Добавить ссылку в блокнот
 |
Дарья подарила мне халат. Чистая шерсть. Хорошо согревает, видимо.
Проверить невозможно. В тёплой квартире он генерирует, в основном,
электричество. В промышленных масштабах. Между мной и чем угодно,
спасибо халату, скачут красивые голубые молнии. Отношения с холодильником
неприятно обострились. Протянешь руку - Трах! - и аппетит прощается с нами.
Из всех диет электрошоковая самая злая. Ничего не лечит, но запоминается
надолго. |
Баклажан нужно взять молодой - с однородной плотной мякотью без
семечек. Желательно, чтобы баклажан был длинным и тонким, а не коротким и
толстым - чем меньше диаметр баклажана, тем равномернее он пропекается.
Бекон должен быть не слишком жирным - мяса в ломтиках должно быть
больше, чем сала.
Баклажан очистить и нарезать на ломтики толщиной не более 1 сантиметра.
В 1 литре холодной воды растворить соль. Положить в воду дольки
баклажана, перемешать и оставить на 5 минут, чтобы баклажан просолился и
напитался водой.
Бекон нарезать на кусочки размером близким к диаметру баклажана.
На деревянные шампуры нанизать по очереди баклажановые дольки и кусочки
бекона.
Не нужно дольки крепко прижимать друг к другу - они должны быть
расположены довольно свободно, но без просветов.
Завернуть шашлыки в фольгу. Можно завернуть их по отдельности, а можно и вместе.
Уложить на небольшой противень.
Запекать 30 минут при t=220°C.
Затем фольгу открыть и допекать ещё 20 минут.
Подавать в горячем виде.
Желательно к этим шашлыкам подать салат из свежих помидоров.
Наиболее вкусен такой шашлык, если запекать его не в духовке, а на
костре, зарыв кулёчки в горячие угли.
| dun1000 - 12.09.2013 8:54 |
| Ответ: иногда кожица у баклажанов бывает очень жёсткой. А иногда - горькой. В этих случаях кожицу нужно счистить. Я советую при запекании в духовке кожицу счистить, а при обжаривании на углях - кожицу оставить. |
