напишите мне

Библиотека кулинара



• Меры веса продуктов. Справочник.
• Калорийность и характеристики продуктов. Справочник.
• Специи, приправы, пряности. Словарь.
• Ягоды. Словарь.
• Вредные пищевые добавки. Памятка покупателю.


Часто задаваемые вопросы



СОДА И РАЗРЫХЛИТЕЛЬ
1. Что это такое и как они различаются?
2. Нужно ли гасить соду?
3. Зачем в рецепте присутствует и сода и разрыхлитель?
4. Разрыхлитель каких фирм лучше покупать?
5. Если заменить соду на разрыхлитель, то в какой пропорции?
6. Как называются сода и разрыхлитель по-английски/по-немецки?

КУРКУМА
1. Что это такое?
2. Где используется?
3. Куркума и шафран - одно и то же?
4. Как называется по-английски/по-немецки?

СТАКАН
1. Стакан какого объёма фигурирует в рецептах?

ОЧИЩЕНИЕ МИНДАЛЯ ОТ КОЖИЦЫ
1. Способ I - при помощи полотенца
2. Способ II - очищение орехов по одному


КАК РАЗВОДИТЬ УКСУСНУЮ КИСЛОТУ
1. Формулы перевода.
2. Таблица перевода.

КАК ЛЕГКО ОЧИСТИТЬ АПЕЛЬСИНОВЫЕ ИЛИ ЛИМОННЫЕ ДОЛЬКИ
1. Филирование апельсина


Кухонные интерьеры



• Индивидуальные кухни: уникальность для вашего дома
• Паркетная доска в интерьере квартиры
• Идеальная кухня под ключ по вашим желаниям: советы по планированию
• Прямая кухня: лаконичность и экономия пространства
• Создаем идеальную кухню: 14 полезных советов и лайфхаков
• Особенности выбора стола для кухни: какой гарнитур лучше приобрести
• Как сделать гардеробную из ЛДСП для всей семьи
• Правила объединения кухни-гостиной
• Кухня без ручек — функциональный тренд или неудобное веяние моды?
• Выбор столешницы
• Читать еще...--->>>



Кулинарные исследования



• Как накрыть стол в кавказском стиле
• Использование сыра в выпечке
• Как разобраться в стейках
• Национальные шоколадные десерты мира
• Цветы как декор тортов
• Сыры Грузии
• Кухня Сейшельских островов
• Блины со всего мира: интересные факты и рецепты
• Секреты морской форели
• Сколько варить яйца в крутую, а сколько всмятку?
• Читать еще...--->>>



Статьи с рецептами



• Японская кухня: лучшие рецепты, с которыми у вас попросят добавки
• Гонконгские вафли - погружение в сладкое историческое наследие
• Необычные рецепты с морской форелью
• Белый соус – источник многообразия
• Зимние заготовки. По материалам сайта hot-recept
• 8 ТОПовых блюд с рецептами что приготовить на первое в жаркую погоду летом
• Три рецепта баранины на гриле
• Алкоголь и кулинария
• Два полезных и рациональных рецепта
• Супервафли на лучших вафельницах
• Читать еще...--->>>



Кухонный инструментарий



• Полезная кухонная утварь
• Выбираем электронож
• Как выбрать разделочную доску из дуба
• Электросабельные пилы для резки мясных продуктов и костей - как выбрать: советы от профессионалов
• Инвентарь, позволяющий справляться с кулинарными процессами на профессиональной кухне
• Блендер-пароварка: идеальный помощник на кухне
• Ручные овощерезки – три самые популярные модели
• Стеклянный, оловянный, деревянный. А какая ещё бывает посуда?
• Самый сок! Как приготовить шашлык из говядины.
• Позолота на фарфоре
• Читать еще...--->>>



Кухонная техника



• Кухонная вытяжка - тонкости монтажа
• Канализационный насос для кухни: что это и как выбрать
• Как выбрать хорошую вытяжку на кухню?
• Духовка BOES68465 от Hansa: ее плюсы и возможности
• Виды и функции кухонного комбайна
• Пароконвектомат - универсальный боец на ресторанной кухне!
• Как выбрать варочную панель
• Обзор большого встраиваемого холодильника от Hansa
• Блендер Нутрибуллет – ещё один кухонный помощник
• Возможности современных микроволновых печей на примере двух моделей
• Читать еще...--->>>



Питание и здоровье



• Красная рыба в рационе подростков — польза для ума
• Как правильно питаться, чтобы всегда быть здоровым и в форме
• Правильное питание: освободитесь от ловушек и наслаждайтесь здоровьем и фигурой
• Поговорим о пользе куриного бульона
• 10 советов диетолога, как правильно питаться весной
• Выпечка без глютена может быть не только полезной, но и вкусной
• Как меняется наш рацион со временем года и что на это влияет?
• Что есть при холицестите - стол номер 5
• Основные принципы правильного питания
• Как сделать лечебную диету ВКУСНОЙ?
• Читать еще...--->>>



Статьи на другие кулинарные и кухонные темы



• Оборудование для пекарни
• Вкусный старт: как открыть свою мини-пекарню и завоевать сердца гурманов
• Гастрономический тур в Италию: путешествие в мир вкусов и культуры
• Какие полезные вещества содержатся в красной рыбе и что лучше выбрать: семгу или форель
• Фуд-блог на YouTube: от идеи до первого видео. 8 советов начинающим видеоблогерам
• Знакомство с грузинской кухней
• Как сократить время готовки
• Воспоминания о пончиках
• Как открыть кофейню
• Как выбрать свадебный торт
• Читать еще...--->>>



Познавательные статьи и очерки



• История и значение первопечатных изданий в мире антикварных книг
• Свадебный наряд мечты: как выбрать платье, в которое вы влюбитесь
• Подробное руководство по доставке грузов из Китая в Европу
• Как просыпаться в хорошем настроении?
• Русская баня: секреты древнего искусства оздоровления
• Ортопедические матрасы - основа хорошего сна
• Расклад Таро Уэйта на день
• Как составить финансовый план и управлять деньгами
• Преимущества паркетной доски
• Как ухаживать за подаренным букетом
• Читать еще...--->>>



Анна Брыкалова
• Про рябину.
• Про хурму.
• Навстречу желтому быку.
• Растительные масла (подсолнечное, оливковое, соевое, кукурузное).
• Растительные масла (виноградное, тыквенное, льняное, амарантовое).
• Ореховые масла (миндальное, из фундука, арахисовое, кедровое, из грецкого ореха, фисташковое).
• День Святого Валентина.
• Год металлического тигра.
• Про масленицу.


Ольга Иванова (Klyukva)
• Сказ про то, как Тимофевна за грибами ходила да с Геннадием прощалась.
• Сказ про то, как Тимофевна шопинг совершала да семье пир-на-весь-мир устраивала.
• Сказ про Ольгу. Автобиография то бишь.
• Сказ про то, как Антонина Тимофеевна с Ниной Фёдоровной беседовали.
• Сказ про то, как Тёма пироги пёк.
• Сказ про то, как Тимофевна на кухне помогала.
• Сказ про то, как Тёма из армии вернулся.
• Сказ про Тимофевну и телевизор.
• Сказ про Тимофевну и стратегический запас.
• Сказ про Тимофевну и рыбалку.
• Сказ про Тимофевну, дачу и пчелу.
• Сказ про Тимофевну и мебель.
• Сказ про Тимофевну и медицину.
• Сказ про Тимофевну и домашнее хозяйство.
• Сказ про странных людей.
• Сказ про материнскую любовь.
• Сказ про Тимофевну и праздники.
• Сказ про Тимофевну-лекаря.
• Сказ про моих любимых женщин.
• Сказ про партию - нашего рулевого.
• Сказ про Тимофевну и покупки.



Если Вы хотите опубликовать в данном разделе интересные материалы на околокулинарную тематику, то присылайте их по е-майл .



26.02.2024 - пирог с грушей, медом и Камамбером на сметанном тесте
15.02.2024 - большой запечённый блин с мясом и сыром по-румынски
11.02.2024 - мясной салат с орехами и огурцами
01.02.2024 - перевернутый творожный пирог
21.01.2024 - омлет запеченный в банке
11.01.2024 - брюссельская капуста с беконом по-американски
07.01.2024 - перевёрнутый пирог с мандаринами
30.12.2023 - мягкие пряники на сливочном масле
25.12.2023 - пряничное тесто на сливочном масле для мягких пряников
09.12.2023 - кекс с белым шоколадом, печеньем и арахисом
15.11.2023 - торт на кексовом тесте "Чизкейк-шоколад"
08.11.2023 - кексовое тесто с большим количеством масла
01.11.2023 - шоколадный торт с бананами и вишней
28.10.2023 - шоколадное тесто на масляной заварке
23.10.2023 - торт с бананами и варёной сгущёнкой
09.10.2023 - полубисквитное тесто на масляной заварке
30.09.2023 - торт "Брауни-клубника-чизкейк"
20.09.2023 - паштет из запеченных баклажанов с орехами
12.09.2023 - салат из печеных баклажанов и перцев с заправкой из помидоров
06.09.2023 - манный пирог с ягодами или фруктами
Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑