Блинчатый пирог
с ирисками

Этот пирог нужно непременно делать вместе с детьми. И для детей. Для взрослых он не очень подходит - слишком сладкий и какой-то простоватый на вкус.
Зато дети от его приготовления получат большое удовольствие.
А вкус у пирога вполне ожидаемый - каждый знает, какие на вкус блины и ириски.
Но очень важно купить хорошие ириски - с правильным вкусом. Иначе плохие ириски испортят весь пирог.

Испечь блины. Блины лучше делать толстые - на дрожжах или на кислом молоке.
В небольшой кастрюльке довести до кипения сливки и положить масло и заранее вынутые из фантиков ириски. При тихом кипении довести до растворения ирисок. Массу немного остудить.

Блины складывать стопочкой, поливая каждый блин ирисковой массой.

Дать пирогу пропитаться 30~60 мин.

Тигренок - 11.03.2006 11:39

На масленицу делала такой пирог т.к. просто блины не очень люблю. Тесто делала тоже по Вашему рецепту(только на кефире) - они получились обалденно вкусными. Но после того, как часа четыре они простояли в виде пирога, то стали резиновыми А мужу все равно понравилось

lesic - 19.10.2005 0:41

MaKosh a какие пропорции чтоб сварить ириски,скажите пожалуйста...недавно пробовала что-то типа медового с ирисками-очень вкусно..хочу сделать...

MaKosh - 28.09.2005 7:04

В Америке можно сварить ириску из кукурузного сиропа, коричневого сахара и сливочного масла

Janochka - 27.09.2005 0:22

Ир, а когда ирисочная прослойка застывает - она какая? Пластичная или твёрдая, как глазурь?

Ответ: зависит от количества молока и масла. Я делала 500г ирисок на 3/4 стакана молока. Ирисочная масса застыла до тягучего состояния, т.е. когда я резала пирог верхний слой начал очень мееееедленно стекать вниз. Но до тарелки не дотек, а остался висеть красивым потёком.

Жулька - 21.09.2005 21:04

Ирочка, Вы так редко балуете нас своим присутствием и новыми рецептами! Я кстати сделала торт двухцветный, это было НЕЧТО, мне не досталось малюсенького кусочка, но ведь мнение гостей-разве не лучший показатель? Ира, пожалуйста, удивляйте нас почаще!

CЕлена - 21.09.2005 7:31

Читайте внимательнеезаголовок: пирожок для детей. Очень простой способ разнобразить самые привычные и любимые блюда. А вообще хочу сказать спасибо за прекрасный сайт, регулярно его посещаю и рекомендую своим друзьям. И главное достоинство сайта - что рецепты-то все не сложные, но какие вкусные!!!

Amarcor - 20.09.2005 16:29

Ууууу, что-то рецепты пошли совсем грустные...

Mus - 20.09.2005 15:42

Ирочка, А сколько нужно масла?

Ответ: если брать молоко, то масла нужно примерно ст. ложку. А если сливки, то можно совсем без масла обойтись.