Что такое кето-диета?

Кетогенная или Кето-диета – это низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров и белков.

Кето-диета используется для эффективного снижения веса. Кроме того, этой диеты рекомендуют придерживаться людям с диабетом 2 типа и метаболическим синдромом.

Как работает кето-диета?

Человеческое тело может «работать» на двух видах топлива:
1. Углеводы. Самый простой и доступный способ получения организмом энергии. Когда вы едите что-то с высоким содержанием углеводов (например, хлеб, макароны, рис, картофель, сахар и тд), ваш организм вырабатывает глюкозу и инсулин:
- Глюкоза — это самая легкая молекула для вашего организма, которую можно преобразовать и использовать в качестве энергии.
- Инсулин вырабатывается для переработки глюкозы в крови. Но при этом организм накапливает жиры.

2. Жир. Когда вы едите мало углеводов, ваше тело начинает сжигать жир для получения энергии. Организм переходит в метаболическое состояние, которое называется кетоз. В этом состоянии печень начинает преобразовывать жир в энергетические молекулы, называемые кетонами. Так жир становится основным источником энергии для работы организма (в том числе и мозга), а также питает ваши мышцы. Начинают сжигаться запасы отложенных организмом жиров. Поэтому она крайне эффективна для снижения веса без голодания. Жир сжигается даже, когда вы спите!
Чтобы организм начал использовать жиры в качестве основного источника энергии, необходимо придерживаться кетогенной диеты.

Что можно есть на кето-диете?

На самом деле, идея кето-диеты довольно-таки проста. Вам просто нужно отказаться от потребления большого количества углеводов, которые содержатся в сахаре, хлебобулочных изделиях, макаронах, рисе, зерновых культурах, фруктах, картофеле (и других продуктах, содержащих крахмал), соках и лимонадах, «быстрой» еде, алкоголе и т.д.

Вместо этого в вашем рационе должны быть:
1. Белковые продукты (мясо, птица, яйца, тофу)
2. Рыба и морепродукты
3. Овощи (цветная капуста, авокадо, брокколи, капуста, кабачки, шпинат и т.д.)
4. Ягоды (ежевика, малина, клубника, голубика и др.)
5. Орехи и семена (миндаль, арахис, фундук, макадамия, грецкий орех)
6. Сыр и молочные продукты (но избегайте употребления молока)
7. Натуральные жиры (сливочное и растительные масла).

Перестроиться на новый рацион поможет доставка правильного питания https://www.yamdiet.com/blog/keto-dieta/chto-nelzja-est-na-keto-diete/. Меню составлено профессиональными врачами-диетологами, а блюда готовятся сертифицированными поварами ресторанного уровня. При любом заказе на их сайте месяц фитнеса в подарок.

Соотношение макронутриентов

Углеводы
Ограничьте потребление углеводов до 20 или менее граммов в день (5-10% калорий).

Белок
Доля белка в питании должна составлять 20-35%, то есть не менее 70 граммов в день.

Жиры
Основа кето-диеты – это жиры, поэтому на них приходится целых 60-75% от калорий.

Результаты кето-диеты

1. Помогает снизить вес без голодания
Более 35 научных исследований показывают, что по сравнению с другими диетами, кето-диета наиболее эффективна в снижении веса.
2. Контроль над диабетом 2 типа
Кето- и низкоуглеводные диеты полезны людям с диабетом 2 типа. Почему? Потому что углеводы повышают уровень сахара в крови намного больше, чем белки или жиры. А в некоторых случаях кето-диета помогла даже полностью излечиться от диабета 2 типа.
3. Улучшает обмен веществ и снижает кровяное давление
Кетогенные диеты могут сыграть важную роль в улучшении нескольких показателей метаболического здоровья, включая артериальное давление, уровень сахара в крови, уровень холестерина ЛПВП и триглицеридов.
4. Контроль над диабетом 1 типа
Низкоуглеводные диеты помогают поддерживать уровень сахара в крови в норме и снижают риск гипогликемии (опасно низкого уровня сахара в крови).
5. Улучшает работу печени
6. Кето-диета полезна при синдроме поликистозных яичников (СПКЯ)
7. Помогает при синдроме раздраженного кишечника (СРК)
8. Помогает в борьбе с кожными высыпаниями (в том числе и прыщами)
9. Используется в лечении эпилепсии
10. Улучшает работоспособность мозга и концентрацию
11. Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Кому не рекомендуется кето-диета?

Перед началом диеты следует обязательно проконсультироваться с врачом, если:
1) вы принимаете лекарства, понижающее высокое артериальное давление
2) у вас есть диабет 1 или 2 типа

Нельзя придерживаться кето-диеты, если:
1) вы кормите грудью или беременны
2) у вас есть цирроз печени, заболевания щитовидной железы, дефицит веса, пониженное давление, желчнокаменная болезнь, подагра, аменорея или камни в почках.