Заварное пирожное "Монахиня"
Во Франции очень много рецептов тортов и пирожных из заварного теста. Одно из таких пирожных "La religieuse" (релижьёз) - "Монахиня". Это пирожное представляет собой два шарика из заварного теста, поставленных друг на друга, как снеговик. Внутри шарики наполняются масляным кремом, и склеиваются между собой шоколадом. Кроме того в месте соединения шариков отсаживаются кремовые завитки, а верхний шарик украшается "помпончиком" из крема. Получается человечек в тёмной одежде и шапочке, с белым воротничком, действительно похожий на католическую монахиню. Пирожные не только интересные на вид, но очень вкусные. Заварное тесто, сладкий нежный крем и горьковатый шоколадный слой создают гармоничное со... Перейти к рецепту»
