шоколадный пирог с творожной заливкой

Тесто
Миксером взбить яйца с сахаром и солью.
Продолжая взбивать влить растительное масло под вращающиеся лопасти миксера.

Вмешать муку, какао и разрыхлитель.
Получится тесто льющееся толстой лентой.

На дно формы d=22см положить кружок бумаги для выпечки.
Выложить тесто и ложкой разровнять его по дну формы.

Начинка
Творог желательно взять мягкий, гладкий, без крупинок.

Смешать творог, крахмал, сахар и яйца.

Творожную массу положить в п/э пакет.

У пакета отрезать уголок и выдавить творог на тесто.

Немного потрясти форму, чтобы творог разровнялся.

Духовку разогреть до t=200°C.
Поставить в духовку форму с пирогом на 20 минут.
На форму положить лист бумаги для выпечки и допекать ещё 15 минут.
Если фольгу не класть, верхушка зарумянится быстрее, чем пропечётся середина пирога.

Готовый пирог немного остудить и вынуть из формы методом двойного переворачивания.
Подавать пирог можно как в тёплом виде, так и остывшим до комнатной температуры.

Также можно посмотреть:

- пирог со сливами и творогом

- абрикосовый пирог с творожной заливкой

- сливовый пирог с творожным верхом

- яблочный пирог с творожной заливкой