Оладьи из щавеля

Замечательный рецепт. Особенно он пригодится тем, у кого на даче буйствуют заросли щавеля. В этот рецепт можно извести очень много этой полезной травы.
Оладьи сочные и кисленькие. С румяной корочкой.
Подавать такие оладьи лучше со сладким вареньем или сгущёнкой.

Щавель перебрать и вымыть. Хорошо стряхнуть воду.
Если стебли толстые и жёсткие - отрезать.
Листья нарезать.

Желательно подогреть щавель 0,5~1 минуту в микроволновке, чтобы он утратил объём.
Насыпать в щавель соль и сахар, положить яйца и перемешать.
Добавить сметану.
Затем насыпать муку с разрыхлителем. Перемешать. Должно получиться тесто ляпающей консистенции.

В сковороде на огне ниже среднего разогреть 2~4 столовые ложки растительного масла.
Выложить тесто небольшими лепёшечками.

Обжаривать с двух сторон до зарумянивания под крышкой.

Перед тем, как обжаривать следующую партию оладий, добавить в сковороду ещё немного растительного масла.

посмотреть калорийность»

- 13.06.2014 15:07

слушайте, я поражена) Вы умничка) надо ж придуать: из щавеля)) спасибо, обязательно попробую))

keti0089 - 10.08.2013 0:31

Интересный рецепт, наверное будет кисло))) !!!

Ответ: да, кисловато. Но кислота приятная. Компенсируется вареньем и сгущёнкой.