Салат "Горная долина"

Салат вполне обыкновенный.
По сытности близок к "Зимнему"-"Оливье".
Имеет довольно приятный привкус копченостей. Сыр заметен слабо, но придает пикантность.
Очень важно для этого салата взять молодую и не жесткую капусту. Жесткая капуста будет превалировать над всеми продуктами и просто убьет весь вкус салата. Если молодой капусты нет, то лучше заменить ее на зеленый салат.

У колбасного сыра срезать корочку.
Картофель, колбасу, сыр и яйца порезать мелкими кубиками (со стороной 0,5~0,7мм).
Капусту мелко порезать и немного перетереть руками.
Чеснок продавить через пресс и смешать с майонезом.

Для получения более нежного вкуса желток нужно не резать в салат, а растереть и смешать с майонезом. Если майонез слишком густой, то лучше разбавить его сметаной.

Перемешать все продукты, оставив 0,5 банки горошка для украшения.
Посолить по вкусу.
Салат выложить горкой на блюдо, вокруг положить зеленый горошек, сверху полить майонезом.

filena - 4.07.2012 6:34

есть такая капуста называется пекинская вот она-то идеально подходит для этого салата или кочанный любой салат с белокочанной капустой получается грубо свежий огурец не помешает мне больше нравится использовать обычный сыр типа российский который я тру на крупной терке и обильно посыпаю салат сверху и вместо копченой колбасы лучше взять копченую курицу

Tanya85 - 29.01.2010 23:28

Lyubov Из своего опыта: густой майонез можно разбавить жидкостью из банки зеленого горошка.

Mamamas - 1.01.2010 13:46

Приготовила этот салат на новогодний стол, вместо оливье. Что сказать - сытно, вкусно, но при обилии салатов на столе, большим спросом не пользуется. Готовить еще буду, но не часто. Спасибо за рецепт.

майями - 22.07.2009 17:37

салат прелесть !+5!делала в разных комбинациях,и с огурцами и без капусты..но вкуснее оригинала не получилось.только вместо колбасного сыра лучше использовать копчёный сыр "косичка" он лучше нарезается(не слипается) и вкуснее.....отличный сайт..рада что нашла вас....

ЕвгенияАстафьева - 15.02.2009 23:40

Вкусный салат. Особенно понравился моему мужу - любителю Оливье, потому что немного его напоминает. Правда ни капусты, ни салата у меня не оказалось. Положила чуть-чуть свежего огурца для хруста. По-моему, получилось хорошо. СПАСИБО!

балабанова - 26.12.2007 19:58

салатик супер!!!!!!!!!!! Единственное я добавила очень мал. свежий огурчик. Самое важное-майонеза положила гораздо больше. И все ингридиенты резала как на оливье, кроме сыра и яиц(их потерла на терке)

manuela - 27.01.2007 4:02

таиса мне очен понравился етот салат спасибо болшое:роллеыес:

voody - 28.09.2006 14:18

Lyubov Мне кажется, что молоком разбавлять нельзя.