::Рецепт дня
салат "Карусель" с морковкой по-корейски салат "Карусель" с морковкой по-корейски

Простой студенческий салат. На него затрачивается минимальное количество времени при довольно хорошем результате.
Вкус у салата уравновешен - острая кисловато-солёная морковка в сочетании со сладкой кукурузой образует приятное сочетание.
Варёная курица делает салат сытнее...
::Свежие вкусные рецепты с фото
шоколадный пирог с безе и карамелью шоколадный пирог с безе и карамелью
Этот пирог для сладкоежек. У него всё сладкое - и корж, и безе, и карамель из конфет "Коровка". Но он очень вкусный. У него прекрасное сочетание шоколадных мягких коржей и хрустящего безе, которые связываются между собой ароматной мягкой карамелью...
салат из капусты с курицей и сырными блинчиками салат из капусты с курицей и сырными блинчиками
Очень хороший салат, особенно в летнюю жару. Капуста сочная и хрустящая. Сырные блинчики добавляют вкусу солоноватость. А от куриного мяса салат становится более сытным, но не тяжёлым...
шоколадный торт с клубникой по-французски шоколадный торт с клубникой по-французски
Торт очень изысканный. Так как коржи выпекаются по отдельности, то фактура торта получается более выраженной. Крем нежный, с сильным клубничным ароматом. Кусочки кисловатой клубники оттеняют сладость крема...
курица тушеная с консервированной фасолью курица тушеная с консервированной фасолью
Курица хорошо сочетается с любым видом бобовых. А с консервированной фасолью курица наиболее вкусна.
Большим плюсом данного блюда является то, что фасоль берётся уже готовая. Поэтому значительно сокращается время приготовления...
чизкейк в стакане чизкейк в стакане
Чизкейк как всегда очень вкусный. Его главная особенность - он делается не целым большим пирогом, а маленькими порционными десертами.
Такие бокалы с вкусной начинкой очень удобно подавать на праздниках с большим количеством гостей...
салат из жареной говядины с ореховой заправкой салат из жареной говядины с ореховой заправкой
Салат можно отнести к категории ресторанных блюд.
Огурцы сочные и хрустящие, придающие ощущение лета и свежести.
Мягкие полоски болгарского цвета создают цветовой контраст и добавляют салату осеннее настроение.
От мяса салат получает основной вкус и аромат. Мясо играет в салате главную роль, к тому же его очень хорошо дополняет и оттеняет ореховая заправка, от которой у салата появляется дополнительная кисловатая нотка...
испанские булочки с заварным кремом испанские булочки с заварным кремом
У булочек оригинальный вид. Тесто тонкое, слоистое. Верхняя корочка хрустящая, а внутри находится густой, гладкий и сладкий крем. Булочки очень нежные и ароматные...
закуска из свеклы с солеными огурцами закуска из свеклы с солеными огурцами
Закуска очень простая. Но тем не менее она довольно вкусная. Сладковатая мягкая свёкла контрастирует с хрустящими солёно-кислыми огурцами, создавая интересный дуэт.
Закуска готовится за пять минут, но насыщает надолго...
апельсиновый кекс апельсиновый кекс
Кекс воздушный и ароматный. Сироп из апельсинового сока пропитывает мякоть теста, делая её очень сочной. Но в то же время ощущения чрезмерной мокрости и клёклости после пропитывания у кекса нет...
медовый торт "Нежное чудо" медовый торт "Нежное чудо"
Торт просто необыкновенный. Коржи настолько нежные, что вызывают ассоциации с лебяжьим пухом.
Медовый вкус коржей прекрасно сочетается с ароматом варёной сгущёнки. Крем и коржи дополняют друг друга...
слоеные завитки с сыром слоеные завитки с сыром
Вкуснющие булочки. Снаружи они хрустящие, а внутри мягкие и сочные. Сыр придаёт завитушкам солоноватый вкус и приятный аромат...
курица тушеная с фасолью курица тушеная с фасолью
Очень вкусное, сытное, ароматное блюдо. Курица мягкая и не волокнистая. Фасоль по фактуре и вкусу хорошо с ней гармонирует...
закусочный маринованный лук со свёклой закусочный маринованный лук со свёклой
Маринованный лук - прекрасное дополнение к мясу.
У лука после маринования появляется красивый бордовый цвет. В аромате ясно ощущаются нотки специй. Лук пластичный, но в то же время хрустящий. Специфическая луковая горечь исчезает. Свёкла при еде совершенно не чувствуется...
пухлые картофельные лепешки пухлые картофельные лепешки
Лепёшки очень мягкие, с крупнопористой мякотью. Корочки тонкие, не сухие. Пока лепёшки тёплые, идёт очень сильный и вкусный аромат сливочного масла...
хрустящие творожные палочки хрустящие творожные палочки
Палочки сухие, рассыпчатые. Вкус солоноватый. Аромат зависит от специй, которыми они будут посыпаны.
Сразу после выпекания палочки мягкие и нежные, с сильным ароматом сливочного масла...
японский чизкейк японский чизкейк
Это нечто феерическое. Лакомство просто великолепное. Нежнейшая фактура, сотканная из воздушных пузырьков. Чизкейк тает во рту как конфета. Вкус чуточку сладковатый, чуточку кисловатый. Сливочный аромат возбуждает аппетит. Чизкейк приятен не только на вкус, но и на вид. Высокий пышный корж сразу привлекает внимание и вызывает желание немедленно его попробовать...
оранжевый кекс на кураге оранжевый кекс на кураге
Стандартно курага добавляется в тесто кусочками, но в этом рецепте она используется как связующая основа для теста.
Так как курага измельчается в пюре, то у кекса получается красивый оранжевый цвет и нежный аромат. Тесто пышное, влажное, но не тяжёлое. Корочка сразу после выпекания суховато-хрустящая, но после остывания она становится мягкой...
быстрая маринованная капуста со свёклой быстрая маринованная капуста со свёклой
Из-за того, что капуста режется очень тонко и к тому же предварительно перетирается, плюс заливается горячим рассолом, маринование происходит очень быстро. Капуста приобретает нужный вкус практически сразу после остывания.
Капуста хрустящая, красивого розовато-бордового цвета. Вкус солоновато-кислый. С сильным ароматом чеснока и специй...
лимонная пасха лимонная пасха
Прекрасный творожный десерт. У пасхи нежный жёлтый цвет и замечательный лимонный аромат. Вкус сладкий, с ощутимой кислинкой...
спиральный медовый торт спиральный медовый торт
У этого торта очень оригинальный срез - слои идут не горизонтально, а вертикально.
Медовые коржи хоть и тонкие, но очень мягкие и пышные. Медовый вкус и аромат прекрасно сочетается с варёным сгущённым молоком.
Торт вкусный. Его вполне можно подавать на праздничный стол...
шоколадные капкейки с вишневой начинкой шоколадные капкейки с вишневой начинкой
Шоколад и вишня - классическое сочетание. В данном рецепте вишня используется и в качестве начинки и в качестве дополнения в крем.
Кексы ароматные, мягкие и не резиновые. Вишня, находящаяся в центре кексов, добавляет сочность и неоднородность. Крем дополняет вкус, делая его более сбалансированным и мягким...
говядина по-тайски в остром перечном соусе говядина по-тайски в остром перечном соусе
Говядина мягкая и сочная. Но основной вкус блюду придаёт соус. Он обладает пряным вкусом с островатым послевкусием. У соуса красивый красноватый цвет и сильный аромат болгарского перца...
шоколадный торт с вишней и шоколадным кремом шоколадный торт с вишней и шоколадным кремом
Великолепный торт. Шоколадный вкус и аромат очень насыщенный. Вишня прекрасно сочетается с шоколадом. Она добавляет приятную кислинку и сочность...
хрустящие палочки с малиной и арахисом хрустящие палочки с малиной и арахисом
Печенья нежные, с лёгкой малиновой кислинкой и ярким ароматом арахиса. Арахис не только добавляет печенью вкус, но приятный хруст при еде...
паштет из фасоли с солёными огурцами паштет из фасоли с солёными огурцами
У паштета нежнейший чуточку крахмалистый вкус и очень воздушная консистенция. Маленькие плотные кусочки огурцов добавляют во вкус яркую кисловато-солоноватую нотку и делают фактуру паштета неоднородной. В послевкусии ощущается лёгкая острота горчицы...
арахисовое печенье с малиной арахисовое печенье с малиной
Эти печенья необычайно рассыпчатые. Вкус и аромат насыщенно арахисовый. Малиновая начинка не только украшает печенья, но и добавляет во вкус небольшую кислинку...
постный майонез с фасолью постный майонез с фасолью
Майонез из фасоли имеет вкус классического майонеза - в нем точно также сбалансирован солёный, сладкий и кислый вкус. Консистенция лёгкая и нежная. При еде ощущается небольшая крахмалистость. Цвет зависит от того, какого цвета была фасоль...
ароматная отварная говядина с бульоном и клёцками ароматная отварная говядина с бульоном и клёцками
Когда надоедают разные кулинарные изыски, организм просит чего-нибудь очень простого и незамысловатого. А что может быть проще варёного мяса? Но если его просто отварить, то будет не очень вкусно, но если к мясу добавить ароматных овощей, то говядина станет великолепной.
Для дополнительного вкуса и сытности к варёной говядине нужно добавить мягкие и нежные клёцки. И запивать всё это великолепие крутым пряным бульоном, от которого греется не только тело, но и душа...
постный рассыпчатый пирог с вишней постный рассыпчатый пирог с вишней
Несмотря на то, что в этом пироге нет ни яиц, ни сливочного масла, он весьма хорош на вкус. В тесте чувствуется лёгкая шоколадная горчинка, которая прекрасно сочетается с вишнёвым вкусом. Нижний слой теста плотный, сладкий и мягкий. Вишнёвая прослойка приятно кисловатая. Верхняя посыпка рассыпчатая и похрустывающая...
пирожные "Макаронс" (Macarons) пирожные "Макаронс" (Macarons)
Эти пирожные набирают всё большую популярность на просторах России.
Пирожные Макаронс представляют собой пару печений из безе с орехами, склеенных между собой кремом или джемом.
Основной вкус пирожных идёт от крема. Сами же печенья имеют единственный вкус - вкус сахара.
Консистенция у пирожных странная. Сверху тоненькая хрустящая корочка, а внутри они мягкие, как будто недопечённые...
шоколадный торт с банановым кремом шоколадный торт с банановым кремом
Шоколадный аромат коржей прекрасно сочетается с банановым вкусом.
Крем довольно мягкий и он достаточно хорошо впитывается в тесто. А так как тесто нарезано маленькими кубиками, то крем обволакивает их со всех сторон, и от этого вкус и аромат торта становится более равномерным...
запеченный картофель с чесночно-укропным соусом запеченный картофель с чесночно-укропным соусом
Простейшее блюдо. Вкус запечённого картофеля известен всем. В этом рецепте его вкус дополняется соусом, содержащим укроп и чеснок. От этого у картофеля появляется аппетитный аромат лета. А несколько капель лимонного сока добавляют во вкус лёгкую приятную кислинку...
::Панель Хорошая кухня для Вашего браузера
::Научно-познавательные статьи и очерки
Кухонная машина: помощница, которая сделает все за вас Кухонная машина: помощница, которая сделает все за вас
Устройства, которые сегодня мы называем кухонными машинами, имеют долгую историю. Их разработали для того, чтобы приготовление пищи было быстрым и комфортным. Первые машины фактически можно назвать миксерами, они представляли собой стационарное устройство с большой чашей, в которой вращались насадки. Настоящим прорывом в области кухонной техники стала продукция компании Kenwood...
Соя в японской кухне. Без чего не обходятся суши, супы и соус терияки? Соя в японской кухне. Без чего не обходятся суши, супы и соус терияки?
Практически весь мир отлично знаком с разнообразием японской кухни, а еще всем известен один любопытный факт о привычном для японцев рационе – они почти не едят мясо. Конечно, в целом, мясо они едят – вегетарианцев среди жителей Востока очень мало – однако, доступность этого продукта на японском архипелаге сравнима с доступностью изысканных морепродуктов в Средней полосе России...
Бисквитный торт. Как простой хлеб стал наслаждением Бисквитный торт. Как простой хлеб стал наслаждением
Наверное, если на секунду в воображении представить себе торт, то это точно будет бисквит. Другие ассоциации почему-то даже не возникают, несмотря на то, что в наше время видов торта очень много: вафельные, песочные, творожные, безе. Очевидно, что бисквит – это историческая «десертная» основа...
Элитный чай – разница во вкусе и атмосфере Элитный чай – разница во вкусе и атмосфере
Существует одна очень известная мировая сеть кофеен. Специализируется она, конечно, на различных сортах кофе, кофейных напитках и своих знаменитых «круглых» булочках с шоколадом, корицей, орехами и прочими вкусностями. Кто-то, может быть, догадался, как она называется. Но это не так важно. История заключается в том, что несколько лет назад в филиалах этой кофейни в России в кратчайшие сроки продажи кофе серьезно снизились. В то время как чай стал расходиться гораздо лучше, чем когда-либо...
хризантема из пекинской капусты хризантема из пекинской капусты
Встречая год Кролика, чтобы угодить ушастому символу, нужно на стол поставить его любимое лакомство - капусту.
Поэтому нужно срочно учиться вырезать из капусты красивый цветок - хризантему...
Как разводить уксусную кислоту? уксус
В своих рецептах я часто пользуюсь 70% уксусной кислотой.
И практически всегда возникают вопросы - что делать, если есть только 3-х, 6-и или 9-и процентный уксус.
На этой странице приводятся формулы и таблица перевода.
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal



авторская бижутерия
напишите мне
наверх ↑