Диетическая рыбка с лимоном в фольге

Моем и чистим овощи, тщательно моем и потрошим рыбу, хорошо обсушиваем бумажным полотенцем.

Рубим и солим зелень, слегка отжимаем руками, чтобы она пустила сок.

Готовим овощи – лук нарезаем тонкими полукольцами, морковь кружочками.

Рыбку натираем перцем и солью, снаружи и изнутри, оставляем на 10 минут.

Затем выкладываем внутрь каждой рыбки зелень, ломтики лимона, по желанию, пару кусочков лука и морковки.

Складываем фольгу в несколько слоев, укладываем на нее рыбку. Сверху раскладываем овощи, сбрызгиваем соком лимона. Оборачиваем рыбку фольгой, выкладываем на противень и оставляем в разогретой духовке (190 градусов), на 30-40 минут.

Идеально подавать скумбрию, предварительно политую соком лимона, с отварным картофелем.

Приятного аппетита!

Это же блюдо можно приготовить и в мультиварке – выкладываем рыбку в фольге в чашу, устанавливаем режим «Выпечка» на 50 минут. Выкладываем рыбку и овощи на блюдо, наслаждаемся вкусом и ароматом.

Выбрать и купить подходящую мультиварку легко в магазине «Допомога».