напишите мне

Библиотека кулинара



• Меры веса продуктов. Справочник.
• Калорийность и характеристики продуктов. Справочник.
• Специи, приправы, пряности. Словарь.
• Ягоды. Словарь.
• Вредные пищевые добавки. Памятка покупателю.


Часто задаваемые вопросы



СОДА И РАЗРЫХЛИТЕЛЬ
1. Что это такое и как они различаются?
2. Нужно ли гасить соду?
3. Зачем в рецепте присутствует и сода и разрыхлитель?
4. Разрыхлитель каких фирм лучше покупать?
5. Если заменить соду на разрыхлитель, то в какой пропорции?
6. Как называются сода и разрыхлитель по-английски/по-немецки?

КУРКУМА
1. Что это такое?
2. Где используется?
3. Куркума и шафран - одно и то же?
4. Как называется по-английски/по-немецки?

СТАКАН
1. Стакан какого объёма фигурирует в рецептах?

ОЧИЩЕНИЕ МИНДАЛЯ ОТ КОЖИЦЫ
1. Способ I - при помощи полотенца
2. Способ II - очищение орехов по одному


КАК РАЗВОДИТЬ УКСУСНУЮ КИСЛОТУ
1. Формулы перевода.
2. Таблица перевода.

КАК ЛЕГКО ОЧИСТИТЬ АПЕЛЬСИНОВЫЕ ИЛИ ЛИМОННЫЕ ДОЛЬКИ
1. Филирование апельсина


Кухонные интерьеры



• Тренды дизайна кухни в 2021 году
• Замена фасадов кухни
• Выбираем обеденную группу для кухни
• Дубовые столы - идеальный вариант для кухни
• Дерево на кухне
• Трёхуровневая кухня – плюсы и минусы
• Дизайн кухонной мебели в 2021 году
• Точечное освещение кухни
• Шпонированные межкомнатные двери от производителя
• ТОП-3 мягких напольных покрытия
• Читать еще...--->>>



Кулинарные исследования



• Что такое дистиллированная вода. Ее вред и польза. Отличия от обычной и газированной воды.
• Что нужно знать о кураге
• Очень неожиданно – цветная пицца
• Забытые рецепты Самарской губернии
• Вода - самая удивительная жидкость
• А вы любите ананасы?
• Несъедобные элементы в декоре тортов
• Как изготавливаются сухие завтраки
• От лозы до бокала
• Любимые домашние лакомства времён СССР
• Читать еще...--->>>



Статьи с рецептами



• Что такое крабовые палочки и где их можно использовать?
• Гид по азиатской кухне
• Индонезийский слоистый торт Кек ляпис (Kek lapis)
• Полезные ПП-завтраки
• Полезные ПП суши и роллы
• Что можно приготовить из фарша: 5 интересных рецептов
• Кофе в кулинарии
• Самые популярные шоколадные торты
• Сёмга и лосось: 5 лучших рецептов
• Какие бывают кремы для покрытия и украшения тортов
• Читать еще...--->>>



Кухонный инструментарий



• Как выбрать сковороду и антипригарное покрытие?
• Силиконовый коврик: варианты использования на кухне и не только
• Чешский фарфор – хрупкость и изящество на вашем столе
• Современные кухонные ножи
• Столовое серебро - изысканная роскошь
• Weber Pulse 2000 - настоящий городской гриль
• Индукционная плита: как выбрать посуду
• Японский нож сантоку и его особенности
• Сервировочная посуда - лучшие интернет-магазины
• Какой мангал выбрать
• Читать еще...--->>>



Кухонная техника



• Кухонная утварь: что обычно ломается чаще всего?
• Блендеры: какой лучше выбрать?
• Какой угольный гриль купить на большую семью
• Критерии выбора кухонных весов
• Кухонные комбайны - современные помощники каждой хозяйки
• Секреты домашнего гриля: рецепты на любой вкус
• Какие бывают кухонные вытяжки
• Обзор духового шкафа Beko BIE22301X
• Выбираем холодильник
• Какая техника нужна на кухне?
• Читать еще...--->>>



Питание и здоровье



• Молоко - ценный продукт питания
• Похудение с NL International - мой опыт
• Нужно кушать больше фруктов
• В чем популярность вегетарианского питания?
• Что нужно знать о правильном питании
• Органические продукты: что это такое
• Специи и приправы в сыроделии
• Диетическая выпечка – это возможно! 7 советов, как некалорийно печь
• Чем оборачивают роллы: варианты на любой вкус
• Как правильно питаться каждый день?
• Сыр брынза: полезные свойства и куда ее добавлять?
• Читать еще...--->>>



Статьи на другие кулинарные и кухонные темы



• Как выбрать качественную пластиковую посуду одноразового пользования для своего кафе?
• Поговорим о фермерской продукции
• Новый тренд в организации мероприятий: КЕЙТЕРИНГ
• Вареная колбаса: как выбрать и что приготовить
• Как правильно варить креветки?
• Постное питание в религиях мира
• Качество продуктов питания
• Интересные факты о Snickers, которых вы не знали
• Чем так популярны батончики Twix?
• Как приготовить вкусный стейк на гриле?
• Читать еще...--->>>



Познавательные статьи и очерки



• О микробах на вашем смартфоне и способах борьбы с ними
• Как сделать французский маникюр: подробная инструкция
• Какие плащи носить женщинам осенью 2021?
• Эти вкусные суши - просто, быстро, экономично
• Верхняя мужская одежда: главные тренды
• Вам нужны цветы в Москве?
• Виртуальный мир за пределами кухни
• Продукты быстрого приготовления оптом в компании "КУНЦЕВО"
• Какая мебель для спальни уже не в моде
• Ежедневники, блокноты, записные книжки: особенности и выбор
• Читать еще...--->>>



Анна Брыкалова
• Про рябину.
• Про хурму.
• Навстречу желтому быку.
• Растительные масла (подсолнечное, оливковое, соевое, кукурузное).
• Растительные масла (виноградное, тыквенное, льняное, амарантовое).
• Ореховые масла (миндальное, из фундука, арахисовое, кедровое, из грецкого ореха, фисташковое).
• День Святого Валентина.
• Год металлического тигра.
• Про масленицу.


Ольга Иванова (Klyukva)
• Сказ про то, как Тимофевна за грибами ходила да с Геннадием прощалась.
• Сказ про то, как Тимофевна шопинг совершала да семье пир-на-весь-мир устраивала.
• Сказ про Ольгу. Автобиография то бишь.
• Сказ про то, как Антонина Тимофеевна с Ниной Фёдоровной беседовали.
• Сказ про то, как Тёма пироги пёк.
• Сказ про то, как Тимофевна на кухне помогала.
• Сказ про то, как Тёма из армии вернулся.
• Сказ про Тимофевну и телевизор.
• Сказ про Тимофевну и стратегический запас.
• Сказ про Тимофевну и рыбалку.
• Сказ про Тимофевну, дачу и пчелу.
• Сказ про Тимофевну и мебель.
• Сказ про Тимофевну и медицину.
• Сказ про Тимофевну и домашнее хозяйство.
• Сказ про странных людей.
• Сказ про материнскую любовь.
• Сказ про Тимофевну и праздники.
• Сказ про Тимофевну-лекаря.
• Сказ про моих любимых женщин.
• Сказ про партию - нашего рулевого.
• Сказ про Тимофевну и покупки.



Если Вы хотите опубликовать в данном разделе интересные материалы на околокулинарную тематику, то присылайте их по е-майл .



17.09.2021 - шоколадные кексы с творожно-кокосовой начинкой
15.09.2021 - чизкейк с пряниками (в стакане)
08.09.2021 - морковно-финиковый торт с апельсиновым джемом
06.09.2021 - солёная грудинка или сало (с непродолжительной варкой)
04.09.2021 - орехово-кофейный торт
01.09.2021 - тефтели запечённые под соусом Бешамель
30.08.2021 - соус "Бешамель"
24.08.2021 - тефтели по-шведски
16.08.2021 - шоколадно-карамельная земля (для декора)
12.08.2021 - жареная свиная грудинка в вине
09.08.2021 - финиковый торт с апельсиновым джемом
06.08.2021 - торт "Лимонные полоски" ("Lemon strips")
04.08.2021 - бисквит на сгущённом молоке
01.08.2021 - запечённые мясо-картофельные котлеты с овощами
28.07.2021 - сэндвич по-калифоннийски
26.07.2021 - свиная грудинка в соевом соусе по-калифорнийски
22.07.2021 - торт "Цифра" из медово-сметанного теста
16.07.2021 - куриный рулет с сыром и корейской морковкой, запечённый в слоёном тесте
14.07.2021 - сметанный десерт с карамелью
11.07.2021 - торт "Клубника в шампанском"
Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑