напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!


Как сварить вкусные пельмени?


Пельмени, излюбленное блюдо славян. Сегодня рынок полуфабрикатов позволяет купить пельмени с разными видами фарша, с разными добавками и в разных вариантах изготовления теста. Конечно же, с домашней продукцией этот вариант не сравнить, но в некоторых случаях полуфабрикаты это действительно выход. Независимо от того какого производства пельмени, варить их нужно правильно.


Как варить пельмени в общем случае?


Универсального времени для готовки пельменей нет, слишком уж они разные, это касается и размеров и плотности теста продукта. Поэтому пельмени нужно варить до готовности. Обратите внимание на тесто, в самом толстом месте оно должно стать слегка прозрачным. Также пробу можно провести простой вилкой или на зуб. С тем сколько варить пельмени, разобрались.


Воду для готовки нужно подсолить обязательно. На литр воды пол чайной ложки соли. Пельмени бросают в уже соленую и закипевшую воду. При этом очень важно первое время, помешивать содержимое кастрюли, чтобы пельмени не пристали к ее стенкам или дну. Использование алюминиевой посуды позволит уменьшить этот эффект, но не исключит его полностью. Кроме того, пельмени могут прилипать еще и друг к другу. Поэтому мешать, до момента когда они всплывут нужно обязательно.


Огонь под кастрюлей должен гарантировать мерное кипение, никакой пены или чрезмерных пузырей быть не должно. Блюдо готовится с открытой крышкой. Это основные требования к правилам варки пельменей.


Как приготовить пельмени, вот второй вопрос?


Пельмени можно подавать в бульоне, можно подавать без него. Универсальными добавками при варке становится перец-горошек, укроп, в некоторых случаях используется лавровый лист. После того, как вода будет сцежена, можно добавить сливочное масло, тертый чеснок, сметану, зелень и даже немного соевого соуса.


Если подавать пельмени в виде супа, то нужно позаботиться о некоторых вещах. Во-первых с пельменей нужно удалить лишнюю муку. Во-вторых, нужно поджарить на смеси растительного и сливочного масла лук и морковь. После того, как пельмени будут готовы, нужно добавить к ним жаренный лук и морковь, а затем проварить еще пару минут. При желании можно добавить заранее отваренные овощи, или с зажаркой стушить покупную смесь овощей. В таком варианте, блюдо приобретет абсолютно новый вкус и вид.


Вариантов приготовить пельмени нестандартно можно найти много. На практике все эти рецепты не состоятельны. Готовьте пельмени просто и пускай вам будет вкусно.







::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

13.12.2018 - салат с курицей, яблоками и крекерами
09.12.2018 - шоколадный торт с ореховым безе и карамельным кремом
04.12.2018 - конфеты из фундука на сухом молоке
01.12.2018 - перевёрнутая творожно-рисовая запеканка с яблоками
27.11.2018 - хлебная запеканка с ветчиной, сыром и творогом
26.11.2018 - жареные сырные лепёшки (из жидкого теста)
24.11.2018 - подставка для торта с деньгами
22.11.2018 - овсяное печенье с кокосовой стружкой
20.11.2018 - котлеты из гречки с консервированным лососем
18.11.2018 - шоколадный торт с двумя видами крема и ягодным конфи
10.11.2018 - запеченные баклажановые палочки
06.11.2018 - баклажаны тушеные в сметанно-перечном соусе
04.11.2018 - торт "Медовый грильяж"
03.11.2018 - сметанные лепёшки с фаршем и творожным сыром
01.11.2018 - маринованные баклажаны по-грузински
30.10.2018 - булочки с яблочной стружкой
28.10.2018 - шоколадный крем для коржей (на творожном сыре)
24.10.2018 - шоколадный бисквит на твороге
14.10.2018 - рассыпчатый пирог с зеленым луком и сливочным сыром
11.10.2018 - ванильные кексы на твороге
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑