые вызывают ассоциацию с шёлком, а вторые - с бархатом.
Хлебопечка Philips. Новая модель HD9046. Хлебопечка Philips. Новая модель HD9046.
Очень красивый и полезный механизм. Домашний хлеб получается просто изумительно вкусным. Даже неопытные кулинары через 3-4 попытки окончательно осваивают этот девайс, набивают руку и начинают выпекать высокие, пышные и ароматные буханки.
Японские ножи фирмы "Самура". Часть 2. Японские ножи фирмы "Самура". Часть 2.
Мне прислали новые ножи. Красиииивые!
Хотите посмотреть, какие?
хризантема из пекинской капусты хризантема из пекинской капусты
Встречая год Кролика, чтобы угодить ушастому символу, нужно на стол поставить его любимое лакомство - капусту.
Поэтому нужно срочно учиться вырезать из капусты красивый цветок - хризантему...
Как разводить уксусную кислоту? уксус
В своих рецептах я часто пользуюсь 70% уксусной кислотой.
И практически всегда возникают вопросы - что делать, если есть только 3-х, 6-и или 9-и процентный уксус.
На этой странице приводятся формулы и таблица перевода.
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal



напишите мне
 
 — рецепты от Сталика
 

Купоны на скидку
Москва

выгода до 97%.
Заходите,
предложения ограничены.
наверх ↑