 |
|
Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка
Версия для печати |
последнее обновление 22 мая 2012 г. |
треска, запеченная под соусом песто
Блюдо приготовил Дильдин Сергей (г.Москва)
Просто в приготовлении. Соус песто придаёт обычной треске неповторимый аромат средиземноморья.
Вам надоели заурядные блюда? Нежный соус песто - базилик, кедровые орешки и пармиджано придают обычной треске экзотический вкус.
СОСТАВ (2 порции)
200 гр. филе трески
4 картофелины
1 ст. л. соуса песто зеленого или красного
1 ст. л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
50 гр. сливочного масла
Сливки
Соль
Чёрный перец
Немного зелени для украшения
Приготовление
Разогреть духовку до 200°С.
Очищенный картофель нарезать кубиками, добавить соль, поставить вариться на 15 минут, до полной готовности.
Застелить фольгой небольшую форму для запекания, смазать оливковым маслом.
Обсушить треску на полотенце и выложить филе в форму.
Рыбу посолить, посыпать перцем, смазать тонким слоем песто каждый кусок.
Сбрызнуть оливковым маслом, поставить в духовку на верхнюю полку и запекать в течение 10 минут.
Слить воду из кастрюли с картофелем, добавить масло, подогретые сливки, выдавить чеснок.
Сделать пюре.
Положить на тарелку картофель, рыбу, блюдо украсить свежей зеленью. Подать к столу.
 |
соус "Песто" |
Также можно посмотреть:
| - соус "Песто" |  |
| - рыба запеченная под соусом "Песто" |  |
| Tweet |
| ВАШИ КОММЕНТАРИИ |
| Iliasovna - 26.11.2007 7:52 |
Я обычно делаю с таким соусом лосося. Филе лосося смазать мягким сыром (плавленным), сверху смазать соусом песто. Я использую зеленый песто, как в этом рецепте. Запечь в духовке. Но, надо сказать, что вкус песто очень специфический (и запах тоже). Мой девятилетний сын его на дух не переносит |
| marcoll - 14.11.2007 3:54 |
| Lepoiko - 5.11.2007 15:12 |
| Ларчита - 4.11.2007 23:07 |
| Маня - 3.11.2007 19:46 |
для желающих сделать соус самому: задаете в поисковике (вверху окна) "соус песто" - и он вам выдаст множество рецептов, имеющихся на данном сайте  |
| buenavista - 2.11.2007 19:58 |
Соус песто продаётся в магазинах, расфасованный в маленькие баночки, но можно приготовить и самим в домашних условиях.    |
| straw - 2.11.2007 16:54 |
| мариша - 2.11.2007 16:00 |
Что ж он не рассказал, как соус делать |
19.05.2012 - вишнево-шоколадный рулет синего цвета
17.05.2012 - картофель запеченный с горчицей и медом
14.05.2012 - соусы "Calve" и рецепты с ними
11.05.2012 - слоеный пирог с яблоками и миндальным кремом
10.05.2012 - ржано-пшеничный хлеб с укропом и чесноком
07.05.2012 - апельсиново-лимонное варенье
06.05.2012 - датский яблочный пирог с яичным кремом
05.05.2012 - салат из редиски (редьки) с курицей и сыром
03.05.2012 - пирог со сливами и творогом
29.04.2012 - перевернутый пирог с вишней
26.04.2012 - салат из перловки и куриных желудков
24.04.2012 - творожный кексовый пирог с изюмом
23.04.2012 - соус-винегрет (салатная заправка)
22.04.2012 - зеленый салат
19.04.2012 - брюссельская капуста запеченная с яйцами и сыром
13.04.2012 - кулич на кураге
11.04.2012 - кулич из жидкого теста на взбитых белках
10.04.2012 - пасха с вишней
10.04.2012 - зеленое укропно-чесночное печенье
