::Внимание! Домашняя выпечка в Самаре!
домашние торты

Дорогие друзья! Предложение для жителей Самары!
Грядёт череда праздников - День Влюблённых, День Защитников Отечества, Международный Женский День!
К этим датам вы можете заказать очень красивые расписные пряники и целые букеты из пряников.
Кроме того можете подарить разнообразные торты и капкейки, украшенные кремом и мастикой.
Порадуйте своих близких и любимых вкусностями к праздничному столу.
Заказ можно сделать через группу Вконтакте: "Sweet Tooth" - торты, капкейки на заказ в Самаре.
::Рецепт дня
шоколадно-медовое тесто для пряников шоколадно-медовое тесто для пряников
Замечательное тесто для расписных пряников. После выпекания изделия получаются ровненькими и гладенькими, их поверхность идеально подходит для росписи.
На вкус пряники тоже хороши - они твёрдые, но хрупкие. Аромат - насыщенно шоколадный...

Категория: Виды теста
::Вспомним лучшие рецепты прошлых лет
тесто на кефире

тесто на кефире


Если нет опыта в приготовлении дрожжевого теста или если нет времени для него, то дрожжевое тесто можно успешно заменить кефирным.
Тесто на кефире лучше всего подходит для жарки, хотя изделия из него получаются не такими пористыми, как из дрожжевого.
При жарке тесто мало впитывает масло. Получается мягким и не резиновым. Зажаренная корочка не жёсткая, она быстро отмокает и становится мягкой...

Категория: Виды теста
дрожжевое тесто с поздним введением масла

дрожжевое тесто с поздним введением масла


Покупное тесто не всегда бывает хорошим и вкусным. Но его можно облагородить, введя в готовое тесто дополнительное масло
Но и хорошее домашнее тесто можно улучшить таким же образом...

Категория: Виды теста
::Свежие вкусные рецепты с фото
ореховый торт с апельсиновым кремом

ореховый торт с апельсиновым кремом


Торт очень вкусный. Орехи в коржах приятно похрустывают. Апельсиновый крем сладкий, с небольшой кислинкой. У него прекрасный аромат, который к тому же отлично гармонирует с шоколадным покрытием торта...

Категория: Торты, Ореховые торты, Бисквитные торты, Праздничные рецепты
апельсиновый масляный крем (без яиц)

апельсиновый масляный крем (без яиц)


Апельсиновый крем сладкий, с небольшой кислинкой. У него прекрасный насыщенный аромат.
Фактура очень нежная и воздушная.
Но так как крем содержит большое количество сливочного масла, у него довольно жирный вкус.
Крем хорошо держит форму...

Категория: Кремы
американское шоколадно-кофейное печенье

американское шоколадно-кофейное печенье


Печенье изумительное вкусное и супер ароматное. В нём чувствуется и шоколад и кофе. Во время выпекания по кухне распространяются умопомрачительные запахи.
Текстура печенья зависит от того, как его сформовали перед выпечкой. Если из теста делались шарики, то печенья получаются высокими, пышными, мягкими внутри и хрустящими снаружи.
Если же из теста делались приплюснутые лепёшечки, то печенья получаются плоскими, равномерно хрустящими.
При выпекании печенья сильно увеличиваются и вверх и в стороны. Если печенья высокие, то их поверхность покрывается аппетитными трещинками...

Категория: Сладкие печенья, Праздничные рецепты
диетические овсяно-творожные рогалики

диетические овсяно-творожные рогалики


У рогаликов сильно выражен кисловатый привкус. Причём основной кислый вкус идёт не от творога, а от бананов. К тому же бананы придают рогаликам очень сильный специфический аромат.
Кислоту теста компенсирует сладкая начинка, в моём случае - изюм. Если не класть начинку, будет совсем грустно.
Рогалики после выпечки остаются мягкими, слои не склеиваются, так как тесто предварительно хорошо промазывается маслом...

Категория: Сладкие печенья, Рецепты с творогом, Рецепты с бананами, Диетические и малокалорийные рецепты
яйцо-пашот в сырном соусе

яйцо-пашот в сырном соусе


Представленное блюдо - это обычное яйцо под майонезом, но улучшенной конфигурации. Яйцо не варится в скорлупе, а обваривается по специальной методике. Вместо майонеза берётся сырный соус.
Блюдо выходит простым, но сытным и вкусным. Соус солоноватый и ароматный. Яйцо очень мягкое - у яйца, варёного в скорлупе, белок и желток получаются более упругими...

Категория: Блюда из овощей, круп, грибов, яиц, Простые рецепты
рийет (паштет) из свинины с яблоками

рийет (паштет) из свинины с яблоками


Рийет - это вариант паштета, когда мясо не размалывается в пасту, а остаётся крупными волокнами.
Вкус этого паштета великолепный. При еде просто нельзя оторваться. Сало равномерно распределяется по мясу и, застывая, придаёт блюду сочность. Да, именно, не жирность, а сочность.
У готового блюда очень сильный мясной аромат. Специи не чувствуются отдельно, а усиливают вкус мяса.
Очень хорошо в паштет вписываются яблоки. От них вкус становится более лёгким и приятным...

Категория: Паштеты закусочные, Рецепты с яблоками
варёная подсушенная свиная грудинка

варёная подсушенная свиная грудинка


Это очень необычный рецепт. Как правило, мясо готовится четырьмя способами - варится, жарится, тушится и запекается. В этом рецепте присутствует новый процесс - подсушивание варёного мяса.
Мясо во время варки равномерно просаливается и пропитывается пряными ароматами. А во время высушивания лишний жир вытапливается, частично удаляясь из куска, а частично пропитывая мясо. Мясо очень уплотняется, но остаётся мягким...

Категория: блюда из мяса (целым куском), Простые рецепты
картофель запеченный в соусе из творожного сыра

картофель запеченный в соусе из творожного сыра


У картофеля, запечённого с творожным сыром, очень приятный вкус. Он не такой кислый, как у запечённого со сметаной, и не такой резкий, как у запечённого с сыром. Вкус получается нежным и сбалансированным - бархатисто-солоноватым, с лёгким сырным ароматом...

Категория: Блюда из овощей, круп, грибов, яиц, Рецепты с картофелем, Простые рецепты
бюджетные луковые оладьи

бюджетные луковые оладьи


Луковые оладьи очень даже неплохие на вкус. Лук в них не чувствуется - если не знать, из чего конкретно они приготовлены, то можно только сказать, что в тесте присутствует какой-то овощ, а вот какой - определить сложно. Вкус больше похож на кабачки, а не на лук.
Лук придаёт тесту объём и влажность. Он хорошо пропаривается и становится мягким и нежным...

Категория: Блюда из овощей, круп, грибов, яиц, Недорогие рецепты, Простые рецепты
румынский медово-кокосовый торт "Дульсинея"

румынский медово-кокосовый торт "Дульсинея"


Торт получился очень приятный. Его можно выставить на праздничный стол.
Медовые коржи тонкие и ровные, они красиво смотрятся на разрезе.
У торта очень вкусный крем. Он нежный, тающий, и в то же время в нём хорошо ощущаются кокосовая стружка.
Малиновая прослойка придаёт торту лёгкую кислинку, уравновешивая сладость крема...

Категория: Торты, Медовые торты, Праздничные рецепты
куриное филе тушёное в карамельно-соевом соусе

куриное филе тушёное в карамельно-соевом соусе


Куриное филе по этому рецепту получается не только вкусным, но и очень красивым. У него яркая и аппетитная красная корочка. Внутри филе мягкое и нежное.
Так как основной вкус остаётся снаружи, то желательно из жидкости, оставшейся после тушения, приготовить соус.
Соус сочетает в себе все основные вкусы - солёный от соевого соуса, сладкий от карамели, горький - опять же от карамели и ещё от перца, кислый от лимонного сока...

Категория: Блюда из курицы, Простые рецепты
американское шоколадное печенье с арахисом

американское шоколадное печенье с арахисом


Замечательные печенья. С очень насыщенным шоколадным вкусом. Маленькие кусочки арахиса приятно похрустывают на зубах, придавая печенью свой специфический аромат. Тесто у печений нежное, сухое и рассыпчатое.
Даже толстенькие печенья пропекаются насквозь и становятся однородно хрустящими...

Категория: Сладкие печенья
сметанные лепёшки с сыром и консервированным лососем

сметанные лепёшки с сыром и консервированным лососем


Лепёшки сытные и вкусные. Тесто суховато-рассыпчатое. Сочная начинка дополняет вкус теста, создавая отличный баланс.
Лосось с луком придают специфический вкус и аромат. Лук в лепёшках мягкий и не горький. Сыр при нагревании плавится, но после остывания он не застывает, а из-за присутствия сметаны остаётся влажным и нежным...

Категория: Лепешки
шоколадные кексы на заварной помадке

шоколадные кексы на заварной помадке


Кексы на заварной помадке получились по моей личной шкале предпочтений примерно на 4 с минусом. Они действительно более влажные чем обычно, но из-за этого появляется эффект размазывания во рту.
Вкус у кексов насыщенно шоколадный. При откусывании они не кажутся сладкими, но потом приходит сладкий вкус...

Категория: Сладкие кексы
творожные скрученные пончики

творожные скрученные пончики


Очень люблю пончики, но не делаю их по двум причинам: - слишком калорийное блюдо; - масло жалко.
Но перед этим рецептом я не устояла.
Тесто для пончиков делается очень просто и быстро. Скручивать пончики приятно и весело.
Пончики пышные и вкусные. Загорелая корочка придаёт аромат и красивый вид.
Из-за присутствия творога в тесте пончики получаются менее пористыми, чем дрожжевые, но они более мягкие, сочные и влажные.
Тесто у пончиков не очень сладкое, поэтому их обязательно нужно посыпать сахарной пудрой...

Категория: Прочие мучные изделия, Рецепты с творогом
румынские орехово-медовые пирожные

румынские орехово-медовые пирожные


Пирожные мягкие и нежные. У них приятный кисловато-сладкий вкус и сильный ореховый акцент. Мёд будет чувствоваться в послевкусии только в том случае, если мёд изначально был очень ароматным. Если мёд со слабым ароматом, то в пирожных он не будет ощущаться...

Категория: Пирожные, Рецепты к Рождеству, Праздничные рецепты
слоёные палочки с изюмом

слоёные палочки с изюмом


Если нужно очень быстро сделать что-нибудь вкусненькое, то можно приготовить эти палочки. Они делаются очень легко и просто.
Палочки получаются рассыпчатыми, хрустящими и ароматными. В пресном тесте шикарно ощущаются сладкие и кисловатые кусочки сухофруктов...

Категория: Сладкие печенья, Рецепты к Рождеству, Простые рецепты
ямайский пряный медовый пирог

ямайский пряный медовый пирог


Если под рукой есть апельсин, мёд и специи, то готовится такой пирог очень быстро и просто.
Аромат у него потрясающий - густой, но очень вкусный.
Мёд тоже участвует в симфонии ароматов, к тому же он добавляет сладость и разрыхляет тесто. Поэтому тесто получается высоким, пышным, воздушным - если нарезать пирог на коржи и промазать сметаной с сахаром, получится отменный торт...

Категория: Сладкие пироги, Рецепты к Рождеству, Простые рецепты
жареная свиная грудинка с чесноком

жареная свиная грудинка с чесноком


Сейчас, в связи с резким подорожанием мяса, и с тем, что вывели какую-то неправильную породу свиней с минимальным количеством сала, я стала предпочитать покупать свиную грудинку, а не окорок, как раньше.
В ней много мяса, а прослойки сала тонкие.
При жарке такой грудинки сало вытапливается, пропитывая мясо, от чего оно становится мягким, нежным и сочным.
А если в свинину потом добавить чеснок, то у мяса получается не только восхитительный вкус, но и потрясающий аромат.
Нужно обратить внимание на то, что после закладки чеснока мясо тушится ещё 1-2 минуты. От такой термообработки чеснок теряет свой чрезмерно резкий аромат. И запах становится более нежным и менее вызывающим...

Категория: Блюда из мяса (порционными кусками), Простые рецепты
салат с копчёной курицей и пекинской капустой

салат с копчёной курицей и пекинской капустой


Салат готовится просто и быстро.
Вкус хороший. Пекинская капуста хрустит. Кукуруза придаёт лёгкую сладость.
От того, какая будет курица - сырокопчёная или варёно-копчёная, - зависит вкус салата. От сырокопчёной курицы салат получает приятный подкопчёный аромат и яркий специфический вкус. От варёно-копчёной курицы вкус салата получается более спокойным и мягким...

Категория: Салаты с курицей, Рецепты с белокочанной и пекинской капустой, Простые рецепты
салат с кальмарами и морковью

салат с кальмарами и морковью


Хороший салат. У него нежный ненавязчивый вкус. Кальмары мягкие, создающие приятное ощущение при жевании. Лук хрустящий, но не острый и не слишком пахучий. Морковь привносит нотку неожиданности. Она не только добавляет салату красивый цвет, но и придаёт хрусткость и свежесть. Так как морковь предварительно обваривается, то она теряет свой специфический резкий аромат и сладкий вкус. Она остаётся хрустящей, но на вкус становится более нейтральной, не забивая вкус кальмаров. Яйца отлично сочетаются с кальмарами и по вкусу и по разности текстур. Они делают салат насыщеннее и нежнее...

Категория: Салаты с рыбой и морепродуктами, Рецепты к пивной вечеринке, Праздничные рецепты
маринованные кальмары с болгарским перцем

маринованные кальмары с болгарским перцем


Отличная закуска. Остренькая, кисленькая.
Текстура закуски весьма богата. Лук и болгарский перец похрустывают и придают весенний аромат. Кальмары мягкие и чуть пружинящие...

Категория: Закуски из рыбы и морепродуктов, Рецепты к пивной вечеринке, Диетические и малокалорийные рецепты, Праздничные рецепты
торт "Орео" с чизкейком внутри

торт "Орео" с чизкейком внутри


Торт очень вкусный. И у него очень красивый разрез.
Шоколадные коржи, дополнительно пропитанные растопленным шоколадом, сочные и очень ароматные.
Крем густой, мажуще-тающий. Добавление размолотого печенья в крем придаёт ему шероховатость.
Слой запечённого чизкейка очень интересный - он нежный, лёгкий, а при разрезании в нём видны тёмные кусочки печенья...

Категория: Торты, Шоколадные торты, Чизкейки (с выпечкой), Праздничные рецепты
чизкейк для тортов

чизкейк для тортов


Сейчас очень популярно в середину тортов вставлять слой чизкейка. Причём этот слой иногда бывает в три раза выше остальных слоёв торта. На разрезе получается очень красиво.
Вкус чизкейка дополняет вкус остальных слоёв торта. Он представляет собой нечто среднее между кремом и муссом.
Если боитесь, что будет похоже на творожную запеканку, то это совсем не так.
Текстура у чизкейка нежная, слегка мажущая...

Категория: Чизкейки (с выпечкой)
торт с шоколадом и сливочно-малиновым кремом

торт с шоколадом и сливочно-малиновым кремом


Крем нежный и тающий. У него сильный аромат ягод, особенно если это малина или чёрная смородина. Вкус у крема кисловато-сладкий...

Категория: Торты, Бисквитные торты, Шоколадные торты Праздничные рецепты
сливочно-ягодный крем

сливочно-ягодный крем


Крем нежный и тающий. У него сильный аромат ягод, особенно если это малина или чёрная смородина. Вкус у крема кисловато-сладкий...

Категория: Кремы
запеченная свиная грудинка с горчичной корочкой

запеченная свиная грудинка с горчичной корочкой


Очень вкусное мясо. Внутри нежное и сочное. Снаружи вкусная острая корочка. Зёрна горчицы при еде мягко похрустывают на зубах и очень напоминают по вкусу орехи.
После того, как мясо остынет и отлежится в холодильнике, его можно нарезать и положить на чёрный хлебушек. Если к этому бутерброду подать какую-нибудь зеленушку - укроп, петрушку, лук или огурец, - то вообще восторг...

Категория: блюда из мяса (целым куском), Простые рецепты
ореховый торт с кофейным кремом

ореховый торт с кофейным кремом


Торт великолепный. У него потрясающий аромат кофе. А при еде ощущаются маслянистые кусочки орехов. Всё вместе создаёт изумительно гармоничный вкус.
Тесто у торта довольно плотное, не пушистое. Но именно такое тесто наилучшим образом сочетается с орехами...

Категория: Торты, Ореховые торты, Праздничные рецепты
заварной кофейный крем

заварной кофейный крем


Рецепт от 2002 года. Заменила фотографии и более подробно расписала процесс приготовления.
Если у вас показываются старые фотографии, нажмите клавишу F5.

У крема очень приятный кофейный аромат, с небольшой ноткой аромата сливочного масла.
Вкус очень насыщенный, сладкий, приятный.
Крем достаточно густой - хорошо держит форму. Поэтому его можно использовать для украшения...

Категория: Кремы
быстрый пирог с картофелем и консервированной рыбой

быстрый пирог с картофелем и консервированной рыбой


Пирог делается просто и быстро. Получается большим и сытным. В начинке очень приятно сочетаются картофель и рыбные консервы...

Категория: Несладкие пироги, Рецепты с картофелем, Простые рецепты, Недорогие рецепты
салат с курицей, яблоками и крекерами

салат с курицей, яблоками и крекерами


В данном салате нет никаких вкусов, выбивающихся из общего ряда. Всё очень нежно и спокойно. Яблоко придаёт салату необходимую кисловатую нотку. Крекеры хрустят при еде, делая салат очень интересным...

Категория: Салаты с курицей, Простые рецепты, Праздничные рецепты
шоколадный торт с ореховым безе и карамельным кремом

шоколадный торт с ореховым безе и карамельным кремом


Торт очень красивый и внешне и на срезе. В нём чередуются тёмные и светлые слои.
Вкус торта тоже очень праздничный и неординарный.
Шоколадные коржи влажные и ароматные. Крем гладкий и нежный, у него сильный и аппетитный карамельный аромат.
Слои безе хрустящие. Встречающиеся кусочки фундука добавляют хрусткость...

Категория: Торты Торты с безе Ореховые торты Шоколадные торты, Праздничные рецепты
конфеты из фундука на сухом молоке

конфеты из фундука на сухом молоке


Конфеты имеют очень насыщенный ореховый вкус и аромат. Кусочки орехов хорошо ощущаются при еде - конфеты тают во рту, оставляя много орехов. Горький шоколад оттеняет сладость конфет...

Категория: Конфеты и сладости, Праздничные рецепты
перевёрнутая творожно-рисовая запеканка с яблоками

перевёрнутая творожно-рисовая запеканка с яблоками


Запеканка сытная и в то же время не тяжёлая для желудка.
Рис придаёт запеканке сытность, творог - необходимую приятную кислинку, а яблоки освежают вкус.
Это блюдо хорошо подавать утром на завтрак - и сытно, и вкусно, и в сон не вгоняет...

Категория: Сладкие пудинги и запеканки, Рецепты с творогом, Рецепты с яблоками
хлебная запеканка с ветчиной, сыром и творогом

хлебная запеканка с ветчиной, сыром и творогом


Эта простая запеканка включает в себя все составляющие для бутерброда - ветчину, сыр и творог для из связки. Для влажности запеканка заливается яичной болтушкой (льезоном). После запекания все слои запеканки соединяются в единое целое. И в итоге получается сытный, сочный, ароматный, солоноватый пирог...

Категория: Несладкие пудинги и запеканки, Рецепты с творогом, Простые рецепты
жареные сырные лепёшки (из жидкого теста)

жареные сырные лепёшки (из жидкого теста)


Простые и очень вкусные лепёшки. Сыр придаёт лепёшкам солоноватость и вкусный аромат.
Если в доме вдруг кончился хлеб, а в магазин бежать не хочется, то вместо хлеба можно быстро поджарить такие лепёшки...

Категория: Лепешки, Простые рецепты
подставка для торта с деньгами

подставка для торта с деньгами


Сейчас в интернете просто вал видео с тортами, из которых вытаскивают ленту из денежных купюр.
Есть даже мастер классы, как из торта вырезать середину и на её место вставить рулончик денег.
Но порча торта - не наш метод.
Поэтому я отфотографировала очень простой способ того, как из доступных подручных материалов сделать специальную подставку для торта, в которую и будут прятаться деньги...

Осторожно! ОЧЕНЬ много фото!

Категория: Украшения
овсяное печенье с кокосовой стружкой

овсяное печенье с кокосовой стружкой


Очень вкусные печенья. Особенно сразу после выпечки, когда они ещё чуть тёплые, да с холодным молоком... Ммм...
Печенья сухие и рассыпчатые. Аромат очень насыщенный. Сначала он овсяный и масляный, а потом проявляется вкус и аромат кокоса...

Категория: Сладкие печенья, Простые рецепты
котлеты из гречки с консервированным лососем

котлеты из гречки с консервированным лососем


Котлетки замечательные. Очень сытные. В них приятно ощущаются кусочки рыбы. Корочка аппетитно хрустящая. Внутри котлеты не сухие, а за счёт сметаны достаточно сочные...

Категория: Вторые блюда из рыбы и морепродуктов, Простые рецепты, Недорогие рецепты
шоколадный торт с двумя видами крема и ягодным конфи

шоколадный торт с двумя видами крема и ягодным конфи


Торт очень эффектный. У него красивый разрез, сотоящий из чередующихся цветов, фактур и вкусов.
Шоколадный крем плотный, имеющий насыщенный вкус и аромат. Сливочный крем-мусс очень лёгкий и нежный. Прослойка ягодного конфи (уваренные ягоды с пектином) оттеняет шелковистую деликатность взбитых сливок, добавляя им яркий летний вкус. Коржи пропитываются молоком или сливками, становясь более сочными...

Категория: Торты, Шоколадные торты, Муссовые торты, торты-суфле, Праздничные рецепты
запеченные баклажановые палочки

запеченные баклажановые палочки


Баклажановые палочки мягкие и не сухие. Поджаренная корочка хрустящая, ароматная и солёненькая...

Категория: Закуски овощные, Рецепты с баклажанами, Рецепты к пивной вечеринке, Простые рецепты, Диетические и малокалорийные рецепты
баклажаны тушеные в сметанно-перечном соусе

баклажаны тушеные в сметанно-перечном соусе


Очень быстрое и простое блюдо. Мы в баклажановый сезон готовим его практически через день.
Баклажаны мягкие, с приятной кислинкой и интенсивным ароматом болгарского перца.
Перец желательно брать красного или оранжевого цвета, тогда блюдо получится более симпатичным.
Если при тушении добавить воду и сделать сметанную смесь жидковатой, то такие баклажаны можно использовать в качестве соуса к макаронам, кашам, овощам. А если потушить до испарения влаги, то можно подавать как самостоятельное блюдо...

Категория: Блюда из овощей, круп, грибов, яиц, Рецепты с баклажанами, Простые рецепты
::Панель Хорошая кухня для Вашего браузера
::Научно-познавательные статьи и очерки
Красная рыба. Кулинарное исследование Красная рыба - сочетание великолепного вкуса и пользы
Существуют десятки сортов красной рыбы, отличающихся по проценту жирности, вкусовым качествам, месту обитания и даже оттенку мяса. Благодаря подобному разнообразию каждый получает возможность подобрать для себя любимый вид рыбы, а также рецепты, где она солирует, то есть выступает в роли главного ингредиента...
Чего не знал Щелкунчик про орехи Чего не знал Щелкунчик про орехи
Не хотите спросить у ботаников, что такое орех? Их ответ вас удивит. Они считают орехом любой сухой плод дерева или кустарника с одним, редко парой, семян под деревянистой оболочкой. То есть, они уверяют, что орех – это не только всем известная лещина, но и – не смейтесь! – дубовый жёлудь. А вот фисташки и миндаль они относить к орехам отказываются – у этих растений косточка-то внутри сочного плода. Арахис, говорят они, тоже не орех, это трава, у него плоды зреют внутри боба, как у гороха. А кедровые орешки – вообще не плоды, а семена внутри шишек. Не станем спорить с учёными людьми. Для них орехи – объект изучения, а для нас – объект поедания...
Травяные чаи: от иван-чая до тибетского сбора Травяные чаи: от иван-чая до тибетского сбора
Здоровый и активный образ жизни с каждым днём становится всё более популярным, а с ним в наш рацион уверенно входит старинный и вечно юный напиток – травяной чай. Строго говоря, это огромное множество разнообразных напитков, для приготовления которых используются листья, цветки, корни, плоды и даже порой семена растений. Травяные чаи – это невероятно богатая палитра вкусов и ароматов, источник витаминов и минералов. Многие сборы обладают и лечебным эффектом. В нашей статье мы расскажем о популярных травяных чаях и сборах, а также дадим несколько советов по выбору...
Молекулярная кухня: химичим на столе Молекулярная кухня: химичим на столе
Сегодня мы поговорим о новомодном увлечении домохозяек и не только. Это – молекулярная кухня, и если название вам ни о чем не говорит, а только лишь вызывает недоумение, тогда наша статья для вас. Рассказ пойдет не только о рецептах, но и об особенностях и основных принципах этого направления. Что же такое – домашняя молекулярная кухня, и что именно тут готовят? Как понятно из самого названия, это какой-то особенный способ приготовления пищи, связанный с ее молекулярным составом. Да, так не совсем понятно...
Как «модно» оформить кухню? 7 самых современных трендов Как «модно» оформить кухню? 7 самых современных трендов
Наши квартиры можно назвать эдакими модницами, которым мы, словно по наитию, подбираем красивые «наряды», наводим косметический лоск и создаем цельный, гармоничный образ, радующий глаз. Причем кухня во всей этой системе – не последняя «участница». Часто она воспринимается как ключевой центр всего дома, поэтому неудивительно, что мы стремимся обустраивать ее с особым «творческим» энтузиазмом. И, как в мире одежды, в сфере дизайна кухонных интерьеров существуют свои модные тенденции и люди, которые постоянно их изменяют в угоду своему вкусу и, понятное дело, коммерческим интересам. Но тут ничего не поделаешь – всё стремится к красоте. Так что сегодня мы собрали для вас семь самых актуальных трендов в нынешней «кухонной моде»...
Мясо по-французки из курицы Мясо по-французки из курицы
Привычное и знаменитое на весь мир блюдо можно разнообразить, задействовав в его приготовлении нетипичные ингредиенты. Например, заменив свинину курятиной. Мясо получится более нежным, легким и низкокалорийным, в то время как вкус останется изысканным и приятным. Все мы знаем, как приготовить мясо по-французски со свининой, рецепт с курицей немного отличается...
«Монокафе». Что это такое, и что там можно отведать? «Монокафе». Что это такое, и что там можно отведать?
Развитие заведений общественного питания ни на минуту не отстает от прогресса во всех остальных сферах жизни. И это хорошо. Если раньше все кафе-рестораны можно было лишь условно разграничить по «формату» приготавливаемой там кухни (национальные, фаст-фуд, кофейни, бюджетные заведения с простой едой и рестораны высокой кухни), то теперь мы все чаще может наблюдать «общепиты» новых оригинальных концепций. Они удивляют посетителей характером подачи блюд, обслуживанием, методами приготовления и другими интересными «фишками». Все это можно увидеть, если просто выйти на улицу в центре города или посетить сайт-каталог всех доступных заведений. И наверняка там вы найдете еще один новый и необычный концепт – «монокафе»...
Столовое белье из хлопка. Без чего не обходится ни одна кухня Столовое белье из хлопка. Без чего не обходится ни одна кухня
При всем многообразии натуральных и искусственных тканей, используемых для изготовления тех или иных вещей (от одежды до бытового текстиля), хлопковая или как часто говорят – хлопчатобумажная ткань остается для большинства хозяек «№1». И это вполне объяснимо. Еще с детства многие из нас успели усвоить, что «100% хлопок» – это не только удобство и практичность, но и экологичность. То есть гарантия отсутствия каких-либо аллергических реакций, как у взрослых, так и у детей. Даже несмотря на появление на рынке множества различных «вариаций» такой ткани (с добавлением синтетики и других материалов), все их очевидные и неочевидные преимущества многим не кажутся такими уж существенными. Особенно, если сравнивать их с безопасностью, бюджетностью и «привычностью» хлопка...
хризантема из пекинской капусты хризантема из пекинской капусты
Встречая год Кролика, чтобы угодить ушастому символу, нужно на стол поставить его любимое лакомство - капусту.
Поэтому нужно срочно учиться вырезать из капусты красивый цветок - хризантему...
Как разводить уксусную кислоту? уксус
В своих рецептах я часто пользуюсь 70% уксусной кислотой.
И практически всегда возникают вопросы - что делать, если есть только 3-х, 6-и или 9-и процентный уксус.
На этой странице приводятся формулы и таблица перевода.

Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal



напишите мне
наверх ↑