Челагач под ананасом

Челагач - биток на ребрышке (т.е. с косточкой) порезать на биточки (не обязательно, чтобы все биточки были с ребрышками - можно и между косточек отрезать порционный кусочек).
Посолить, поперчить (можно за день, можно за час до приготовления).

Выкладывать одним слоем в кондитерский рукав челагач, а сверху класть кружок консервированного ананаса (в банке бывает от 8 до 10 кружков ананаса).
В конце жидкость, в которой были ананасы, вылить в этот же рукав с челагачем.
Рукав закрыть и поставить в духовку минут на 45-55-час.

Под конец рукав вспороть (чтоб внутри немного подрумянились ананасы и челагач).