Сыр буррата, нежный и сливочный деликатес родом из Апулии, в последние годы стал настоящим гастрономическим феноменом. Он завоевал популярность благодаря неповторимому вкусу и эффектной текстуре, но немногие задумываются о его полезных качествах. Предоставим более подробную информацию по этому поводу. Если вы хотите приобрести буррату в Москве, обращайтесь к проверенному и хорошо себя зарекомендовавшему поставщику.
Буррата – свежий сыр, изготовленный из коровьего или буйволиного молока. Она сочетает в себе внешнюю оболочку из моцареллы и внутреннюю начинку из страчателлы – смеси сливок и кусочков сыра. Благодаря своему натуральному составу буррата обладает рядом полезных свойств. Вот некоторые из них:
Буррата имеет более мягкую текстуру и высокую влажность по сравнению с твердыми сырами, благодаря чему ее легче переваривает организм. Люди с легкой непереносимостью лактозы иногда отмечают, что этот продукт вызывает меньше неприятных ощущений, чем более зрелые сыры. Если вас интересует буррата приобрести ее можно по выгодной цене. Главное – правильно выбрать продукт.
Буррату следует подавать при комнатной температуре. Достаньте ее из холодильника за 30-40 минут до подачи. Так сливочная начинка станет более мягкой и ароматной. Холодная буррата теряет часть своей кремовой текстуры и вкусовой глубины. Сыр не нужно подвергать термической обработке или маринованию. Буррату подают свежей, позволяя натуральному вкусу и текстуре играть главную роль.
Буррата великолепно сочетается с простыми и свежими ингредиентами. Вот несколько классических комбинаций:
Для подачи бурраты можно использовать простую, но эффектную сервировку: положить сыр в центр тарелки, окружить его дольками свежих помидоров, полить оливковым маслом, добавить немного крупной морской соли и свежемолотого перца.
Трюфельное масло, капля бальзамического крема, зеленый базилик, орехи или легкий медовый соус могут стать отличным дополнением, но важно не переборщить. Буррата любит деликатное обращение.