Хорошая кухня. Кулинарный сайт Кутовой Ирины
Реклама

Сливовое варенье с шоколадом

Необычное варенье. На вкус кисловато-терпкое, с сильным шоколадным ароматом. Варенье не жидкое, а вязкое - кусочки слив плавают в густом тёмном шоколадном сиропе.
Это варенье очень хорошо использовать для различных видов выпечки - промазывать коржи, добавлять в крем.
Это варенье можно готовить зимой из замороженной сливы, но в этом случае сахара нужно положить граммов на 50 больше.
Читать весь текст

сливовое варенье с шоколадом


Карлсон говорит Малышу:
- Послушай, Малыш, а давай с тобой дружить?!
На что Малыш, глядя исподлобья и оценивающе прищурив один глаз, отвечает:
- Скажи-ка, Карлсон, а сколько ты жрёшь варенья на 100 километров?

СОСТАВ

  • 500г слив без косточек
  • 250~350г сахара
  • 100г воды
  • 50г горького шоколада (70~90%)
  • при желании -
  • 1 ч ложка коньяка и/или 50г жареных орехов


В кастрюлю насыпать сахар и налить воду. Количество сахара подбирать на свой вкус.
Поставить кастрюлю на большой огонь и довести до закипания и полного растворения сахара.
Положить в кастрюлю сливы.

сливовое варенье с шоколадом

Довести до начала кипения и убавить огонь до минимума.
Варить при слабом кипении 20 минут.
Шоколад наломать маленькими кусочками.
Положить шоколад к сливам.

сливовое варенье с шоколадом

При желании вместе с шоколадом можно добавить жареные орехи - миндаль, грецкие или фундук.
Варить ещё 10 минут. Во время варки варенье 1~2 раза перемешать и проследить, чтобы шоколад полностью растворился.
Для аромата можно добавить 1 чайную ложку коньяка.
Также можно добавить пищевые ароматизаторы - "Ваниль" или "Шоколад".
Разлить варенье по стерильным банкам, закатать и завернуть в тёплое одеяло.
Готовое варенье можно хранить при комнатной температуре.

сливовое варенье с шоколадом

Варенье достигнет оптимального вкуса через неделю после приготовления.
Выход: 0,5 литра.

сливовое варенье с шоколадом
Рецепт опубликован 23 января 2015г.


Reklama
  Anuszka - 23.01.2015 19:27
Я делала джем из сливы с шоколадом (с добавлением "Желфикса", поэтому отлично представляю себе вкус этого варенья - это действительно очень вкусно.
 
Реклама
© 2001-2020, good-cook.ru. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида "Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды". При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.
Напишите мне:
Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal