Почему суши готовят только мужчины, а заказывают – женщины?

В наше время кулинария в ряде стран имеет свои особенности, но, несмотря на культурные и географические особенности, заказать суши, находясь в родном городе, может позволить практически каждый. Достаточно найти уважаемое заведение, специализирующееся на японской кухне, либо просто заказать сет домой по интернету.

Японские суши и роллы полюбились нашим людям не только из-за вкуса, но и из-за того, что они считаются диетической пищей. Суши готовятся из специального риса и рыбы (или морепродуктов), так что их можно отнести к категории здорового питания. Хотя рацион питания лучше подберёт нутрициолог https://getfit.su/. Он может подсказать, можно ли употреблять в пищу суши и роллы человеку, исходя из его состояния здоровья, возраста и других особенностей организма.

Существуют определенные особенности приготовления и традиции, связанные с ролами и суши, которые не исключить из процесса приготовления, сколь далек от страны восходящего солнца он бы не был. Суши и другие блюда японской кухни поражают своим разнообразием.

Одной из особенностей приготовления суши, пришедшей к нам из Страны Восходящего Солнца, является то, что профессионально суши готовит так называемый «такуми суси» – или «изготовитель суши» в переводе с японского буквально – «человек мужского пола, посвятивший свою жизнь и талант кулинарии и японской национальной кухне».

Готовить суши – не женская кулинарная профессия

Еще одна из важных особенностей приготовления суши – это соблюдение температурного режима всех ингредиентов. А, согласно японскому мировоззрению, при приготовлении пищи у женщины меняется температура тела, что негативно сказывается на качестве блюда. В связи с этим и возникло мнение, что мужчины готовят лучше женщин, хотя научных доказательств данной теории в наше время не нашлось.

Несмотря на то, что суши получили широкую известность только в начале 19го века, они успели покорить сердца и желудки миллионов людей по всей планете, вне зависимости от пола, возраста и национальности, потому правильному приготовлению данного блюда уделяется повышенное внимание. Заведению, решившему порадовать своих посетителей вкусными суши, необходимо неукоснительно соблюдать множество правил.

Основные причины сексизма на кухне

Чтобы в этом убедиться, совершенно не обязательно покупать авиабилет в Японию. Достаточно отправиться в профильное заведение, специализирующееся на изготовлении суши и задать несколько вопросов повару.

И вы узнаете, что:

• суши никогда не готовилось женщинами на профессиональном уровне;
• существуют традиции, согласно которым хорошим поваром может быть только мужчина;
• суши должны получаться исключительно нежными, а женщины имеют температуру тела в среднем на 2-4 градуса больше, чем у мужчин, поэтому, по мнению японских кулинаров, результат у женщин будет хуже.

Вот и получается, что представительницы прекрасного пола являются главными критиками и почитателями мужской японской кулинарии, но не готовят суши сами.