Рулет из лаваша с фаршем

Луковицу мелко порезать и обжарить на растительном масле на среднем огне до мягкости и лёгкого зарумянивания.
Огонь прибавить до max. В сковороду с луком положить фарш. Посолить и поперчить.
Обжаривать при постоянном помешивании 2~3 минуты. Фарш должен побелеть, но соки не должны выпариться.

Фарш остудить до тёплого.
Взбить яйца и вмешать фарш. При желании можно добавить мелко нарезанную зелень.
Лаваш расстелить на столе и равномерно намазать мясной начинкой.
Свернуть лаваш в рулет.

Получившийся рулет свернуть в спираль и уложить в смазанную форму d=26~28см.
Внимание! Намазывание и скручивание рулета нужно производить очень быстро, иначе лаваш размокнет и порвётся.
Верх пирога смазать сметаной.
Поставить в разогретую до t=180~200°C духовку на 30 минут.
Если верх будет слишком быстро зарумяниваться, прикрыть форму фольгой.

Svetlaffa - 28.08.2011 20:33

Очень просто и очень вкусно, спасибо, Ирина!!!

Huiskok - 28.07.2010 19:33

Для меня совершенно новая идея. Любопытно попробывать...

Хозаюшка - 8.06.2010 13:17

Хороший рецепт. Во-второй раз, когда я делала этот рулет, я покрыла вторым лавашевым слоем который начинила зелёным луком и яйцом. Муж был в восторге, хотя и привеледливый.<_<

юрчик - 18.01.2009 20:11

очень очень

purke - 4.08.2008 0:08

очень просто и вкусно - удачный рецепт.

Зайчик - 3.08.2008 16:16

Просто и очень вкусно!

Amarcor - 2.08.2008 2:55

Очередной виток лавашной серии?

orchidee7 - 1.08.2008 14:34

А я делала просто по примеру вашего "пирога из лаваша с сыром": в форму 2 помазаных смесью яйца и кефира листа лаваша, так, чтоб концы свисали, а потом начинку и загнуть концы 1 листа на нее, опять начинка и концы второго листа. Все заливала вышеуказанной смесью. А в фарш добавляла обжареных шампиньенов и зелень! Очень вкусно было! А теперь попробую и вот в такой "форме рулета" пирог сделать

Енька - 1.08.2008 12:10

Сегодня приготовила на завтрак - вкуснятина!!!! Давно "пасусь" на вашем сайте, стало уже неудобно - решила зарегистрироваться. Огромное спасибо за Ваши идеи! Все очень доступно, вкусно, из обычных продуктов.