напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
Салаты с мясом »

Салаты с курицей »

Салаты с субпродуктами »

Салаты с рыбой »

Салаты с овощами и грибами »

Сладкие салаты »

Солёные и маринованные овощи »

Паштеты, муссы, бутербродные массы »

Бутерброды, канапе »

Закусочные торты »

Закуски мясные и куриные »

Закуски из куриных крыльев »

Закуски рыбные »

Закуски яичные »

Закуски овощные »

Закуски грибные »

Закуски сырные »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 29 мая 2020 г.

салат "Вечерний"



Не оправдал этот салат моих надежд...
Мне очень понравился первый картофельный слой - оказывается, если лук потереть, то картофель с огурцами приобретает какой-то более изящный вкус.
Копченая колбаса, нарезанная тоненькой соломкой, яйца кружочками и тонко потертый копченый сыр - ожидалось, что салат будет неземной вкусноты.
Но получился вполне обычный салат, вкусный конечно, но не фонтан.
И его было очень трудно раскладывать - колбаса и яйца слишком крупные и сыпятся с лопатки. Думаю, что колбасу можно порезать не соломкой, а маленькими кубиками, а яйца потереть.



салат Вечерний



Услышав крики гостей: "Горько! Горько!", повар не вынес позора и застрелился.

СОСТАВ

3 средние вареные картофелины, 1 маринованный огурец (~100г), 1 неболшая луковица (не более 50г), 100г копченой колбасы, 3 яйца, 50~70г твердого сыра, желательно копченого



Вареный картофель порезать очень маленькими кубиками или потереть на средней терке.
Огурец потереть и отжать выделившуюся жидкость.
Лук потереть на самой маленькой терке в пюре.
Перемешать картофель, огурец и лук. Вмешать ложку майонеза и при необходимости подсолить по вкусу.


салат Вечерний

Копченую колбасу нарезать тоненькой соломкой. Вареные яйца нарезать кружочками толщиной ~5мм. Сыр натереть на мелкой терке.
На плоское блюдо выложить слоями картофель, колбасу, яйца. Кружочки яиц намазать майонезом и налить немного майонеза между кружочков.


салат Вечерний

Сверху насыпать слой сыра.
Из масла вырезать розочки и украсить ими салат. В центр розочек положить черную или красную икру или мелко порезанную копченую колбасу.


  Alenca31 - 30.11.2008 2:23
Я бы назвала этот салат не Вечерним, а Предательским, честное слово!
Рискнула сразу сделать его на праздничный стол. Сделав массу картофель+лук+огурец+ майонез, попробовала на вкус - очень приятное сочетание оказалось, действительно. Со следующими слоями у меня сомнений не было и я, доделав, убрала салат в холодильник примерно на полсуток. На праздничном столе, памятуя массу негативных отзывов, для контроля, решила его поробовать, но к тому моменту уже больше половины салата разложили по тарелкам, т.к. вид у него был интересный. К сожалению, надо было мне первой его попробовать, а то даже стыдно стало Тот самый первый слой за несколько часов кардинально изменил вкус. Вместо приятного солоновато-остренького, он стал отвратительно горьким с ужасным таким запахом - даже не знаю с чем сравнить . В общем - лук!, он ведь со временем меняет вкус и запах.<_<

Так что этот салат надо есть сразу после приготовления, тогда это будет вкусно и даже необычно. Не оставляйте его "постоять" - потом его есть невозможно. Мне даже хотелось извиниться перед гостями за такую "бомбу", хотя никто ничего не сказал. Надеюсь, что другие 5 салатов, тоже между прочим с этого сайта и вышедшие просто отличными, сгладили этот "сюрприз" попробовавшим.
 
  elenakx - 31.10.2007 16:09
А не подскажите,какую колбасу лучше использовать?
Ответ: ту, где сои меньше
Я предпочитаю колбасу "Фабрики качества".
 
  AlexS - 5.08.2007 18:01
Zdravstvujte, Irina! A ne podskazhete li vbi, v kakie ewe bluda mozhno ispolzovat`kop4enij sir?..
Ответ: копчёный сыр очень хорошо играет в различных запеканках, например, в лапшевнике. Ещё с ним очень вкусными получаются булочки (их можно подавать к супам).
 
ВАШИ   КОММЕНТАРИИ

29.05.2020 - торт "Париж-Брест"
27.05.2020 - масляный крем "Гляссе"
22.05.2020 - морковный торт с цукатами и апельсиновым желе
17.05.2020 - лапшевник с творогом (творожная запеканка с вермишелью)
10.05.2020 - медовое печенье с шоколадом и клюквой
08.05.2020 - пирог с консервированным тунцом и овощами
05.05.2020 - несладкий пирог с цельными желтками
02.05.2020 - кофейный овсяный пирог со штрейзелем
29.04.2020 - торт "Чёрная смородина"
27.04.2020 - полубисквитное тесто с добавлением рисовой муки
23.04.2020 - суп с псевдопельменями
21.04.2020 - постный кукурузно-кофейный кекс с изюмом и орехами
14.04.2020 - оладьи из кукурузной муки
12.04.2020 - творожная запеканка с кукурузной мукой
09.04.2020 - шоколадно-медовый торт "Золотой ключик"
06.04.2020 - фасолевый паштет с яйцами и орехами
04.04.2020 - гречневая каша с куриной печенью
03.04.2020 - дрожжевые оладьи с зелёным луком и яйцами
01.04.2020 - постный чайный кекс с сухофруктами
31.03.2020 - шоколадный кекс с бананами
Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑