Блинчатый пирог с мясом

Элементарный рецепт. Я его люблю за то, что он облегчает жизнь - не нужно вертеть фаршированные блинчики.
Особенно неприятно, если сделаны толстые блинчики - на простокваше. Они при сворачивании очень любят рваться. А в блинчатом пироге быстренько уложишь блин-начинка, блин-начинка и в духовку. Лепота.

Испечь блины.
Фарш обжарить до готовности.
В фарш либо натереть вареные яйца, либо вбить сырые и дожарить при помешивании до готовности яиц. Для придания большей остроты пирогу в фарш можно добавить продавленный через пресс чеснок.
Форму смазать сливочным маслом и укладывать чередуя блины и фарш. Начинать и заканчивать сборку нужно блинами.
Верхний блин смазать сметаной и поставить в духовку до легкого зарумянивания сметаны.

АленаРостовская - 10.12.2010 1:16

Пирог разваливается,наверно,потому,что я клала еще не остывшие блины,с пылу с жару(торопилась на работу)...Но потом, как говорит одна моя подруга_ОРГАЗМ_ Я ела каждым кусочком наслаждаясь. В связи с тем,что научилась делать настоящие блины,благодаря тебе,ИРОЧКА, я получила массу вкусовых ощущений. И теперь когда мне хотца что-нибудь эдакого,я делаю ВАШИ блины на простокваше, прослаиваю их сыром и в микрушу. И все сытный завтрак готов!!!!!

- 4.11.2010 22:59

Ирочка,милая Вы моя...пирог получился отменный Правда. в начинку я добавила сметанки и по Вашему совету чеснока...получилось просто супер...Смели за пару часов...Свёкр и свекруха хвалят,муж целует))) Ирочка,я Вас люблю!!! Спасибо Вам огромное!!!!!!

Henessy - 25.02.2009 19:41

ООчень вкусно! И просто! Отличное сочетание! Муж не любительной тяжеловатой пищи , но русские блины вне конкуренции! Я еще в фарш вареное яйцо добавляю

Натали78 - 27.09.2008 17:05

Совсем недавно делала блинчики с мясом,а сегодня такой пирожок-гораздо вкуснее и насыщеннее получилось...правда внесла и свои 5 копеек...я фарш обжарила с луком,а потом его вместе с яйцом и ложкой сметаны в блендере прокрутила,на мой взгляд,так понежнее,но все равно волшебно вксно,буду делать еще! Спасибо,Ирина!

Ушастик - 21.06.2008 15:04

скажите, а фарш можно куриный брать?

Ответ: конечно.

Nafanja - 5.03.2008 11:19

Скажите пожалуйста как разрезается этот пирог? Легко?

Ответ: легко - не крошится и не разваливается.

LenYshKa - 21.12.2006 6:39

ABALDENNIJ PIROG!!!!!!! Myzh bil v vostorge! A dlya menya nemnogo tyazhelovat, no esli nemnozhko, to OOOO4EN vkysno!

Itein - 5.12.2006 11:13

Спасибо за чудесный сайт и рецепт! Вчера достаточно быстро всё приготовили, даже первый блин вышел нормальным (а совсем не "комом", запекли, все брали добавку (даже сидящие на похудательной диете).

Kirrik - 2.11.2006 2:45

А какие блины были использованы для этого пирога? Напишите, пожалуйста, их рецепт. Спасибо

Ответ: можно использовать любые блины - на соде, на дрожжах, со сметаной или с молоком. Какое тесто для блинов я использовала именно в этом рецепте я не помню. Но судя по толщине блина, в составе теста были кисломолочные продукты. Рецепты можно посмотреть в разделе "блины и оладьи" - колонка слева.

Валюша - 22.09.2006 12:03

Вчера готовила блинчатый пирог. Семья в восторге. Получился сочный и очень вкусный. Вместо яиц в фарш добавила 2 помидора и 1 перец, измельченные в блендере, и немного потушила вместе с фаршем. Получилось сочно и вкусно. Ирина, спасибо за великолепный сайт и ваш труд.

mIce - 18.09.2006 12:15

А мы как то делали с мамой также только, укладывали блины как бы дорожкой, ложили начинку и закатывали в рулет. Сверху обсыпали сыром и духовху, на поросенка рулет чем то был похож и очень сытный много не съешь.

Glamureast - 10.09.2006 16:45

Ой забыла спросить нужно ли в дрожжевое тесто добавлять яйцо?

Ответ: на Ваше усмотрение - можно класть яйца, а можно и не класть. Если тесто для блинов - то класть. И побольше.

Glamureast - 10.09.2006 16:43

Спасибо Ирина большое! На днях попробую

fira - 9.09.2006 6:50

[B][/B] очень апетитный пирог. буду делать.у меня вопрос. как занесте его в блокнот моего компютера?

Молька - 8.09.2006 18:46

С яблоками никогда не делала блинчика, а как ябоки нужно для этого обработать, подскажите пожалуйста

Ответ: посмотрите рецепт "блинчатый пирог с яблоками" http://www.good-cook.ru/tort/tort_152.shtml

Glamureast - 7.09.2006 20:01

Ирина подскажите пожалуйста рецепт блинов на дрожжах, Спасибо

Ответ: самое простое - покупаете дрожжевое тесто и разводите его молоком до нужной консистенции. А если по полной программе - тогда берете дрожжжи, разводите водичкой с сахарком. Когда забурлят, начинаете потихоньку подмешивать муку и молоко. Добавить масло и сахар. Все очень просто.

trini - 7.09.2006 19:54

вчера испекла очень много блинов, детки мои их просто обажают .....сделала 2 блинчатых пирога: с мясом и яблоками....вкуснатища необыкновенная ...думаю еще один с творогом сделать...как думаете, Ирочка, получится? или лучше их творогом просто нафаршировать? спасибо за классные рецепты!

Ответ: с творогом - это песня. В творог еще при желании можно чего-нибудь добавить - изюмчик, например, или свежую сливу кусочками. А еще в творог хорошо бы немножко лимонного сока и цедры.

maka - 7.09.2006 18:54

Там,где блины,а особенно на простокваше - я,чур,первая.Блинчатый пирог!!!Это ж сказка!!!Спасибо,что напомнили.

Лисица - 7.09.2006 16:13

О, я готовила своему любимому на день всех влюбленных. делала разные слои: -сардельки мелко порезанные -соленый огурчик, -сыр, -корейская морковка. все слои промазывала майонезом. и сделала в форме сердца. сверху кетчупом сердечко нарисовать и готово. возьни чуть больше, чем с вашим тортом, Ирина, но все из-за вырезания сердца!