напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
блюда из мяса
(целым куском) »


блюда из мяса
(порционными кусками) »


блюда из мяса
(маленькими кусками) »


блюда из мяса
(фарш) »


блюда из мяса
(рулеты) »


блюда из мяса
(варёного) »


блюда из субпродуктов »

блюда из курицы »

блюда из рыбы и морепродуктов »

блюда из овощей, круп, грибов, яиц »






добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 29 мая 2020 г.

жареный картофельный пирог с мясом



Вариации на тему жареного картофеля с котлетами. Готовится быстро и просто; вполне может занять место на праздничном столе.



жареный картофельный пирог с мясом



- Я слышал, что во время обеда жена читает тебе книгу. Это правда?
- Видишь ли, она читает мне кулинарную книгу, чтобы я точно знал, что она приготовила на обед.

СОСТАВ

6 крупных картофелин, 800г готового фарша (уже с луком и соленого), 200г сыра, соль, майонез, при желании 3 крупные луковицы



Картофель потереть на терке для корейской моркови. Промыть в двух водах и хорошо слить. Посолить и размешать.


жареный картофельный пирог с мясом

1/3 объема картофеля выложить на горячую сковороду с маслом и разровнять. Жарить при максимальной температуре 4~5 минут.


Лучше действия производить по 2 картофелины: настрогать, вымыть, посолить, положить жарить, строгать следующие 2 шт. и т.д.


Перевернуть и обжарить вторую сторону. Выложить на блюдо и положить жариться следующую порцию.


жареный картофельный пирог с мясом

Фарш обжарить на масле до готовности (около 12 мин). Выложить в глубокую миску и размешать с майонезом.
Можно еще обжарить мелко порезанный лук, а можно обойтись и без него.
В сковороду собрать пирог: слой картофеля, [слой лука,] мясо с майонезом и далее. Сверху должен быть слой мяса. Верх и боковые стороны обсыпать тертым сыром и поставить в разогретую духовку на 40 минут при t=220°С до зарумянивания верха. Выложить на блюдо. Подавать горячим. Можно приготовить заранее и перед подачей подогреть в микроволновой печи или духовке.


  PetrosyanAnna - 11.01.2009 18:26
Очень хорошее блюдо, мужу очень понравилось! Я жарила картофельные лепешки на антипригарной сковороде с совсем небольшим количеством масла, а в мясо добавила немного сметаны и майонеза, буквально чуть-чуть. Получилось не жирно, мужу очень понравилось с кетчупом В следующий раз сделаю побольше картошки, а то картофельные блины получились достаточно тонкие, не хватало картошечки. Буду делать такой пирог еще! А для того, чтобы не было очень жирно, как пишут в комментариях, нужно просто использовать мало масла при обжарке и не класть много майонеза в мясо.
 
  Zhaman - 5.12.2008 15:59
не получилось переворачивать блины. Поэтому изза того что времени уже не было залили все майонезным тестом и испекли в духовке. Получилось офигенно вкусно!
 
  bloodygirl - 9.02.2008 18:33
Вкусно! НО!! Чтобы не разваливались блины, я много масла наливала, жирновато вышло(( Но ниче, не пропадет))
 
  Irina2208 - 8.11.2007 18:19
Теперь буду делать этот пирог разве что с оглядками на некоторые вещи. Я положила туда помидоры и плавленый сыр, вместо обычного,в картофель яйцо, а про майонез в фарш забыла... с трудом собрала воедино так называемый пирог, фарш сыпался во все стороны, но я одержала победу. В следующий раз надо класть обычный твердый сыр и побольше, помидоры разве что в середину (сверху они у меня потекли вместе с сыром))), и картофельные слои делать большего диаметра. Короче затрат сил и времени ОЧЕНЬ много, но муж сказал,что вкусно! Маме показалось калорийно, но вкусно, а как по мне- лучше овсянка на воде - и полезно и просто. У Ирины этот пирог вышел намного красивее,чем у меня.
 
  ольга76 - 29.07.2007 16:18
Готовлю, картофель промыла, но добавиля яйцо и муку, получилось отлично, сейчас этот тортик доходит в духовке.
 
  Агата - 10.08.2006 12:19
А если нет терки для корейской морковки. Чем заменить?
Ответ: обычной средней теркой.
 
ВАШИ   КОММЕНТАРИИ

29.05.2020 - торт "Париж-Брест"
27.05.2020 - масляный крем "Гляссе"
22.05.2020 - морковный торт с цукатами и апельсиновым желе
17.05.2020 - лапшевник с творогом (творожная запеканка с вермишелью)
10.05.2020 - медовое печенье с шоколадом и клюквой
08.05.2020 - пирог с консервированным тунцом и овощами
05.05.2020 - несладкий пирог с цельными желтками
02.05.2020 - кофейный овсяный пирог со штрейзелем
29.04.2020 - торт "Чёрная смородина"
27.04.2020 - полубисквитное тесто с добавлением рисовой муки
23.04.2020 - суп с псевдопельменями
21.04.2020 - постный кукурузно-кофейный кекс с изюмом и орехами
14.04.2020 - оладьи из кукурузной муки
12.04.2020 - творожная запеканка с кукурузной мукой
09.04.2020 - шоколадно-медовый торт "Золотой ключик"
06.04.2020 - фасолевый паштет с яйцами и орехами
04.04.2020 - гречневая каша с куриной печенью
03.04.2020 - дрожжевые оладьи с зелёным луком и яйцами
01.04.2020 - постный чайный кекс с сухофруктами
31.03.2020 - шоколадный кекс с бананами
Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑