Морковные чипсы

Чипсы хрустящие, солоновато-пряные. При еде сначала чувствуется вкус и аромат специй, а потом возникает сильный специфический аромат свежей моркови.

Морковь вымыть и очистить.
При помощи овощечистки настрогать морковь тонкими лентами.

Положить нарезанную морковь в кастрюлю или в большую миску.
Налить масло, положить соль и специи.

Осторожно, чтобы не поломать полоски, перемешать руками так, чтобы масло и специи распределились равномерно.
На решётку постелить бумагу для выпечки и выложить морковь.

Поставить в духовку при температуре t=80°C. Дверцу духовки оставить приоткрытой. Если есть режим вентиляции - включить.
Через 40 минут морковь перемешать.
Сушить до полной твёрдости морковных чипсов, перемешивая их через каждые 10 минут. Допекать нужно примерно ещё 40 минут.

Nasyat - 18.03.2015 12:39

Спасибо за рецепт. Так вкусно, но так мало. Второй раз сушила 1 кг морковки - хватило только на вечер

chajka - 11.01.2015 19:52

А когда их кусаешь, они рассыпаются или тянутся?

Ответ: хрустят и рассыпаются.

Талка0902 - 7.01.2015 0:02

Кстати, в обычный морковный салат с майонезом и чесночком тоже очень хорошо вписывается хмели-сунели.

kateter50 - 5.01.2015 9:29

Ирина, а вместо духовки подойдёт сушилка? Я в сушилке летом чипсы из кабачков делала. Сразу есть - очень вкусно, но они быстро влагу набирают... В масле и специях сколько морковку держать ... или сразу она пропитывается? Сколько я у Вас за годы замечательных рецептов испробовала! Спасибо...! И с Новым Годом и Рождеством!

Ответ: сушилку использовать можно, но вкус получится немного другой. В масле морковку выдерживать не нужно- перемешать и сразу на противень.

redcat23 - 4.01.2015 13:35

Ирина, а какие специи Вы использовали для моркови?

Ответ: хмели-сунели от фирмы Interjarek.