Торт "Хлопчик кучерявый"

Рецепт прислала Нина из Ванкувера (Канада).

Хочу написать вам рецепт торта, который прислала моя Интернетовская подруга Инна из Таллина. Делаю его уже год и всегда идет на Ура!
Фотки его приготовления она мне тоже прислала, т.е. прилагаю всё, что есть.

СОСТАВ

3 яйца
1,5 стакана сметаны
1 стакан сахара
2/3 банки сгущёнки
3 стакана муки
3 чайн. ложки соды
5 чайн. ложек уксуса
1,5 ст. ложки какао
1 кг сметаны
1 стакан сахара
1/3 банки сгущёнки
сок одного лимона
3 ст. ложки какао
3 ст. л. сахара
3 ст. л. молока

Тесто:
Все компоненты перемешать миксером до однородной массы (будет как сметана).
В форму 24-26 см (круглая) вылить часть теста так, чтобы покрыло дно.
Выпекать при тем. 160 гр. минут 20 до золотистого цвета.
(Я мажу противень маслом и посыпаю манкой.)
В остальную часть добавить 1,5 ст. ложки какао (только которое варить надо).
Перемешать, вылить в форму прямоугольную (25-35 см, примерно).

Выпекать минут 30. Должно подняться посередине бугром.
Остудить, порезать тёмную часть на квадратики.

Промазать обильно кремом рядами, сделать горку , постепенно укладывая.
Потом вылить сверху оставшийся крем, и примять руками, сделать красивую полусферу.

Сверху покрыть помадкой.
Оставить пропитываться на ночь.
Крем:
Перемешать сметану, сахар, сгущенное молоко и сок лимона.
Помадка:
Какао, сахар, молоко, масло подогреть до однородной массы.

Reklama

- 22.08.2014 4:56

Раз в год обязательно пеку этот торт на большую компанию. Зашла сюда за рецептом. Все делаю точно и получается вкусный. И 3 чайных ложки соды-это нормально. Иначе корж не поднимется со сгущенкой. А на крем сметаны уходит даже больше чем 1 кг. Кусочки коржа просто бросаю в крем и потом переношу на корж и формирую полусферу.

СашаКуьганик - 23.04.2013 12:23

это не торта не знаю что получается!!! 3 ложки соды и 5 ложек уксуса?????? девочки, не пробуйте даже! рецепт не годится<_<

Нямка - 12.01.2010 16:34

Забыла! После выпекания "подставочки" из белого теста, в оставшееся, конечно, добавить какао!

Нямка - 12.01.2010 16:29

Это мой фирменный торт, который я пеку уже более 20 лет. У нас в семье он называется"Фудзияма".

У меня немного другая рецептура:
Тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара, 200 гр. сметаны, 1 ч.л. соды, загасить уксусом; 0,5 ч. ложки соли, 1,5 стакана муки
Крем: 500 гр. сметаны, 1/2 или 2/3 стакана сахара.
Глазурь: 4,5 стол. ложки какао, 4,5 стол. ложки сахара, 150 гр. масла.
Кусочки я обмакиваю в крем. Просыпаю слои грецкими орехами.

Чтобы тесто бугром не поднималось - не нужно смазывать бока посуды, в которой печется корж.

sweetkotik - 8.05.2009 9:32

Я тоже такой делаю, очень вкусный, только кубики коржа в креме перемешиваю а потом выкладываю, орехи добавляла, только испортила, текстура не та. А коржи пропитываю сиропом из компота и коньяком, вот это то, что там надо! ну и конечно кремом!

- 14.03.2005 12:13

а немного сметаны в крем

Barsik - 9.03.2005 17:47

спекла этот тортик , тесто совершенно не понравилось, сама идея тортика хорошая , но лучше коржи печь обычного сметанника

Симона - 7.03.2005 1:13

попробуйте добавить консервированных фруктов:ананасы,персики,киви.Я думаю вам понравится.

- 28.02.2005 20:56

Eto moi lubimyi tort. Ochen' legko gotovitsa i vsegda garantirovan horoshyi rezultat. Ya, pravda, v krem ispolzuyu tolko smetanu i sahar,dobavlyayu vanil'.
Dlya uproshcheniya processsa, ya prosto omakivayu kubiki v kreme - eto proshche i garantiruyet ravnomernoe propityvaniye.
I esli v konce rukami ne priminat i zalit' pomadkoi ne splosh' a potekami, poluchaetsa ochen' krasivo.
Spasibo Vam za sait. Ya mnogo puteshestvuyu i ne imeyu vozmozhnosti taskat' recepty s soboi. Vot Vash sait i vyruchaet ochen'. Takogo zhe Vam trudolyubiya i vdohnoveniya.

Личный блокнот

Мои ссылки

Реклама

Торт "Хлопчик кучерявый"

Рецепт прислала Нина из Ванкувера (Канада).

СОСТАВ

Reklama

Реклама