Пирог "Интеллигент"

Рецепт прислала Алёна Шестакова

Вот рецепт моего фирменного пирога.
Одна моя знакомая называла этот пирог "интеллигентным", т.к. тесто очень тонкое и вкус изысканный.

СОСТАВ

2 яйца
неполная пачка маргарина (приблизительно 2/3)
1 стакан сахара (я кладу 0,5)
сода на кончике ножа (погасить уксусом)
3 стакана муки (приблизительно)
варенье из черной смородины (только ягоды)

Все ингредиенты (кроме варенья и орехов) смешать. Тесто густое.
Взять часть теста размером с теннисный мяч и положить его в морозилку.
В это время на противень, посыпанный мукой (очень мало), разминаю рукой основное тесто. Слой тонкий, но без дырок. Делаю бортики.
Выкладываю варенье (в принципе, варенье можно любое или густой джем, но у смородины очень ярко выраженный вкус).
Ножом режу грецкие орехи и посыпаю пирог поверх варенья.
Затем достаю замороженное тесто. Держу над пирогом крупную терку и тру это тесто. Терку смещаю, чтобы соломка была по всей поверхности пирога.

В разогретую духовку (180) - на 20 минут. Вынуть дать остыть, порезать (красивее ромбами) и наслаждаться.

Reklama

MissTee - 8.09.2007 23:56

а я вообще по такому рецепту делаю печенье)))))))) надо бы попробовать и пирог

nurasha - 15.05.2007 18:36

этот торт еще называется Насыпушка так будет точнее, очень вкусный и простой, попробуйте с персиковым вареньем, причем надо выкладывать дольками,вкус обалденный

КОТИК - 19.01.2007 0:54

а сколько грамм в пачке маргарина, они ведь разные есть?

staffi - 27.11.2006 12:32

Мне тоже этот пирог известен по названием "Тертый". Рецепт немного отличается: 1 пачка маргарина, растереть с 150 гр. сахара, 1 яйцо, 1 чайная ложка соды гашеной и муки до нужной густоты. В начинку можно положить не только джем, повидло или свежие ягоды с крахмалом и сахаром, но и творог с сахаром и добавлением цедры и сока лимона. Быстро, вкусно, прости и недорого!!!
хотя лично я песочное тесто не очень люблю, но 2-3 кусочка съем обязательно.

kotika - 31.10.2006 16:01

А у нас он называется "Бабушкин пирог"

Хэда - 18.10.2006 9:00

А у нас такой пирог называется "Гости на подходе" или "Крошка" я его делаю очень давно.И с разным вареньем, и не только
ягодки, а всё вместе.Но конечно не жидкое варенье

.Можно даже добавить майонез в тесто.Быстро и вкусно.

ЮлияВикторовна - 16.10.2006 21:32

Мама такой печёт очень давно. У нас он без названия.
Мне не нравится, ничего особо изысканного не вижу. Но маму выручает перед приходом гостей.

Sode - 11.10.2006 15:51

Ирина, а какая по весу у вас пачка маргарина.. а то у нас килограммовые только продают

я такой пирог ела давно, в университет одна девочка часто пекла и всех угощала.. обалденно вкусно

Avgusta - 9.10.2006 16:46

Ирина, а можно использовать свежие ягоды (клубнику, малину) вместо варенья

iriskasan - 7.10.2006 15:37

А можно орехи не добавлять,а вместо варенья использовать смородину перетертую с сахаром?

КСЮШKА - 5.10.2006 20:33

а у нас в семье он называется Кучерявый

Verunja - 5.10.2006 14:16

Wsjo ochen wkusno i bystro, spasibo ogromnoe sa rezept.

Doc - 4.10.2006 12:17

А у нас он называется Рахбар

Очень вкусный пирог.

Muha - 4.10.2006 10:37

У нас дома такой пирог называется тертым. Вся семья в восторге от него уже лет этак 15. Делается быстро, не сложно. На вкс - замечательно. Так что всем советую.

Ленуська - 4.10.2006 10:23

спасибо за рецепт ...очень вкусный и быстро готовить...уже съели

Личный блокнот

Мои ссылки

Реклама

Пирог "Интеллигент"

Рецепт прислала Алёна Шестакова

СОСТАВ

Reklama

Реклама