Добавить ссылку в блокнот
«Я ем правильно. Зелень, курица, овсянка. Но почему всё равно я испываю— тяжесть, сонливость и тревогу?» — Многим знакомы эти мысли, ведь мы привыкли думать, что это про «плохую еду» или «неправильный режим». Но на самом деле — это про диалог между вами и вашим кишечником.
И здесь на сцену выходит нутрициология — не как модное слово, а как наука о том, как еда становится частью вас. И если вы хотите, чтобы пищеварение работало не «как-нибудь», а как часы, — пора поговорить не с диетологом, а с нутрициологом.
Нутрициология — это наука о питательных веществах и их влиянии на здоровье. Но не в теории, а в вашем конкретном теле.
Она не говорит: «Ешьте овсянку». Она спрашивает: «А как ваш организм реагирует на овсянку?»
Она не запрещает глютен. Она проверяет: «А не вызывает ли он у вас воспаление?»
Это не диета. Это персональный код доступа к вашему здоровью.
Часто мы размышляем: если болит живот — значит, проблема в желудке.
Но на самом деле:
Кишечник — это второй мозг. Он производит 90% серотонина — гормона хорошего настроения. Он управляет иммунитетом. Он решает, что усвоить, а что выбросить.
Если кишечник «в бунте» — вы чувствуете:
- усталость,
- тревогу,
- вздутие,
- высыпания,
- тягу к сладкому.
И нутрициология помогает успокоить его — не лекарствами, а едой.
1. Квашеная капуста
Не просто «полезная». Это живой пробиотик. Содержит лактобактерии, которые заселяют кишечник и вытесняют «плохие» бактерии. Как есть: 2 ст.л. в день — просто так, как закуску.2. Костный бульон
Настоящее лекарство для слизистой кишечника. Содержит глицин, пролин, коллаген — всё, что нужно, чтобы «залатать» дырочки в кишечной стенке (да, они бывают — это называется «синдром дырявого кишечника»). Как готовить: варите кости (говядины, курицы) 12–24 часа. Добавьте яблочный уксус — он вытянет минералы из косточек.3. Семена льна (молотые)
Не для похудения. Для мягкого очищения. Содержат растворимую клетчатку, которая «собирает» токсины и выводит их. Как есть: 1 ст.л. в день — в йогурт, кефир, смузи.4. Имбирь
Не просто «от простуды». Это анти-воспалительное средство №1. Успокаивает спазмы, улучшает выработку ферментов. Как есть: 1 ч.л. натёртого имбиря + лимон + мёд — утром или же в чай в обед.5. Кокосовое масло (нерафинированное)
Содержит каприловую кислоту — она убивает грибок кандида, который часто вызывает вздутие и тягу к сладкому. Как есть: 1 ч.л. в день.1. Молоко (коровье, пастеризованное)
Для многих — источник воспаления. Не потому что «вредно», а потому что лактоза и казеин не усваиваются. Альтернатива: козье молоко, миндальное, овсяное.2. Пшеница (особенно современная)
Содержит глиадин — белок, который может повреждать слизистую кишечника. Вы можете чувствовать тяжесть после хлеба. Альтернатива: гречка, киноа, рис.3. Сахар (в любом виде)
Кормит «плохие» бактерии и грибки. Вызывает дисбаланс микрофлоры —> вздутие —> ещё больше тяги к сладкому —>замкнутый круг. Альтернатива: стевия, сухофрукты.- Вздутие после еды
- Частая отрыжка или изжога
- Нерегулярный стул
- Постоянная усталость
- Высыпания на коже
- Тяга к сладкому
Если 2+ пункта — ваш кишечник просит помощи.
И нутрициология — это тот самый друг, который придёт на выручку.
1. Начните с одного продукта. Например: «Каждый день я буду есть 1 ст.л. молотого льна». Через неделю — заметите, как изменилось пищеварение.
2. Исключите один раздражитель. Например: «Я не буду есть пшеничный хлеб 7 дней». Посмотрите, как изменится самочувствие.
3. Пейте тёплую воду с лимоном утром. Это мягко «включает» пищеварение.
4. Ешьте в тишине. Без телефона, без стресса. Кишечник «слышит» ваше состояние.
Это про понимание. Про то, чтобы слушать своё тело, про то, чтобы есть не «как все», а как вам нужно.
Пищеварение — это не функция. Это отношения. Отношения между вами и вашим телом. И если вы начнёте их выстраивать с уважением — вы удивитесь, как легко может быть жить.
Потому что когда кишечник счастлив — счастлив весь организм. А когда организм счастлив — счастливы и вы.
