напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
блюда из мяса
(целым куском) »


блюда из мяса
(порционными кусками) »


блюда из мяса
(маленькими кусками) »


блюда из мяса
(фарш) »


блюда из мяса
(рулеты) »


блюда из мяса
(варёного) »


блюда из субпродуктов »

блюда из курицы »

блюда из рыбы и морепродуктов »

блюда из овощей, круп, грибов, яиц »






добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 29 мая 2020 г.

голубцы с сыром и салатом



Голубцы получаются более нежные, чем просто с одним фаршем. А капуста, после тушения в вине приобретает вкус квашеной.



голубцы с сыром и салатом



- Скажите, доктор, неужели и вправду так вредно выпить рюмочку перед едой.
- Нет, но в таком случае не ешьте слишком часто.

СОСТАВ

500г мясного фарша, 2 луковицы, 2/3 стакана сухого риса, 200г салата, 100г сыра, 2 вареных яйца, 1 кочан капусты (~1,5кг), соль, перец, 1 стакан сухого белого вина



Рис отварить, слить лишнюю воду и остудить. Мелко порезать лук, яйца и салат. Сыр порезать маленькими кубиками со стороной не более 0,5 см. Перемешать фарш, рис, лук, яйца, сыр и салат. Посолить и поперчить.
Кочан капусты отварить (около 30~35 мин) или испечь в микроволновой печи при максимальной мощности 25 мин.


голубцы с сыром и салатом

Капусту остудить и разобрать на листья. Листья легче снимать начиная от кочерыжки. Срезать утолщения. Фарш положить на подготовленнуй лист и завернуть в виде конверта.


голубцы с сыром и салатом

Обжарить голубцы на растительном масле. Переложить в глубокий противень. Залить 1 стаканом вина и 1 стаканом воды и поставить в горячую духовку.


голубцы с сыром и салатом


Я предпочитаю тушить голубцы в сметанном соусе: 250~500г сметаны, 3 ложки томатного соуса, соль, перец и разбавить водой так, чтобы верхние голубцы были покрыты соусом. Чем меньше воды - тем вкуснее.




Рецепты голубцов:

- гипер-голубец (капустная лазанья) гипер-голубец (капустная лазанья)
- запеканка "супер-ленивые голубцы" запеканка "супер-ленивые голубцы"
- голубцы с мясом и рисом голубцы с мясом и рисом
- запеканка "а-ля голубцы" запеканка "а-ля голубцы"
- ленивые голубцы ленивые голубцы


  osen222 - 28.05.2010 18:23
Ирина,а из молодой капусты получатся голубцы?
Ответ: если листочки достаточно большие, чтобы завернуть начинку, то получатся.
 
  PetrosyanAnna - 7.02.2009 12:55
Вкусные голубцы! У меня осталось достаточно много начинки, поэтому в духовку я отправила 2 формы - одну с голубцами в сметаном соусе, а другую с тефтельками из начинки и тоже в сметанном соусе. Должна сказать, что такие тефтельки очень-очень вкусные, гораздо вкуснее и интересней обыкновенных ежиков! Если с голубцами возиться достаточно долго, то тефтельки такие буду обязательно делать еще! Нашей семье осень понравилось!
 
  pascall - 28.06.2006 14:19
a rezept prostih golubzov u tebja est ? podelis posalusto!!!!
Ответ: ленивые голубцы
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_027.shtml
 
ВАШИ   КОММЕНТАРИИ

29.05.2020 - торт "Париж-Брест"
27.05.2020 - масляный крем "Гляссе"
22.05.2020 - морковный торт с цукатами и апельсиновым желе
17.05.2020 - лапшевник с творогом (творожная запеканка с вермишелью)
10.05.2020 - медовое печенье с шоколадом и клюквой
08.05.2020 - пирог с консервированным тунцом и овощами
05.05.2020 - несладкий пирог с цельными желтками
02.05.2020 - кофейный овсяный пирог со штрейзелем
29.04.2020 - торт "Чёрная смородина"
27.04.2020 - полубисквитное тесто с добавлением рисовой муки
23.04.2020 - суп с псевдопельменями
21.04.2020 - постный кукурузно-кофейный кекс с изюмом и орехами
14.04.2020 - оладьи из кукурузной муки
12.04.2020 - творожная запеканка с кукурузной мукой
09.04.2020 - шоколадно-медовый торт "Золотой ключик"
06.04.2020 - фасолевый паштет с яйцами и орехами
04.04.2020 - гречневая каша с куриной печенью
03.04.2020 - дрожжевые оладьи с зелёным луком и яйцами
01.04.2020 - постный чайный кекс с сухофруктами
31.03.2020 - шоколадный кекс с бананами
Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑