Салат с жареными кабачками

Если в обычный салат добавить всего лишь один необычный продукт, вкус кардинально меняется.
Этот салат вполне стандартный - свежие помидоры с садовым салатом, политые салатной заправкой. Но к ним добавлен мягкий, обжаренный, пахнущий чесночком кабачок.

Кабачок вымыть и порезать крупной соломкой (1см в сечении).
Чеснок очень мелко порезать, положить к кабачку и перемешать.

В сковороде на большом огне разогреть растительное масло.
(Если есть возможность, то лучше воспользоваться сырокопчёным беконом - обжарить его на сухой сковороде до отделения жира, шкварки вынуть, а в жире обжарить кабачки. Шкварками потом посыпать готовый салат.)
Выложить кабачки.

Обжаривать при потряхивании до образования румяной корочки. Кабачки при этом должны остаться довольно плотными, а не развариться в кашу.
Снять сковороду с огня и оставить до остывания.

Салат порезать или нарвать руками.

Положить к нему порезанный помидор. Если у помидора жёсткая кожица, те её нужно заранее снять - ошпарить помидор кипятком, потом опустить в холодную воду, затем счистить кожицу.

Сделать заправку.
В маленькую мисочку влить уксус и всыпать соль и сахарную пудру. Размешать до растворения соли.
Положить перец и горчицу; влить растительное масло. Всё активно разбултыхать вилкой.

В салатник поверх овощей выложить остывший кабачок.
Равномерно полить заправкой.
Посыпать сверху мелко натёртым сыром.
Выход: 3 порции.

посмотреть калорийность»

Gabriell - 28.12.2011 13:59

Этот салат, должно быть, нельзя делать заранее? Хочу приготовить овощной салат для похода в гости, никак не найду подходящий рецепт..javascript:insert_text(f.body,'%20')

Ответ: нет, заранее делать нельзя. К тому же он не совсем подходящий для гостей - это простенький домашний салат.

Sitatin - 16.10.2011 18:20

Делала этот салат на праздничный стол (надо было что-то овощное). На удивление, салат съели весь Мне тоже очень понравился, такой пикантный, остренький...

Kseny2007 - 20.08.2011 10:49

За анекдот!!! Никого не слушайте!! Ваш сайт лучший!!

Енька - 10.08.2010 22:02

Ирина, я тоже голосую за анекдот! Это хорошее настроение, улыбка, с которой начинается каждый рецепт!!!!Салат очень вкусный, делала с беконом, кабачки нежные, моя семья в восторге.. Сейчас очень жарко и моя семья кушает только салаты (не майонезные), бутерброды и холодные супы... Если бы не Ваш сайт- уже не знаю чем бы их удивляла!!!!

damatref - 22.07.2010 0:40

Ирина, я сейчас специально зарегистрировалась, чтобы написать Вам -- не в коем случае не поддавайтесь это агрессивной серости, стремящеся всех и вся причесать под свою гребёнку!! У Вас прекрасный сайт и идея добавлять анекдоты к рецептам -- замечательная идея! Пожалуйста, верните этот кусочек хорошего настроения и себе и нам и удачи Вам в жизни!

osen222 - 6.07.2010 17:53

Каждый звонок к своей сестре я начинаю с фразы:"Анекдот хочешь?" И очень часто рассказываю их именно с Вашего сайта. Я понимаю,это ваше решение,но все таки... Анекдот был как приправка к блюду.

olicha - 6.07.2010 12:51

Ира, Вы большая труженица и очень внимательный человек. Спасибо Вам за рецепты, ответы, подсказки. А каким будет сайт - решать только Вам, ведь это Ваше детище

Ирида - 6.07.2010 0:39

Ирина! Я не увидела ни одного анекдота глупого, дурацкого, или пошлого. Я всегда улыбалась Вашим анекдотам, и считала их подобранными с отменным вкусом и абсолютно в тему! И эти анекдоты - милейшая фишка Вашего сайта. Ради того, чтобы это Вам сказать, я зарегистрировалась. Голосую за возврат анекдотов!!! С спасибо за Ваш труд. Чудесный сайт с чудесными рецептами

Mausya - 5.07.2010 22:42

Я тоже голосую за анекдот! А кому не нравится , дорога на сайты анекдотов в поисках какие нравятся ...имхо

tatianaskazka - 5.07.2010 18:10

Если анекдот НЕ глупый, НЕ дурацкий, НЕ пошлый, то с чегоже посмеяться? ИРОЧКА, ВЫ И ВАШ САЙТ -СУУУПЕР!!!

Tasa - 5.07.2010 18:00

А я всегда сначала анекдот читала Многое готовлю по вашим рецептам. Очень вкусно!

САлена - 5.07.2010 13:18

Ирин! Да не обращайте внимание на всяких"умников"! А сайт у Вас просто замечательный!

Ответ: я не обращаю внимание. Просто надоело.

Solomeya - 5.07.2010 1:50

А где анекдот?

Ответ: надоело получать письма о том, что анекдоты глупые, дурацкие , пошлые и то, что я тоже дура.