Яйцо в хлебной чашечке

Разболтать 1 яйцо с солью, перцем и молоком.
Формочки для кексов обильно смазать маслом.
Ломтики хлеба с двух сторон размочить в яичной болтушке. Если корочки у хлеба твёрдые, то сделать по одному разрезу со всех сторон ломтика.
Уложить хлеб в формочки.

При желании для сытности на дно хлебных чашечек можно положить дополнительные продукты - мясные, овощные, грибные.
Аккуратно, стараясь не повредить желток, разбить яйца и вылить их в чашечки.
Слегка посолить. При желании посыпать перцем и сухими или свежими травами.

Поставить в духовку при температуре t=180~220°C на 10~15 минут.

BLOOONDI - 26.12.2012 20:12

спасибо Вам большое за овет..

BLOOONDI - 26.12.2012 10:47

Добрый день,Ира Скажи ,пожалуйста,а можно ли в таких фрмочка испеч тарталетки из слоёного теста..а потом их наполнить какой-нибудь вкусной начнкой?Есл да..то каким образом мне добиться круглой формы тарталеток?

Ответ: предпочтительнее делать тарталетки из песочного теста. Если хотите сделать из слоёного, то нужно вырезать круги диаметром равным диаметру дна формочек плюс две высоты. Вложить тесто в формочки. Часто наколоть вилкой и запечь.

Tashutya - 3.12.2009 22:08

такое и делать не хочется....извините

соотечественница - 26.01.2009 12:16

Есть здесь на сайте чудесный рецепт Омлет в булочке, который приготавливается в микроволновке за 2 минуты, и яйцо не взрывается, и никаких чашечек не нужно.

MUMarika - 24.01.2009 10:43

Вот мои 5 копеек. Важно, чтобы яйцо не было очень холодным. Хотя бы комнатной температуры. Иногда кладу на батарею на 10 минут перед готовкой.

vikkka - 22.01.2009 16:08

почему-то яйца получились твердые, и сверху как пленка какая-то, это я передержала, да?

Ответ: да, сильно.

jozefina78 - 21.01.2009 16:42

а в микроволновке их как-нибудь приготовить можно? и как

Ответ: для микроволновки нужны либо силиконовые либо стеклянные формочки. И хлеб в микроволновке не успеет запечься, останется бледным и мокрым. А у яйца придётся проколоть желток, иначе он взорвётся.

Мурришка - 20.01.2009 19:30

Мне это напомнило бутерброды "Богатырские" из журнала "Общественное питание". Отрезаем ломтик батона, смазываем слегка сл.маслом, кладем ломтик ветчины. Отделяем белок от желтка. Белок взбиваем в плотную массу, как на безе, только с щепоткой соли. Укладываем взбитый белок на ветчину, но оставляем в центре свободное место, в которое выпускаем осторожно желток. Запекаем в духовке или гриле. Перед подачей посыпаем перцем или зеленью, по-своему вкусу.