|
ВНИМАНИЕ! Изменение адреса
Мой адрес mail@good-cook.ru больше не работает. Вся переписка пропала. Теперь основной адрес site-good-cook.ru@yandex.ru Пожалуйста, если у нас была незавершённая переписка, напишите на новый адрес. Ирина Кутовая (Семёнова) |
 |
...И поймал старик золотую рыбку в шестой раз. |
Помдоры порезать дольками толщиной около 1см.
Если у помидоров толстая грубая кожица, то её предварительно лучше удалить -
опустить помидоры на 30 секунд в кипяток, потом переложить в холодную воду и
затем снять кожицу.
Рыбу желательно взять не сухую и малокостную.
Если рыба заморожена, то предварительно её разморозить (можно не
на всю толщину филе, а только поверхностно), чтобы лёд, находящийся на рыбе,
растаял. Талую воду слить.
Глубокий противень затянуть изнутри фольгой и обильно смазать
растительным маслом.
Уложить филе в один ряд.
Рыбу сбрызнуть маслом, немного посолить и посыпать специями.
Поверх рыбы плотно уложить дольки помидоров. Слегка посолить (очень немного!) и поперчить.
Поставить в духовку при t=220°C до готовности рыбы - от 20 до 40 минут в зависимости от толщины филе и от вида рыбы.
| vitunski - 30.11.2014 15:42 |
| Ответ: мы предпочитаем тилапию. |
| Family - 5.06.2011 21:56 |
Мне уже помогли тут с воспоминанием о пирогах-"Лаптях" Может, снова сработает Если найдется точный рецепт - рыболюбы, попробуйте ) блюдо преподносилось как с юга России (Краснодар и т.п., даже вроде казачье...):в глубокую сковородку выкладываем слоями: быстро до корочки но не до готовности обжеренный брусками картофель, припущенные морковь-лук, свежепосоленную капусточку, кусочки обжаренной рыбки (рыбка типа судачка, сазанчика, морского окуня, не помню что предлагалось изначально точно,со временем что было в продаже то и вставляла) потом всё это заливается томатным соком и тушится до готовности ингредиентов .Но не помню тонкостей - порядок слоев и все ли слои я вообще помню?может еще что-то было? и что за рыба изначально? ну и т.д. |
| madosha - 19.02.2011 16:11 |
| Ответ: |
