напишите мне

Библиотека кулинара



• Меры веса продуктов. Справочник.
• Калорийность и характеристики продуктов. Справочник.
• Специи, приправы, пряности. Словарь.
• Ягоды. Словарь.
• Вредные пищевые добавки. Памятка покупателю.


Часто задаваемые вопросы



СОДА И РАЗРЫХЛИТЕЛЬ
1. Что это такое и как они различаются?
2. Нужно ли гасить соду?
3. Зачем в рецепте присутствует и сода и разрыхлитель?
4. Разрыхлитель каких фирм лучше покупать?
5. Если заменить соду на разрыхлитель, то в какой пропорции?
6. Как называются сода и разрыхлитель по-английски/по-немецки?

КУРКУМА
1. Что это такое?
2. Где используется?
3. Куркума и шафран - одно и то же?
4. Как называется по-английски/по-немецки?

СТАКАН
1. Стакан какого объёма фигурирует в рецептах?

ОЧИЩЕНИЕ МИНДАЛЯ ОТ КОЖИЦЫ
1. Способ I - при помощи полотенца
2. Способ II - очищение орехов по одному


КАК РАЗВОДИТЬ УКСУСНУЮ КИСЛОТУ
1. Формулы перевода.
2. Таблица перевода.

КАК ЛЕГКО ОЧИСТИТЬ АПЕЛЬСИНОВЫЕ ИЛИ ЛИМОННЫЕ ДОЛЬКИ
1. Филирование апельсина


Кухонные интерьеры



• Кухня «с умом»: эргономика кухонного пространства
• Кухонные столы и стулья для маленькой кухни
• Тренды дизайна кухни в 2021 году
• Замена фасадов кухни
• Выбираем обеденную группу для кухни
• Дубовые столы - идеальный вариант для кухни
• Дерево на кухне
• Трёхуровневая кухня – плюсы и минусы
• Дизайн кухонной мебели в 2021 году
• Точечное освещение кухни
• Читать еще...--->>>



Кулинарные исследования



• Экскурс по американскому праздничному столу на День Благодарения
• Как приготовить конфитюр и желе: основные правила
• Ароматизаторы в еде – какие бывают, зачем нужны и стоит ли их бояться
• Выбор вина и способы решить эту проблему
• Чизкейк в разных странах
• Полезные нюансы приготовления варенья
• Что такое хлебопекарные дрожжи?
• Что такое дистиллированная вода. Ее вред и польза. Отличия от обычной и газированной воды.
• Что нужно знать о кураге
• Очень неожиданно – цветная пицца
• Читать еще...--->>>



Статьи с рецептами



• Шоколадный бисквитный торт с клубникой
• Подробное ПП-меню на неделю
• Вегетарианство: быстрые рецепты на каждый день
• Рецепты с креветками
• Что такое крабовые палочки и где их можно использовать?
• Гид по азиатской кухне
• Индонезийский слоистый торт Кек ляпис (Kek lapis)
• Полезные ПП-завтраки
• Полезные ПП суши и роллы
• Что можно приготовить из фарша: 5 интересных рецептов
• Читать еще...--->>>



Кухонный инструментарий



• Возможность готовки блюд как на гриле: сковорода-гриль и ее преимущества
• Кухонные принадлежности от производителя
• Выбор сковороды для газовой плиты
• Как продлить срок службы антипригарной сковороды
• Как выбрать сковороду и антипригарное покрытие?
• Силиконовый коврик: варианты использования на кухне и не только
• Чешский фарфор – хрупкость и изящество на вашем столе
• Современные кухонные ножи
• Столовое серебро - изысканная роскошь
• Weber Pulse 2000 - настоящий городской гриль
• Читать еще...--->>>



Кухонная техника



• Электроплита. Как выбрать?
• Знакомимся с брендом Hansa
• Как выбрать электроплиту?
• Кухонная техника Hansa
• Кухонная утварь: что обычно ломается чаще всего?
• Блендеры: какой лучше выбрать?
• Какой угольный гриль купить на большую семью
• Критерии выбора кухонных весов
• Кухонные комбайны - современные помощники каждой хозяйки
• Секреты домашнего гриля: рецепты на любой вкус
• Читать еще...--->>>



Питание и здоровье



• Польза азербайджанского соуса наршараб
• Молоко - ценный продукт питания
• Похудение с NL International - мой опыт
• Нужно кушать больше фруктов
• В чем популярность вегетарианского питания?
• Что нужно знать о правильном питании
• Органические продукты: что это такое
• Специи и приправы в сыроделии
• Диетическая выпечка – это возможно! 7 советов, как некалорийно печь
• Чем оборачивают роллы: варианты на любой вкус
• Как правильно питаться каждый день?
• Читать еще...--->>>



Статьи на другие кулинарные и кухонные темы



• Как и сколько варить сосиски: рецепты
• Выбираем хорошее моющее средство
• Топ-5 лучший кейтеринг компаний в СПб
• Соевая паста: преимущества и особенности употребления
• От удона до собы: чем отличаются виды азиатской лапши?
• Чем кормят в отелях мира и России?
• Как домашнему кондитеру найти своего клиента
• История появления, сорта и сферы использования пшеницы
• Как выбрать качественную пластиковую посуду одноразового пользования для своего кафе?
• Поговорим о фермерской продукции
• Читать еще...--->>>



Познавательные статьи и очерки



• Носки со своим принтом - как не ошибиться с выбором на 23 февраля
• Секреты ухода за серебряными изделиями
• Раскраски на тортах и другие развлечения
• Кресло-качалка с подставкой для ног: особенности выбора
• Растяжки на груди: как избавиться
• Лучшие разновидности фурнитуры для бижутерии
• Как выбрать банкетный зал?
• Как отмыть кухню – алгоритм уборки
• Очаровательный презент – букеты с доставкой
• Сертификация халяль
• Читать еще...--->>>



Анна Брыкалова
• Про рябину.
• Про хурму.
• Навстречу желтому быку.
• Растительные масла (подсолнечное, оливковое, соевое, кукурузное).
• Растительные масла (виноградное, тыквенное, льняное, амарантовое).
• Ореховые масла (миндальное, из фундука, арахисовое, кедровое, из грецкого ореха, фисташковое).
• День Святого Валентина.
• Год металлического тигра.
• Про масленицу.


Ольга Иванова (Klyukva)
• Сказ про то, как Тимофевна за грибами ходила да с Геннадием прощалась.
• Сказ про то, как Тимофевна шопинг совершала да семье пир-на-весь-мир устраивала.
• Сказ про Ольгу. Автобиография то бишь.
• Сказ про то, как Антонина Тимофеевна с Ниной Фёдоровной беседовали.
• Сказ про то, как Тёма пироги пёк.
• Сказ про то, как Тимофевна на кухне помогала.
• Сказ про то, как Тёма из армии вернулся.
• Сказ про Тимофевну и телевизор.
• Сказ про Тимофевну и стратегический запас.
• Сказ про Тимофевну и рыбалку.
• Сказ про Тимофевну, дачу и пчелу.
• Сказ про Тимофевну и мебель.
• Сказ про Тимофевну и медицину.
• Сказ про Тимофевну и домашнее хозяйство.
• Сказ про странных людей.
• Сказ про материнскую любовь.
• Сказ про Тимофевну и праздники.
• Сказ про Тимофевну-лекаря.
• Сказ про моих любимых женщин.
• Сказ про партию - нашего рулевого.
• Сказ про Тимофевну и покупки.



Если Вы хотите опубликовать в данном разделе интересные материалы на околокулинарную тематику, то присылайте их по е-майл .



24.11.2021 - курица запечённая с грибами и картофелем
19.11.2021 - торт на медово-ореховом тесте
16.11.2021 - Котлеты "Тегеран"
10.11.2021 - открытый яблочный пирог на медово-ореховом тесте
08.11.2021 - простой бисквитный торт с клубничным вареньем
05.11.2021 - Запеченная брокколи (или цветная капуста)
31.10.2021 - салат из тунца с горчичной заправкой
28.10.2021 - спагетти в соусе из запечённых овощей
25.10.2021 - простой бисквитный торт с апельсиновым кремом
21.10.2021 - спагетти с беконом в сливочно-сырном соусе
17.10.2021 - бисквитные пирожные с лимонным кремом
13.10.2021 - спагетти в сливочном соусе с курицей и виноградом
10.10.2021 - говядина с бананами
06.10.2021 - хрустящие кубики с кремом и арахисом
04.10.2021 - кокосовое печенье из трёх ингредиентов
30.09.2021 - мраморный кекс с курагой и шоколадом
26.09.2021 - глазурь из сухого и сгущённого молока
19.09.2021 - запеченная куриная грудка (под пасторму)
17.09.2021 - шоколадные кексы с творожно-кокосовой начинкой
15.09.2021 - чизкейк с пряниками (в стакане)
Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑