салат с оливками

2 Юля:

Маслины и оливки – это одни и те же плоды оливкового дерева. Цвет зависит от степени зрелости и времени сбора урожая

(c) http://sumbur.n-t.org/dl/ol.htm

ужас... глютаматы какие-то.. от одного названия чтой-то воротит...

Ну вообще то у вас там не оливки, а маслины

mne ponravilosj

http://health.pravda.ru/health/2004/23/101/407/17331_dobavka.html

Успокойтесь.

http://health.pravda.ru/health/2004/23/101/407/17331_dobavka.html

Успокойтесь.

На уровне специалистов: глютамат натрия является аминокислотой, которая действует как нейропередатчик – химическое вещество, отвечающее за передачу сигналов между нервными клетками.

Исследования показали, что оно вызывает повреждение нервных клетокю. Исследование, проведенное японскими диетологами, впервые доказало, что определенные продукты негативно сказываются на зрении и на радужной оболочке, пишет РБК. У крыс, которых кормили пищей, содержащей большое количество моноглютамата натрия, некоторые нервные ткани, находящиеся в радужке, стали тоньше на 75%, а острота зрения сильно снизилась.

Результаты этого исследования объясняют довольно высокий уровень заболеваемости глаукомой в странах Юго-Восточной Азии. Этот недуг заканчивается слепотой без обычного в таких случаях повышения давления глазного дна.

Удачи вам, не обывательская мышка!

Впервые чудесные свойства глютамата натрия были замечены в странах юго-восточной Азии. А потом натриевая соль быстро распространилась по всему миру. Теперь она достаточно широко используется и в нашей промышленности, и за рубежом. Считается безвредной. На упаковке эта добавка обозначается индексом Е621. Глютамат натрия способен творить чудеса, во много раз усиливая вкус мяса, рыбы, грибов или курицы.

Тут важен другой момент: если человек страдает теми или иными заболеваниями, то у него, конечно, есть ограничения в диете. Например, людям, страдающим гипертонической болезнью, повышенным давлением, рекомендуется ограничение соли (натрий хлор).

Если у человека гиперацидный гастрит или открытая язва, то, конечно, надо экстрактивные вещества из рациона убирать. Но такой человек, как правило, знает, что ему есть противопоказано, знает свои диетологические ограничения. Больной гипертонией, особенно в жару, всегда будет ограничивать потребление соли. А больной с открытой язвой не будет есть экстрактивные вещества.

Так что давайте не будем говорить на уровне обывателей, госпожа Natalie.

Для всех:

глютамат Na -это соль, полученная химическим путем, которой мой зять хорошо присадил себе печень. Штука очень полезная для тех, кто хочет умереть от цирроза печени (или от подобного заболевания желудочно-кишечного тракта). По поводу возникновения этого «продукта» у меня есть целый опус от соратников по переписке. НЕ ЕШЬТЕ ЭТУ ГАДОСТЬ!!!

Для всех интересующихся: Глютаматом Na мой зять хорошо присадил себе печень. То есть ну ОЧЕНЬ НАТУРАЛЬНАЯ добавка. На самом деле это -обыкновенная соль, полученная хим. путем (в природе его не водится). У меня есть целый опус от соратников по переписке, который полностью подтвердил мое впечатление). НЕ ЕШЬТЕ ЕГО!!!

Глютамат натрия в частности используется в китайских дешевых ресторанах и забегаловках. Отсюда и запах сильный. Превреднейшая...очень вредная штука...Стало нормой заказывая еду добавлять — «без глютамата натрия, пожалуйста». А уважающие себя рестораны просто пишут в меню или на вывеске — « Глютамат натрия не добавляется в пищу»

Морковь класть вареный?

Спасибо.

Для Vano:

Глютамат натрия является натуральной пищевой добавкой и применяется для усиления вкуса пищевых продуктов. Он представляет собой белый кристаллический порошок, растворимый в воде.

Че такое глютомат натрия