напишите мне
Торты »

Чизкейки »

Пирожные »

Рулеты »

Сладкие пироги »

Несладкие пироги »

Сладкие печенья »

Несладкие печенья »

Капкейки »

Сладкие кексы »

Несладкие кексы »

Сладкие пирожки »

Несладкие пирожки »

Сладкие запеканки и пудинги »

Несладкие запеканки и пудинги »

Куличи »

Булочки, лепешки, плюшки »

Хлеб и батоны »

Блины и оладьи »

Прочие мучные изделия »

Виды теста »

Кремы, глазури, мастики »

Украшения »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 27 февраля 2020 г.

запеченые
фаршированные блинчики



При таком запекании блинов, когда сыр кладется не только сверху, но и между рулетиками, получается монолитный "пирог", который можно резать красивыми ломтиками.
А начинку можно делать какую угодно - по своему вкусу, лишь бы она сочеталась со вкусом сыра.



запеченые фаршированные блинчики



- Официант! Почему у вас жирные салфетки?
- Потому-что вы вытираетесь блинами!

СОСТАВ

4 блинчика, 1~2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 100г ветчины или грудинки, 2 вареных яйца, 100г сыра



Ветчину или грудинку нарезать тонкой соломкой и слегка обжарить. Если мясо слишком постное, добавить кусочек сливочного масла.


запеченые фаршированные блинчики

Чеснок раздавить в чесночнице.
Лук мелко порезать.
Лук и чеснок положить к ветчине и обжаривать на среднем огне до мягкости лука.
Яйца натереть, смешать с остальной начинкой, посолить по вкусу, снять с огня и слегка остудить.
Сыр натереть.
На блинчики выложить начинку и свернуть в тугие рулеты.
Форму смазать сливочным маслом и плотно уложить блинчики, насыпая между ними довольно толстый слой сыра.


На дно формы тоже можно насыпать слой сыра и потом на него укладывать блинчики.


запеченые фаршированные блинчики

Сверху блинчики посыпать сыром и поставить в горячую духовку до расплавления сыра.


запеченые фаршированные блинчики

Блинчики вынуть из духовки с помазать сверху небольшим количеством сливочного масла.
Подавать в теплом виде, когда сыр немного затвердеет и будет легко резаться вместе с блинчиками.
В качестве гарнира можно подать салат.

Также можно посмотреть:

- блинчики в духовке блинчики в духовке
- блинчики с начинкой блинчики с начинкой


  PetrosyanAnna - 22.10.2008 15:02
Мне тоже очень понравилась эта идея! С начинкой я особо не экспериментировала пока - просто нафаршировала поджаренной ветчиной и сверху посыпала сыром. Получилось очень-очень вкусно, красиво и аппетитно! Муж уплел сразу больше половины и очень сильно хвалил, сказал просто божественно! Такой простой, незатейливый рецепт, а получился полноценный ужин! Буду делать еще и с разными начинками! Ирина, Вам очередное огромнейшее спасибо за Ваши идеи!
 
  Tonja - 20.04.2007 15:10
Вот это идеи!!! Снимаю шляпу !!! Спасибо
 
  maka - 20.07.2006 17:25
Блины я пекла по Вашему же рецепту - на простокваше.Запекала с бужениной.Теперь у моей семьи нет пальцев - мы их съели вместе с блинками.
Мне очень нравятся Ваши рецепты.Спасибо.
 
ВАШИ   КОММЕНТАРИИ

Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑