|
ВНИМАНИЕ! Изменение адреса
Мой адрес mail@good-cook.ru больше не работает. Вся переписка пропала. Теперь основной адрес site-good-cook.ru@yandex.ru Пожалуйста, если у нас была незавершённая переписка, напишите на новый адрес. Ирина Кутовая (Семёнова) |
 |
Полезные советы. |
На вафельный корж намазать картофельное пюре. (Если делается не один
рулет, а несколько, то в пюре желательно добавить сырое яйцо - 1 яйцо на 2 или 3 рулета).
В плоское блюдо налить немного молока (глубиной ~ 5 мм) и положить в него намазанный корж.
Подождать несколько минут, пока вафля не размягчится.
 |
Светлана советовала разбавить пюре молоком до жидкого состояния,
чтобы вафельный корж забирал жидкость из пюре. Но мне так не понравилось.
Во-первых, картошки много не положишь, она растекается, во-вторых,
после зажаривания жидкая картофельная прослойка не чувствуется, и главное -
корж отмокает ОЧЕНЬ долго (я его размачивала 40 минут; хотя, может быть, у
меня просто были водоотталкивающие вафли). |
На край коржа положить сосиску и свернуть рулет.
Яйцо разболтать со столовой ложкой воды.
Рулет порезать дольками толщиной 1,5~2 см. Обмакнуть в яйцо и обвалять
в сухарях.
Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
| Талка0902 - 7.05.2014 23:12 |
Ну я бы запихнула или в раздел "прочее-разное" или в мясные закуски, все-таки сосиски используются, хотя... если посмотреть на состав сосисек, вопрос спорный  А вообще, не обращайте внимания на мой "наезд". Просто в очередной раз попала на этот рецепт, в поисках овощного ужина на завтра, а так как зарегистрировалась, не удержалась от вопроса. Сайт Ваш и только Вам решать, что и куда помещать, хоть в первые блюда, если посчитаете нужным! |
| Ответ: по-хорошему этот рецепт нужно вообще удалить. Да руки не доходят. Большая слишком очередь на удаление. |
| Талка0902 - 7.05.2014 22:46 |
| Ответ: а куда его ещё запихнуть? Другие разделы ещё менее подходящие. |
| Koromislo - 21.01.2010 23:25 |
| Ответ: нет. Тесто другое и технология другая. |
| ekrainov - 22.01.2007 2:42 |
| Ответ: по всему коржу. |
| voody - 3.01.2007 12:00 |
| Copernic - 8.11.2006 18:43 |
| jyhvi - 26.03.2006 14:19 |
| osmor - 16.03.2006 10:06 |
| Рулетики просто класс. Вчера мои пацаны слопали рулел на ура! И жена довольна  Проблем с размоканием коржей не было, просто намазал горячим пюре и все. |
| Lyana - 8.02.2006 12:32 |
| Ответ: да просто у меня были какие-то странные вафли. Что я не предпринимала, они оставались сухими и твердыми. Вот и пришлось их дополнительно размачивать. |
| Iryska - 16.09.2005 21:42 |
| Я в восторге от всех рецепртов. Обязательно попробую приготовить такие рулетики. Ирина, спасибо Вам огромное за такой замечательный сайт |
| Алычка - 27.02.2005 2:36 |
| - 26.02.2005 15:46 |
| Этот рецепт я знаю уже давно, но делаю его немного по-другому: кортофель не разминаю до состояния каши - вафли очень размокают и их трудно резать. Самый лучший вариант: помять картошку, добавляя в нее НЕМНОГО молока и ОЧЕНЬ много перца и всяких специй. В результате, рулет будет выглядеть круглым и пышным, и ни в коем случае не развалится. А кашица из картошки это, по-моему, перебор, хотя, опять же, на вкус и цвет... |
| milana - 16.02.2005 2:22 |
| зайка - 14.02.2005 12:44 |
| Kievlyanka - 14.02.2005 12:22 |
| Kievlyanka - 14.02.2005 10:33 |
| Kievlyanka - 14.02.2005 10:31 |
| Ответ: специально готовить пюре для этих рулетов, мне кажется, не стОит. А вот если останется немножко недоеденного пюре, то его можно так утилизировать. |
| Плюшка - 14.02.2005 9:01 |
Что то никогда не видела прямоугольных вафельных коржей .У нас вроде только круглые для торта продаются. Они наверное сладкие. Уточните, пожалуйста, какие вафли. |
| Ответ: можно и круглые. Там только края у рулета не очень качественные могут получиться. |
| Юленька - 14.02.2005 8:52 |
| Ответ: у меня вышло 8 штук. |
