Добавить ссылку в блокнот
В современной России очень активно развивается заказ готовой еды. Причин для этого несколько – лень готовить, нравится вкус готовых блюд, нужно быстро собрать на стол. Самым популярным блюдом для доставки на дом или в офис являются итальянская пицца, американский бургер и японские суши/роллы. Интересно, что первенство держит доставка суши. В Томске, например, на один Макдональдс приходятся 38 ресторанов японской кухни.
Этикет в Японии очень важен и является определяющим в социальном поведении японцев. Посетив эту страну, любой человек удивится размеренности, воспитанности и уникальности японцев. В данной статье узнаем про этикет японцев за столом.
1. Традиционно, перед началом приема пищи, японцы произносят одну фразу, которая приблизительно переводится на русский язык, как «приятного аппетита».
2. А по завершению трапезы, говорят фразу, которая означает благодарность всем присутствующим за столом, повару, который приготовил прекрасную пищу, и высшим силам.
3. Допустимо доедать еду или допивать суп, преподнеся тарелку к губам, это не считается дурным тоном.
4. Также, можно оставлять кусочек еды на тарелке, что будет сигналом для хозяина стола о том, что можно заменить блюдо на новое или предложить добавку.
Отдельной веткой этикета в Японии является этикет использования палочек для еды. Палочки считаются нужными исключительно для приема пищи, поэтому очень многое в их использовании запрещено. Например:
1. Размахивать ими в воздухе или показывать предметы или на человека с помощью палочек.
2. Водить палочками вокруг еды. По правилам Японского этикета, в начале нужно выбрать кусок , который хочется съесть, а только после этого поднести к нему палочки.
3. Ковыряться палочками в тарелке, следует взять верхний кусочек, не выбирая снизу.
4. Облизывание палочек.
5. Накалывать продукт на палочку, как на вилку. Можно лишь обхватить кусочек с двух сторон.
Самым главным правилом японского этикета в отношении палочек является - никогда не передавать еду из палочек в палочки. Это действие имеет значение японского похоронного ритуала и никак не уместно за столом.
Также отдельно стоит разобрать правила этикета в употреблении суши и роллов.
1. Нельзя поливать соевым соусом блюдо. Можно лишь обмакнуть суши в специальную мисочку с соусом.
2. Соевого соуса в эту мисочку следует наливать небольшое количество и чаще подливать. Нельзя наливать до краев.
3. Обмакивать суши нужно стороной, где рыба. Принятое в европейских странах обмакивание риса - в Японии является неуместным.
