Хорошая кухня. Кулинарный сайт Кутовой Ирины
Реклама

Морской салат-коктейль

Рецепт прислал Виктор Несмеянов

    Особенность - мидии тушаться с овощами, что придает очень интересные нюансы вкусу.


морской салат-коктейль

СОСТАВ

  • пакет мидий (500 гр)
  • пару пакетов креветок (2х200 гр)
  • несколько кальмаров (3-4 тушки)
  • большая луковица
  • 2-3 болгарских перца зеленых или желтых
  • оливковое или растительное масло
  • майонез
  • лимон


Лук очень мелко порезать, припустить на оливковом масле.
Добавить нарезанный мелкой соломкой перец и тушить до мягкости.
Туда же высыпать мидии, тушить до выпаривания жидкости, помешивать, чуть посолить и добавить травок.
Кальмары почистить и отварить 3 минуты, нарезать соломкой.
Креветки обварить 3 минуты, при варке можно добавить веточку укропа.

морской салат-коктейль

Сборка салата.
- слой мидий, сбрызнуть лимонным соком
- слой кальмаров
- майонез
- креветки
- положить дольку лимона (выдавливается непосредственно перед потреблением)
- украсить парой маслинок, ложечкой красной икры, листиком петрушки

морской салат-коктейль


Reklama
  Djo - 21.02.2008 6:09
ооооочень недешевый салатик))))))
а я не люблю мидиии...
 
  voody - 23.01.2008 12:43
Может, отваривать кальмары с лаврушкой и чёрным перцем?
 
  Zirochka - 4.01.2006 13:26
делала такой салатик на новый год. на такое количество мидий 2-3 болгарских перца - это многовато. мне показалось, что одного будет вполне достаточно. а в остальном - очень даже. только можно было бы кальмары как-то поинтереснее сварить. может, кто-то знает, что нужно добавлять при варке для вкуса?
 
  Irushka - 20.09.2005 23:33
А мне нравятся креветки.
 
  ВиаАвария - 3.08.2005 20:31
КРЕЫЕТКИ????????ФФФУУУУУУУУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
 
  Oksy - 8.07.2005 18:42
мням....
 
Реклама
© 2001-2020, good-cook.ru. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида "Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды". При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.
Напишите мне:
Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal