Печеночные оладьи с припеком

Красивое, вкусное и полезное блюдо.

Печень провернуть через мясорубку вместе с луком. Положить яйца, муку до вязкости сметаны, соль и перец по вкусу.

Печеночный фарш выкладывать ложкой на разогретую смазанную маслом сковороду. Сверху каждую оладью посыпать припеком и припек немного придавить. Когда оладьи начнут запекаться по краям, перевернуть и жарить до готовности.

alisans - 20.01.2014 13:56

Отличные оладьи! Хорошо идут с подкопченной икрой мойвы.

Ксюша1206 - 10.09.2013 8:53

Вкусные оладьи, спасибо! Я тоже раньше делала без припека.

Sandra90 - 16.05.2013 15:23

Вкусно. Только вот припёк, как мне показалось, не особо влияет на вкус, больше на текстуру. Хотя и добавлять его труда не составляет. Делала с варёными яйцами и отварной стручковой фасолью.

Natasha2584 - 13.02.2011 14:17

Оладьи печеночные- это просто обьеденье, только я вместо муки кладу манку, они тогда получаются очень нежные.И добавляю еще морковь, тертую на мелкой-мелкой терке - тогда оладушки становятся еще и красивые!!!!! Мой 1,5годовалый сынулька ест их с двух рук....

VikVanLee - 12.09.2009 12:22

Ирина,а грибы (шампиньоны) надо обжаривать или можно сырые?

Ответ: как хотите. Если предварительно обжарить с луком, будет ароматнее. Но вообще-то шампиньоны можно есть просто сырыми.

Энджи - 5.09.2009 11:42

Вчера приготовила такие оладушки-замечательно,особенно понравилась припека-делала с яйцами.А вместо муки добавила манную крупу и немного сала.Спасибо за рецепт!

PetrosyanAnna - 11.03.2009 17:09

Вкусные оладьи! Я их и раньше делала, но без припека, как-то не приходило мне это в голову Делала 2 вида припека - зеленый лук и грибы. Грибы понравились больше!

Марфушка - 13.10.2008 20:28

Да, оладушки - чудо! Делала из печени индейки с добавлением манки и немного муки (манку развела кипятком). Вкусно-оо-о!!! Мой сын уплетал за обе щеки! Еще раз огромное спасибо Ирине!

Lenny - 15.07.2008 23:01

Приготовила только что на ужин сии чудо-оладушки. Прибежала моя дитятя с круглыми глазами: "мама, ты столько лет пичкала меня этой печенкой (она ее терпеть не может) и только сейчас додумалась сделать эти штучки?! Можешь такие делать хоть каждый день!" Такой реакции я не ожидала. У самой глаза округлились . Ирочка, большое спасибо за рецептик. Все делала строго по нему, только добавила домашней густой сметанки:вышлы мягкие и пушистые. В качестве припека были вареные яйца. P.S. Раньше делала как-то пару раз печеночный торт, но об оладушках и не думала. Очень быстро, легко и вкусно.

Ksiyxa - 28.06.2008 10:23

Обалденные оладьи!!!!!!!! Спасибо огромное за рецепт.Очень вкусно!!!!!!!!!

svetulyka - 17.08.2007 15:43

Если добавить манку, цвет у оладушек будет не такой мрачный, в муку можно добавить чуть соды, пусть тесто немного настоится тогда оладки будут пышными.

ezhevika - 27.03.2007 18:15

Готовила с добавлением манки.Припек делала из вареных яиц,моим мужикам,которые не любят эксперементов из печени,понравилось.Брала индюшиную печень,т.к. она нежнее.Все съели.

Натик - 21.09.2006 12:26

Возможно для пышности добать в тесто тертую сырую картофелину.