Добавить ссылку в блокнот
Творог протираю через пластмасовое сито (дуршлаг) - конечный результат
нравится больше.
Яйца разделяю и белки взбиваю отдельно до средней густоты.
Добавляю 3 столовые ложки сахара (для меня 2 ложки оказалось недостаточно).
А также для моего творога я кладу 9 столовых ложек муки вместо 7.
Замесить тесто из всех ингредиентов. Оно должно быть липким.
В отдельную миску насыпать муки.
Столовой ложкой берём тесто и кладём в миску с мукой.
Формирую шарики, осторожно кладя тесто в миску с мукой и чуть обваливая их, без всякого нажима. А эатем, окунув палец в муку, делаю дырку посередине и получаю пончик. Так легче.
Выкладываем на блюдо, посыпанное мукой и в холод минут на 15-20 (так пышки
лучше держат форму).
Жарим в большом количестве масла до коричневого цвета.
Выкладываю готовые в миску, застеленную бумажными салфетками (для снятия
остатков масла).
У меня получается постоянно штук 14-15 мягких, тающих во рту, невесомых
творожных пончиков.
| Кухня - 19.05.2013 23:07 |
Какой легкий рецептик, спасибо большое!!! И без всяких примбамбасов ) И пудрой посыпать, или сильно сладко будет? |
| vitanasta - 16.12.2010 15:55 |
| Baimatova - 14.03.2010 21:36 |
| yusya82 - 3.04.2009 21:41 |
У меня,вот,тоже ничего не получилось. Обидно невероятно как Все зажарилось,а серединка нет.Огонь сделала потише, так вообще, все пропитались маслом,перестали быть пышными.Очевидно,что не дружу я с приготовлением пирожков в кляре!!!!((((( |
| Diosa - 6.08.2008 16:23 |
Мэри, Всё было по рецепту и температуру контролировала..... может их стоит делать как в оригин. рецепте - колечками, тогда будут прожариваться |
| Половинка - 24.07.2008 12:50 |
| Мэри - 20.07.2008 7:55 |
| Diosa - 19.07.2008 21:40 |
| orchidee7 - 18.07.2008 14:52 |
| Kuklaluda: Спасибо за подсказку. Я подумала, но была не уверена. Конечно я знаю Калинку, только на ней стоит "KEFIR".  |
| kuklaluda - 11.07.2008 0:55 |
| orchidee7 - 2.07.2008 20:31 |
| alf - 2.07.2008 19:53 |
| Мэри - 2.07.2008 14:34 |
| orchidee7 - 2.07.2008 11:28 |
| Leschik: я тоже в Германии, но не разу не Schichtkaese, не Sauermilch не видела. Sauermilch- ето не Buttermilch случайно? Если нет, то где можно купить? И еше вопрос: а из Milde Jogurt можно творог сделать? Йа делала ети пончики с "нормальным немецким" творогом (Quark), получилось о4ень вкусно, но творог в тесте крупинками не чуствовался. А наверное должен был? |
| alf - 30.06.2008 17:29 |
| Мэри - 30.06.2008 14:11 |
| Обжорка1 - 29.06.2008 16:10 |
сделала пончики.но..руки у меня видать не из того места растут Насколько сильно должна быть нагрета сковорода и масло в ней соотвественно? Я когда начила жарить,пончики поднялись быстро и жарарились-супер быстро( в нутри они оказались сырыми) Во второй заход я уменьшила температуру и жарила уже на совсем слабеньком "огне" ,но пончики тогда поднялись не сильно,а середина так и не пропеклась полностью. Подскажите в чем может быть ошибка? может тесто всетаки немого "покруче" замесить? |
| mamalex - 26.06.2008 15:51 |
| Evgenija - 26.06.2008 12:52 |
| mamalex - 25.06.2008 23:56 |
| Обжорка1 - 25.06.2008 22:40 |
| спасибо всем за советы для Meribel тот творог, что вы мне посоветовали он соленный  |
| leschik - 25.06.2008 20:58 |
| Мэри - 25.06.2008 5:47 |
| Sofia03 - 25.06.2008 3:19 |
| Мэри - 24.06.2008 4:38 |
| Meribel - 24.06.2008 2:21 |
| Обжорка1 - 24.06.2008 0:26 |
| а желтки куда деть? их не надо добавлять? и еще я живу в Гемнамии и тут творог продаеться совсем без крупинок,(такой примерно как твороженная масса у нас в России продаеться),из такого творога тоже можно делать? или он очень"жидкий" будет наверное,потому что когда я из него делала "галушки твороженные" много муки туда ушло, на много больше чем в рецепте,мне на 200гр минимум 2-3 стакана муки ушло,вот, а тут написано что на 200гр 7-9 ложек,так это наверное ни чего не получеться совсем у меня  посоветуйте чтонибудь..если это возможно |
| maria80 - 24.06.2008 0:01 |
