Хорошая кухня. Кулинарный сайт Кутовой Ирины
Рецепты не найдены,
попробуйте уменьшить
количество ингредиентов.
Рецепты не найдены,
попробуйте уменьшить
количество слов
в названии.
Подборки рецептов: Рецепты для пикника, Торты без выпечки, Праздничные, По продуктам и по тематике

Reklama

Фарфоровая посуда: когда красота встречается с вековой историей


Фарфоровая посуда: когда красота встречается с вековой историей

Вы когда-нибудь держали в руках чашку, настолько тонкую, что сквозь неё просвечивает свет, а рисунок будто вплетён в саму ткань фарфора?Такое ощущение, будто держишь не просто посуду, а произведение искусства.И это не случайно. За каждой фарфоровой тарелкой, чашкой или сахарницей скрывается многовековая история, драгоценные технологии и невероятное мастерство.


Фарфор — это не просто красивая посуда. Это символ изысканности, домашнего уюта и культурного наследия, которое началось в Китае и сегодня продолжает жить в наших домах.


Древний Китай: где родился фарфор


Всё началось более 1500 лет назад — в эпоху династии Тан (VII–X века). Именно тогда китайские мастера впервые создали то, что мы теперь называем фарфором.


Слово "фарфор" происходит от итальянского porcellana — так мореплаватели назвали морскую раковину, похожую по цвету и блеску на китайскую керамику.Но в Китае его называли "белое золото" — настолько он был ценен.


До этого люди использовали глину, терракоту, стекло — но фарфор был иным. Он был: - Полупрозрачным, - Чрезвычайно твёрдым, - Звонким, - Непроницаемым для воды.


Секрет был в особой глине — каолине, которую добывали в провинции Цзянси, и в обжиге при температуре свыше 1300 °C — технологии, недоступной другим странам на протяжении веков.


Фарфор как сокровище мира


Китай держал рецепт фарфора в строжайшем секрете. Его производство было государственной монополией.


Запрещалось вывозить каолин, а мастера, раскрывшие тайну, могли быть наказаны смертью.


Но к XVII веку фарфор всё же добрался до Европы.Он стал символом роскоши. Его коллекционировали короли и аристократы.Во Франции, Германии, Англии начались попытки повторить китайское чудо.Лишь в 1708 году немецкий алхимик Иоганн Бёттгер случайно открыл европейский способ — и в Мейсене (Германия) запустили первую европейскую фарфоровую фабрику.


Как делают фарфор: тогда и сейчас


Тогда — ручная работа и тайны мастеров


В Китае фарфор делали вручную:
1. Глину тщательно очищали и замешивали.
2. Формовали на гончарном круге или в гипсовых формах.
3. Первый обжиг при 800°C.
4. Роспись — минеральными красками.
5. Покрытие глазурью.
6. Окончательный обжиг при 1300–1400°C.
Каждая деталь — от формы до рисунка — была наполнена смыслом. Цветы, драконы, птицы — всё это не просто украшение, а символы удачи, долголетия, богатства.


Сейчас — технологии и традиции в одном флаконе


Сегодня фарфоровую посуду производят по всему миру: в Китае, Японии, Германии, России, Чехии.И хотя технологии шагнули вперёд, суть осталась прежней.


Приобрести фарфоровую посуду можно:
- в антикварных магазинах,
- б/у с рук,
- в магазинах оффлайн и на официальных сайтах онлайн,
- на барахолках.


Современный процесс:
1. Подготовка сырья — смесь каолина, полевого шпата и кварца.
2. Формовка — литьё, прессование или ручная работа.
3. Сушка — на воздухе или в камерах.
4. Первый обжиг (бисквит) — при 900–1000°C.
5. Глазурование — нанесение прозрачного покрытия.
6. Роспись — ручная или с помощью трафаретов и цифровой печати.
7. Окончательный обжиг — при высокой температуре, чтобы глазурь "срослась" с фарфором.


Современные фабрики используют:
- Автоматизированные линии,
- Точные печи,
- Контроль качества на каждом этапе.
Но лучшие образцы всё ещё делаются вручную — особенно художественная посуда.


Почему фарфор до сих пор в моде?


Потому что он:
Красив — изысканный вид, лёгкость, элегантность.
Практичен — не впитывает запахи, не царапается, легко моется.
Универсален — подходит и для повседневного использования, и для праздников.
Долговечен — качественный фарфор может служить десятилетиями.
Экологичен — не выделяет вредных веществ, даже в микроволновке.


И да, современная фарфоровая посуда не уступает по качеству древней. Благодаря технологиям, она стала ещё прочнее, а роспись — точнее и ярче.


Как ухаживать за фарфором?


1. Можно мыть в посудомоечной машине (если указано на маркировке).
2. Избегайте резких перепадов температуры — не ставьте холодную посуду в горячую духовку.
3. Храните аккуратно — лучше с салфетками между тарелками.
4. Не используйте абразивные губки.


Фарфоровая посуда — это не просто предмет обихода. Это мост между прошлым и настоящим, между искусством и бытом.От императорских дворцов Поднебесной до наших обеденных столов — она сохранила свою красоту, изысканность и смысл.


Сегодня мы можем пить чай из чашки, созданной по технологии, которую охраняли как государственную тайну.


И в этом — чудо: древнее ремесло живёт, развивается и продолжает нас удивлять.


Так что, когда вы в следующий раз возьмёте в руки фарфоровую тарелку, вспомните: в ней — века истории, труд мастеров и капля "белого золота".


<<<---Библиотека кулинара. Оглавление





Reklama
Reklama
© 2001-2025, good-cook.ru. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида "Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды". При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.
Напишите мне:
Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal