Картофельная запеканка
с креветками

Картофель почистить и отварить в подсолёной воде до готовности, положив к нему нарезанный чеснок.
Воду слить, картофель остудить, затем порезать небольшими кубиками.
Небольшой противень смазать маслом (растительным или сливочным) и выложить слой картофеля.
Поверх него разложить креветки.

Сделать соус: в сухой сковороде поджарить муку до лёгкого зарумянивания.
Добавить томатный соус, перец, сметану, соль и хорошо размешать.
При помешивании довести до закипания и снять с огня.
Соус выложить равномерным слоем на креветки.
Поставить в разогретую до t=220°C духовку на несколько минут, пока натирается сыр.
Вынуть из духовки и верхним слоем насыпать потёртый сыр.

Опять поставить в духовку до расплавления сыра.

Jazi - 6.02.2013 11:16

sous u menya ne poluchilsya ;((( zamenila slivkami

Irishka358 - 27.08.2012 21:01

Чудесное блюдо только я всегда стараюсь купить креветки в панцире и уж самой почистить. Один раз взяла сразу очищенные, очень уж сухими показались. Хотя может просто не повезло В соус добавляю кетчуп. Ну очень вкусно

МамаАня - 11.01.2009 17:36

Очень вкусная запеканка! Внешне получилась как на картинке. На три картофелины я взяла 300 г. креветок - самое то! Одну только ошибку допустила - когда варила картофель, забыла добавить чесночину, поэтому ее потом раздавила, смешала с маслом и смазала форму. Чесночный запах и вкус перебил все остальные, даже вкус креветок не ощущался. Сделала для себя вывод: так можно приготовить и без креветок. Чтобы ощутить вкус креветок, чеснок лучше вообще не добавлять.

KaterinaP - 30.09.2008 21:27

ой, пропустила: после ошпаривания с помидора снять кожицу

KaterinaP - 30.09.2008 20:32

Это очень вкусно! Спасибо! Правда, я сделала лодочки (не успела дойти до запеканки). Но, думаю, вкус будет похожим :-) Маленький совет тем, кто придирчиво относится к выбору томатного соуса. Можно взять свежий помидор, ошпарить его кипятком и протереть через сито. Результат использовать по рецепту :-) Еще раз спасибо!

Solena - 23.05.2008 10:26

Добрый вам день! Я понимаю неуместность вопроса, но всеже.... если креветки на крабовые палки заменить ? Будет сильно ужжасно????

Ответ: ориентируйтесь на свой вкус. Я подсказать не могу - мы крабовые палки не употребляем.

Irina2208 - 15.05.2008 13:03

спасибки за быстрый рецепт. Картошки я брала больше,креветок полкило,а соус делала по пропорциям рецепта. Конечно соуса маловато, но ничего. Хуже то,что мука у меня всегда комками берется ,надо поучиться правильно делать соусы.

Ответ: любой соус, который получился с комками, можно спасти, протерев его через мелкое ситечко. Если количество соуса большое, то можно взбить в блендере.

Зараза - 10.05.2008 19:00

Вчера приготовила вашу запеканочку . Все остались очень довольны, но креветок я брала ровно 1кг. Спасибо за вкусный рецепт.

dropthepilot - 15.12.2007 0:17

Сделала эту запеканку, по совету взяв в 2 раза больше креветок, чем указано в рецепте. Муку для соуса не использовала, т.к. не имелось ее дома Но надо сказать, что это совсем не испортило вкуса. Получилось ОЧЕНЬ вкусно, я была в восторге! Мой совет желающим испробовать это блюдо: не жалейте специй!

tail - 9.12.2007 0:44

Буду готовить на НГ. Как вы думаете, можно ли взять готовый соус, котель от Heinz, к примеру? И картофель варить в мундире или очищенный? Креветки, мне кажется, лучше брать НЕ королевские ,как мне кажется ,чтобы не мучатьсяс ними.. Потом выложу впечатления)))

Ответ: незнаю, на НГ по-моему слишком простовато. Запеканочка-то не праздничная, а вполне обыденная. Про готовый соус ничего посоветовать не могу - не пробовала; картофель варить очищенный; креветки можно взять мелкие уже очищенные.

nikusik - 13.11.2007 14:22

Спасибо за рецепт, лодочки уже попробовали: супер, уже пыталась чтото подобное придумать, но Вы опередили!!

Colombia - 12.08.2007 16:33

Здравствуйте! Запеканка получилась съедобной, но надо, действительно, ложить больше креветок, а то получается картофельная запеканка с маленьким креветочным секретом для запаха. Ирина! А Вы не пробовали к креветкам добавлять рыбу? За рецепт спасибо.

Ответ: я не люблю рыбу. Но если Вы любите, то можно попробовать и рыбный вариант.

- 10.08.2007 12:53

Вкуснющая запеканка. Просто балдела. Приезжал мужа друг институтский, отведал запеканочки и... захвалил...

Мус - 27.07.2007 22:33

Попробовала!!! Положила 1 ложку не соуса, а томатпасты... вкуснятина!!!!! Пробуйте! Идея- класс!! Главное - попдобрать по собственному вкусу томатный соус (мне так кажется...)))

Olla - 15.07.2007 3:58

Спасибо за рецепт! Очень вкусно - и главное мужу нравится (съел и добавки попросил! ). Я на ваш сайт сегодня набрела в посиках хорошего рецепта творожной запеканки - у меня муж любит вкусно покушать , а мне нравится делать ему приятное. Так что вы меня очень сегодня выручили - на завтрак ели вашу творожную запеканку (с изюмом), а на ужин картофельную запеканку с креветками! Вкуснятина и то и другое!

- 10.07.2007 18:58

У меня, к сожалению, получилось, что перепортила кучу продуктов Сначала отварила маленькие креветочки, но они оказались все со струнами, а я ненавижу хруст песка на зубах, пришлось выкинуть весь пакет. Отварила тигровые креветки, но результат не оправдал даже мои худшие ожидания, так что придется выкинуть и готовое блюдо тоже Муж, конечно, в силу деликатности, сказал, что есть можно, но уверена, что на повторный такой подвиг не пойдет. Возможно, все от кетчупа зависит, у меня шашлычный был - не знаю, поэтому интересно будет почитать другие отзывы. И еще, на такое количество картошки, 200 грамм креветок, несомненно, мало. Зато сделала сегодня селедочный паштет - вещь Им и наелась, после того, как выкинула свою порцию креветок

Svetlo - 7.07.2007 11:17

вчера сделала - вкусненько!! спасибки за легкий и вкусный рецепт!

Kleverok - 7.07.2007 6:22

сделала! получилось довольно вкусно единственное, я в 2 раза больше шримпов добавила и то их было маловато... в следующий раз больше положу. спасибо за рецепт!

Kleverok - 7.07.2007 3:22

Сегодня буду пробовать! Выглядит очень аппетитно! Какой сыр вы советуете использовать? Есть ли разница какую сметану? Не станут ли креветки резиновыми из-за духовки?

Ответ: 1. я предпочитаю Российский 2. желательно не перекисшую и 20%-ную 3. не успеют

Анюсик - 6.07.2007 23:23

обязательно попробую

Анюсик - 6.07.2007 23:21

это,наверное,супер вкусно