Приправа "Огонек"

Рецептик из серии "вырви глаз, опухни рот" для сильных желудком.
Степень убойности зависит от количества положенного хрена.
Приправа используется как глушитель вкусовых рецепторов со всевозможными несладкими блюдами (впрочем, я знаю человека, который любит ее на сладкие плюшки намазывать).
Еще эту приправу в быту называют "Горлодер", "Хренодер" и даже "Хреновина".

Читать весь текст

приправа Огонек

Я открываю глаза и вижу тебя. Ты стоишь, высоко вздернув голову, передо мной в гордом ожидании и я чувствую, как начинаю дрожать от нетерпения...
Я протягиваю к тебе руки. Нежно глажу твои изгибы. Уверенно обхватываю тебя руками и приближаю к себе...
Ты спокойно ждешь и только капли стекают по твоему влажному телу.
Я снимаю с тебя все, что может нам помешать и приникаю к тебе губами...
Наконец-то!!!
Как все-таки здорово - пиво с бодуна!

СОСТАВ

1кг спелых помидоров
60г хрена
60г чеснока
3ч ложки соли
1 ч ложка сахара

Помидоры, хрен и чеснок прокрутить через мясорубку.

Добавить соль и сахар и хорошо перемешать.
Разложить по маленьким баночкам (не более чем 0,5л).
Хранить в холодильнике.
Выход: 1,5л.

С помидор кожицу можно не удалять, она не будет чувствоваться.
Хрен желательно прокручивать на ручной мясорубке. Или, при отсутствии таковой, прокручивать его в последнюю очередь - он сильно забивает решетку.
Хрена нужно брать ~ на 10г больше, в расчете на то, что какая-то часть навернется на винт и не прокрутится.
Если нужно прокрутить большое количество хрена, то на мясорубку нужно надеть полиэтиленовый пакет, закрепив его резинкой, иначе будет сильно разъедать глаза.
Для более острого вкуса приправы на 1 кг помидоров нужно взять по 100г хрена и чеснока.
На мой вкус, даже 60г хрена - очень много. Я беру 40г.

Reklama

Настя1990 - 30.09.2013 17:28

Здравствуйте! Я уже 3 год делаю огонёк и он у меня начинает играть и становится кислым. Прям не знаю что не так всегда опускаю в погреб, уже пробовала уксус добавлять и всё равно так же. Раньше делала бабушка никогда не было таких проблем. Подскажите что делать?

Ответ: единственный совет - ошпаривайте помидоры, мясорубку и банки.
У меня и без ошпаривания однажды в холодильнике до весны дожила.

Алена777 - 20.09.2012 8:59

а можно использовать полиэтиленовые бутылки или только стеклянные?

Ответ: только стекло или керамику.

Алена777 - 19.09.2012 15:31

Здравствуйте,извините,а почему раскладывать только 0,5 л банки? Просто хочу сделать много,а в холодильнике не так много места. Посоветуйте как поступить, спасибо заранее за ответ!

Ответ: можно положить в банку любого размера. Но потом нужно будет по частям отливать в небольшую банку и использовать именно её. Если всё время лазить в большую банку, то приправа очень быстро закиснет.

Бумбарашка - 15.01.2011 23:16

Хреновина))) - это весчь!!! делаю каждый год не менее 5-6 банок!

assolka - 16.07.2009 15:02

подскажите пожалуйста, а как можно хрен консервировать?
этот рецепт не подходит?
а то мне привезли ну очень много хрена, и выбросить жаль и за пару недель мы уж точно все не сьедим...
замораживать его вроде бы нельзя... по меньшей мере так указано в инструкции к моему холодильнику с большой морозильной камерой -мол, лук, чеснок и хрен не замораживают.
подскажите, пожалуйста!

Ответ: я бы не советовала хрен консервировать - тогда в него нужно будет добавлять уксус, а уксус убивает хрен.
Я обычно храню хрен в холодильнике в нижнем ящике - хорошо мою (но не чищу), подсушиваю на воздухе, заворачиваю в три пакета. Он хранится до следующего урожая.
Ещё хрен можно сушить - вымыть, почистить, мелко порезать, выложить в один слой не солнечном проветриваемом помещении. Примерно через 1,5-2 недели он полностью высохнет. Тогда его растолочь - можно при помощи кофемолки или пропустить через мясорубку.
Хранить в стеклянной банке.
Потом этот порошок можно разводить (водой, рассолом, жидкой горчицей, жидким кислым вареньем) и подавать как соус.

andreas - 13.01.2007 0:25

скажите а можно помидоры консервированные брать вместо свежих? у нас такие продаются они как пюре выглядят, уже перетёртые.

Ответ: нет, получится совсем другое блюдо.

Нонна - 3.09.2006 18:36

Спасибо за рецепт. Реплика немного не по теме: тетушка моего мужа в прцессе тёрки хрена вручную избавилась от близорукости и сняла очки.

Личный блокнот

Мои ссылки

Реклама

Приправа "Огонек"

СОСТАВ

Reklama

Реклама