Курица с черносливом и грецкими орехами

Интересное сочетание продуктов. Вкусно, но с непривычки несколько странно. Курица солоноватая, чернослив кисленький.

Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности в растительном масле без запаха.
Кожу с сырой курицы снять. Курицу мелко нарезать.
Грибы отварить, слить воду и мелко порезать или провернуть через мясорубку.
Кусочки курицы и грибы положить в сковородку с луком и обжарить до готовности курицы.

Орехи размельчить (размять толкушкой). Чернослив вымыть, пропарить в кипятке 10~15 мин. Вынуть косточки и порезать тоненькой соломкой.
Все смешать, посолить, заправить майонезом. Перчить не надо. Можно по вкусу добавить лимонный сок.

- 26.09.2014 15:40

Спасибо за рецепт! Тоже люблю сочетать курочку с разными орехами и ягодами и фруктами! Курочка любит такое и мы тоже Поделюсь простым рецептом салатика курочки и клубники. Берете куриное филе (обычно использую филе от петелинки охлажденное), отварили и на мелкие кусочки порезали, далее добавили клубники (можно малины) + сыр твердый тот же пармезан подойдет и маслицем оливковым заправили) Вкуснота!)

BETPA - 16.01.2011 0:30

Интересный и вкусный салат!) Увидела этот рецепт в программе Званый ужин. Но там курица варится, а не обжаривается. Обязательно в следующий раз попробую сделать по этому рецепту. Вот только вместо лука я яйца кладу - тоже вкусно получается =) А если салат готовится на праздничный стол, то можно сделать рисунок - решетка из майонеза, а в отверстия поместить цельный чернослив и крупные куски грецких орехов (тогда не видно, какой консистенции салат - а отдельные кусочки орехов и чернослив выглядят аппетитно на фоне майонеза)

bastetta - 14.08.2009 23:21

Этот салат - поизведение высокого искусства! Вкус, прямо скажем, не для любителей простого "Ольвье". Пожалуй, он единственный, который обожаю и потому назвала его для себя французским "Буржуа". Все точно как у автора, однако у меня всегда обжариваются шампиньонки. На степень сладости чернослива внимания не обращала, теперь попробую купить с кислинкой. И про орехи, думаю, не стоит их размалывать, пусть останутся кусочками (обжарить можно).

PetrosyanAnna - 22.10.2008 8:31

У нас этот салатик не очень пошел, мы все компоненты в отдельности очень любим - и курицу, и чернослив (у нас продается очень вкусный, кислый), и грецкие орехи, а вот все вместе как-то не особо, не съелся салатик. Наверно действительно на любителя. Хотя о таком салате слышала давно - курица с черносливом считается очень удачным сочетанием.

orchidee7 - 18.03.2008 14:55

[Б] Ирочка, у меня вопрос: [/Б] 1. [Б] что значит "кислый чернослив"? [/Б] Купила мягкий чернослив в пакете. (В Германии другого не видела) Состав: Сливы, консервант Е202. Сахара нет. А на вкус - сладкий. Ну сливы же сладкие? 2. [Б] Можно ли спасти положение и как? [/Б] Ну промыть его, в ябл. или сливовом уксусе вымочить например, чтоб подкислить его и для етого и для других здесь описаных блюд подошло? Ирочка, выручайте, у мужа через 3 недели ДР, 35 лет! :хух: :Д Йа весь стол ему и гостям из рецептов отсюда делаю! Спасибо вам огромное за ету возможность! Хотелось бы и салат "Принзесса", раз вы о нем такого высокого мнения! И ето блюдо из курицы тоже. Зхду ответа!

Ответ: 1. для этого салата нужен чернослив с кислым вкусом. Со сладким не пойдёт - салат таким можно испортить. Тем более что у сладкого чернослива другой аромат. Мне кажется, что в Германии кислый чернослив найти сложно. У нас весь импортный чернослив - сладкий. Правильный чернослив (т.е. кисловатый со специфическим ароматом) сейчас купить сложно. Даже ташкентский стали подслащивать и вымачивать в жидком дыме. 2. Нужно попробовать. Сделать малюсенькие порции с разными вариантами. А вдруг Вам и со сладким понравится...

- 7.02.2008 9:38

надо попробовать приготовить часто слышала о нем

Lena135 - 1.01.2008 15:14

делала Мужу этот салат на новый год, он в восторге был. Я правда его немного испортила. Поставила курицу вариться, а потом увидела, что её жарить надо. Так я порезала варёную курицу на кусочки и обжарила её. И вышло просто класс!!!Спасибо за рецепт!!!!!

Narzanka - 2.03.2007 16:46

Хороший салатик!Мне понравился! А вот любимый рецепт слоеного салата с вареной куриной грудкой, черносливом, огурцами, помидорами и орехами Ингредиенты выкладывать на плоское блюдо в том порядке как написанно,промазывая каждый слой майонезом.Орехи перемолотые посыпаю сверху последнего слоя на майонез. Думаю, что можно добовлять так же и сыр, но я не разу еще не пробовала. Всем хорошего настроения

Ларчита - 25.02.2007 17:58

Мы "принесли" от гостей такой рецепт:1 больш.курица отварная,~0,5 кг не сладкого чернослива,МЖК майонез.Все нарезать кусочками,перемешать с майонезом.Для пропитки делать накануне. Салат на любителя сладкого.

Сушка - 1.01.2007 16:54

К сожалению, из всех моих гостей, салат понравился только мне.Не нашлось любителей сладковатой курицы.

Надюха - 1.11.2006 12:12

Делала этот салат без грибов. Но добавила 1 кислое яблоко, порезанное кубиками и немного карри, как у Татьяны от 09,12,05г. Карри добавляет какой то цимус в этом блюде. Так вкусно!!! Спасибо за сайт!!! недавно отмечала 45 летие, взяла 7 новых рецептов салатов с вашего сайта. Все остались давольны!