::Внимание! Домашняя выпечка в Самаре!
домашние торты

Дорогие друзья, если вы живёте в Самаре, то вы можете заказать домашнюю выпечку - торты, расписные пряники, капкейки, чизкейки.
Заказать выпечку можно в группе VK "Sweet Tooth".
::Рецепт дня
бананово-шоколадное мороженое бананово-шоколадное мороженое

Замороженные бананы после взбивания блендером приобретают нежную тающую текстуру, похожую на обычное сливочное мороженое. Крупинки шоколада хорошо ощущаются в тающей банановой массе, придавая мороженому дополнительный вкус и аромат...
::Свежие вкусные рецепты с фото
ореховый торт со сливками и ягодным соусом ореховый торт со сливками и ягодным соусом
Торт простой и домашний. Вкус у него хорошо сбалансирован. Шоколадный корж, пропитанный сиропом, не сухой, но и не мокрый. Встречающиеся кусочки орехов добавляют свой вкус и аромат. Сладкий крем воздушный, нежный и тающий. С ним очень гармонично сочетается кисловатый ягодный соус...
паштет из куриных желудков паштет из куриных желудков
Паштет имеет очень насыщенный мясной вкус и тающую текстуру.
Если намазать паштет на поджаренный ломтик батона, то это будет просто сказка.
Что самое интересное, в паштете невозможно определить начальный продукт - мышечные желудки кур...
запечённый багет с яйцами и сыром запечённый багет с яйцами и сыром
Быстрый и вкусный завтрак, вместо обычной утренней яичницы.
Пока умываешься, батон успевает запечься до хруста, а яйца приготовиться.
Вкус блюда вполне ожидаемый - омлет с сыром плюс поджаренный тост, только в данном случае все продукты собраны вместе...
чизкейк с лимонным муссом чизкейк с лимонным муссом
Чизкейк очень гармоничный. Основа из печенья хрустящая, на ней лежит гладкий и сладкий творожный слой, а сверху всё венчает нежный и ароматный лимонный мусс. Вкус мусса очень приятный...
пасха с печеньем "Орео" пасха с печеньем "Орео"
Творог плотный, сладкий, гладкий, маслянистый. Печенье при настаивании размокает и перестаёт хрустеть, но оно имеет сильный шоколадный аромат и поэтому хорошо чувствуется в творожной массе...
пасхальные творожные булочки пасхальные творожные булочки
Булочки румяные, ароматные и вкусные. Тесто пышное, но не резиновое. Изюм делает вкус булочек более богатым...
грибной паштет с гречкой грибной паштет с гречкой
Паштет приятный на вкус и очень сытный. Гречка в паштете практически не ощущается - кажется, что паштет сделан из одних лишь грибов. Таким образом, этот паштет ещё очень экономный - в него идёт совсем немного грибов...
торт с консервированными ананасами торт с консервированными ананасами
Корж после пропитывания приобретает интересную текстуру - снизу он суховатый и пружинистый, а сверху сочный, влажный и ароматный. Крем дополняет вкус торта...
крем "Шарлотт" на сметане (крем "Пломбир") крем "Шарлотт" на сметане (крем "Пломбир")
Крем очень плотный и стойкий - из него хорошо получаются разные рельефные украшения. На вкус он маслянистый, с приятным ванильным ароматом и с небольшой кислинкой...
медовые кексы на кефире медовые кексы на кефире
Кексы очень мягкие и пористые. После сжатия они быстро выправляются и принимают начальную форму. Аромат мёда слабый, но всё же ощутимый...
яичный салат с сайрой яичный салат с сайрой
Салат простой, быстрый и сытный. Свежие огурцы своим хрустом оттеняют и подчёркивают мягкость рыбы и яиц. Сладковатая кукуруза дополняет вкус салата...
печенье с манкой печенье с манкой
Печенья сухие, хрустящие, рассыпчатые. С сильным ароматом сливочного масла. Манка при еде не ощущается, но именно она придаёт печеньям дополнительную рассыпчатость...
торт "Красный бархат" торт "Красный бархат"
После выпечки коржи получаются пышными и влажными. Из-за того, что в тесто добавлено два вида масла, фактура коржей бархатистая и рассыпчатая.
Очень красив торт на разрезе - красноватые коржи перемежаются белоснежным кремом...
перловая каша с овощами перловая каша с овощами
Простое, сытное, вкусное и дешёвое блюдо. Жареные овощи придают вкус и аромат мягким и упругим зёрнам перловки.
Чем больше жареных овощей положить в кашу, тем вкуснее она будет...
шоколадные кексы на кефире шоколадные кексы на кефире
Кексы получились отличными. Они не очень пышные, но всё равно очень воздушные и мягкие. Но главное - они создают ощущение влажности...
постный апельсиновый манник постный апельсиновый манник
Манник получается очень пышным, мягким и ароматным. Не смотря на то, что в нём нет ни яиц, ни молочных продуктов, манник обладает насыщенным вкусом и приятной текстурой...
шоколадный велюр шоколадный велюр
Шоколадный велюр - это внешнее покрытие торта, представляющее собой маленькие шоколадные капельки, которые при застывании приобретают вид дорогого бархата...
яичный салат с сыром и кукурузой яичный салат с сыром и кукурузой
Наипростейший салат из трёх ингредиентов. Но вкус получается насыщенным, ярким. Сладкая кукуруза оттеняет солоноватость сыра и бархатистость яиц...
блины с маком блины с маком
У блинов очень сильный маковый аромат, особенно глубоким он становится при еде. Сами блины получаются довольно плотными и сытными...
овсяные оладьи с бананом овсяные оладьи с бананом
У оладий очень сильный аромат банана. Тесто пышное, хорошо пропечённое. При еде немного ощущаются набухшие частички овсянки - они приятно пощёлкивают на зубах...
оладьи из кабачковой икры оладьи из кабачковой икры
Так как основная часть теста является кабачковой икрой, то и вкус у оладий получается с ярко выраженным оттенком икры.
Оладьи пышные, пористые и нежные. Внутри они хорошо пропекаются и не создают впечатления клёклости. После выпекания долго остаются высокими.
Вкус у оладий очень приятный, но необычный...
блинные рулетики, запеченные под сметанным соусом блинные рулетики, запеченные под сметанным соусом
Блинные рулетики после запекания становятся сочными и надутыми. Они пропитываются вкусом сметаны и ароматом сливочного масла. Верхний слой рулетиков подпекается и становится хрустящим. Нижние слои сочные и мягкие...
ванильные кексы с малиновой пропиткой ванильные кексы с малиновой пропиткой
Кексы ароматные и сочные. Малиновый сироп кроме влажности добавляет кексам потрясающий летний аромат...
насыпной пирог с творогом насыпной пирог с творогом
Это очень интересный рецепт. Тесто в нём не замешивается, а насыпается прямо в сухом виде.
Пирог получается вкусным и сочным, с тонкими прослойками пышного влажного теста и плотного творога...
пряники, украшенные мастикой пряники, украшенные мастикой
Очень хороший и милый подарок - расписной пряник. Но если руки растут из тазобедренного сустава и лучший твой рисунок "палка, палка, огуречик, получился человечек", то выходом послужит использование мастики...
рассыпчатые пряники под роспись рассыпчатые пряники под роспись
Пряники очень ароматные. После остывания они становятся твёрдыми, но не жёсткими, а рассыпчатыми - откусываются они очень легко.
Вкус у пряников замечательный, гораздо лучше, чем у покупных...
шоколадно-апельсиновый торт-суфле шоколадно-апельсиновый торт-суфле
Вкус у торта приятный - шоколад и апельсин гармонично сочетаются друг с другом. Все слои мусса и желе мягкие, нежные и тающие. Шоколадный корж придаёт торту необходимую весомость...
рулет с варёной сгущёнкой и арахисом рулет с варёной сгущёнкой и арахисом
Рулет мягкий, пышный и насыщенный по вкусу. Основной вкус и аромат придаёт варёная сгущёнка. Арахисовые орехи облагораживают рулет, делая его богаче...
цветное безе на палочке цветное безе на палочке
Очередное модное веяние. Сейчас стало очень популярным крепить сладости на палочки - конфеты на палочке "чупа чупс", пирожные на палочке "кейк попс", расписные пряники на палочке, глазированные фрукты на палочке.
Безе тоже можно сделать на палочке. Такое безе удобно есть - при еде нужно держаться за палочку и не пачкать руки. Им можно очень красиво украсть торт. Из нескольких безе разных форм можно создавать подарочные букеты...
безе с цветными полосками безе с цветными полосками
Для украшения тортов часто используют маленькие безе. Если торт цветной, то и безе желательно использовать в той же цветовой гамме.
Самое простое - вмешать краситель в белковую массу. Но можно получить более интересную раскраску печений - цветные полоски у меренг будут только снаружи, а внутри они останутся стандартного белого цвета.
Секрет приготовления таких полосатых безе очень прост, но тем не менее мало кто его знает...
::Панель Хорошая кухня для Вашего браузера
::Научно-познавательные статьи и очерки
Как «модно» оформить кухню? 7 самых современных трендов Как «модно» оформить кухню? 7 самых современных трендов
Наши квартиры можно назвать эдакими модницами, которым мы, словно по наитию, подбираем красивые «наряды», наводим косметический лоск и создаем цельный, гармоничный образ, радующий глаз. Причем кухня во всей этой системе – не последняя «участница». Часто она воспринимается как ключевой центр всего дома, поэтому неудивительно, что мы стремимся обустраивать ее с особым «творческим» энтузиазмом. И, как в мире одежды, в сфере дизайна кухонных интерьеров существуют свои модные тенденции и люди, которые постоянно их изменяют в угоду своему вкусу и, понятное дело, коммерческим интересам. Но тут ничего не поделаешь – всё стремится к красоте. Так что сегодня мы собрали для вас семь самых актуальных трендов в нынешней «кухонной моде»...
Мясо по-французки из курицы Мясо по-французки из курицы
Привычное и знаменитое на весь мир блюдо можно разнообразить, задействовав в его приготовлении нетипичные ингредиенты. Например, заменив свинину курятиной. Мясо получится более нежным, легким и низкокалорийным, в то время как вкус останется изысканным и приятным. Все мы знаем, как приготовить мясо по-французски со свининой, рецепт с курицей немного отличается...
«Монокафе». Что это такое, и что там можно отведать? «Монокафе». Что это такое, и что там можно отведать?
Развитие заведений общественного питания ни на минуту не отстает от прогресса во всех остальных сферах жизни. И это хорошо. Если раньше все кафе-рестораны можно было лишь условно разграничить по «формату» приготавливаемой там кухни (национальные, фаст-фуд, кофейни, бюджетные заведения с простой едой и рестораны высокой кухни), то теперь мы все чаще может наблюдать «общепиты» новых оригинальных концепций. Они удивляют посетителей характером подачи блюд, обслуживанием, методами приготовления и другими интересными «фишками». Все это можно увидеть, если просто выйти на улицу в центре города или посетить сайт-каталог всех доступных заведений. И наверняка там вы найдете еще один новый и необычный концепт – «монокафе»...
Столовое белье из хлопка. Без чего не обходится ни одна кухня Столовое белье из хлопка. Без чего не обходится ни одна кухня
При всем многообразии натуральных и искусственных тканей, используемых для изготовления тех или иных вещей (от одежды до бытового текстиля), хлопковая или как часто говорят – хлопчатобумажная ткань остается для большинства хозяек «№1». И это вполне объяснимо. Еще с детства многие из нас успели усвоить, что «100% хлопок» – это не только удобство и практичность, но и экологичность. То есть гарантия отсутствия каких-либо аллергических реакций, как у взрослых, так и у детей. Даже несмотря на появление на рынке множества различных «вариаций» такой ткани (с добавлением синтетики и других материалов), все их очевидные и неочевидные преимущества многим не кажутся такими уж существенными. Особенно, если сравнивать их с безопасностью, бюджетностью и «привычностью» хлопка...
Самогонный аппарат. Домашний алкоголь, как часть гастрономической культуры Самогонный аппарат. Домашний алкоголь, как часть гастрономической культуры
Современное отношение к гастрономии и к алкоголю, как к его неотъемлемой части, постепенно развивается. В том числе и в России. Уже сейчас понимание того, что «культура питья» – это не просто оборот речи, а некий элемент бытовой традиции, стало основополагающим как для знатоков «темы», так и для многих других людей...
ТОП-5 горячих мясных блюд, которые стоит приготовить зимой ТОП-5 горячих мясных блюд, которые стоит приготовить зимой
В нашем представлении множество блюд самой разной «направленности» уверенно распределяются не только по основному продукту, поводу, сложности приготовления, но и по достаточно субъективному признаку – времени года. Осень – это сезонные свежие овощи: фаршированные перцы, томаты на гриле, рулеты с баклажанами. Весна – «непонятное» сочетание последних оставшихся солений, сложных блюд из картофеля и простых – из полуфабрикатов. Лето – естественно, фрукты и окрошка. А вот зима – это нечто «уютное», ароматное, согревающее и, как правило, мясное. Именно зимой мы чаще всего накрываем столы, отмечая разнообразные праздники, достаем из закромов деликатесы и посещаем рынки в поисках самого вкусного мяса...
Как правильно хранить продукты в холодильнике? 5 главных советов Как правильно хранить продукты в холодильнике? 5 главных советов
Самыми простыми техническими устройствами наших квартир, пожалуй, можно назвать телевизор и холодильник. «Простыми» в плане восприятия. Мы их, как правило, безмерно любим и умеем пользоваться безо всяких вопросов (если это не какие-то суперсовременные приборы). И если с телевизором действительно все понятно, то холодильник, на деле, нередко остается «черной продуктовой дырой», где систематика использования почти никогда не выстраивается должным образом...
Как хранить вина в домашних условиях? Как хранить вина в домашних условиях?
Хранение вина – это, пожалуй, один из самых неоднозначных (и даже спорных) процессов во всем цикле жизни великого напитка. Именно «существование» между изготовлением и распитием вина определяет его конечную индивидуальность, нюансы и, возможно, даже смерть – превращение в странную жидкость, непригодную для употребления. Врываться в этот спор со своим «железным» мнением – большая глупость. Ведь вино, являясь, по сути, настоящим произведением искусства, не может считаться объективной категорией и, следовательно, не терпит обобщенных заявлений...
хризантема из пекинской капусты хризантема из пекинской капусты
Встречая год Кролика, чтобы угодить ушастому символу, нужно на стол поставить его любимое лакомство - капусту.
Поэтому нужно срочно учиться вырезать из капусты красивый цветок - хризантему...
Как разводить уксусную кислоту? уксус
В своих рецептах я часто пользуюсь 70% уксусной кислотой.
И практически всегда возникают вопросы - что делать, если есть только 3-х, 6-и или 9-и процентный уксус.
На этой странице приводятся формулы и таблица перевода.

Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal



напишите мне
наверх ↑