|
ВНИМАНИЕ! Изменение адреса
Мой адрес mail@good-cook.ru больше не работает. Вся переписка пропала. Теперь основной адрес site-good-cook.ru@yandex.ru Пожалуйста, если у нас была незавершённая переписка, напишите на новый адрес. Ирина Кутовая (Семёнова) |
Популярность этого агрегата связана с необходимостью измельчения продуктов для доведения до требуемой кондиции. В сети можно найти сотни рецептов, как с помощью блендера приготовить блюда и напитки с любым приятным на вкус и полезным содержимым. От котлет и домашнего майонеза до коктейлей и уже полюбившегося нам заморского смузи.
Производители бытовой техники предлагают большой выбор блендеров для кухни. По внешнему виду любой модели легко определить, к какому типу она относится. Если электродвигатель прибора находится в ваших руках – он погружной, если устанавливается на столе – стационарный. Так сложилось ещё с прошлого века, хотя встречаются и агрегаты со смешанной компоновкой, когда привод фиксируется на рабочей емкости сверху. Их специализация – только измельчение, вплоть до приготовления мясного фарша.
Развитие технологий и творчество инженеров позволили расширить возможности этих устройств, сделать работу с ними более комфортной.
«Размельчить и перемешать до требуемой консистенции» – эта функция блендера не претерпела изменений. Но делать это можно по-разному. Вот как выглядит перечисление достоинств такого устройства BlendTec из топового ряда:
Скорость в таких блендерах можно изменять «на лету» – одним прикосновением к сенсору.
Производители не ограничиваются интеллектуализацией устройств. Особое внимание уделяется снижению уровня шума привода и качеству основного элемента – ножей. Они изготавливаются из прочной нержавеющей стали по технологии холодной ковки. Для замороженных продуктов придуман особый нож – Oster Fusion Blender с реверсивной заточкой и повышенной эффективностью перемешивания.
В инструкциях на блендеры и в интернете достаточно информации о применении, но пытливые умы обладателей этих агрегатов находят в них новые способности. Оказывается, блендер можно использовать для приготовления компоста – удобрения из пищевых отходов. Или краски для детского творчества – достаточно перемешать полстакана воды с крахмалом и добавить пищевого красителя.
Можно сэкономить и на косметике. Производители этого товара обычно упирают на натуральность ингридиентов. Поэтому - чего проще – взять немного жидкого детского мыла, глицерина и те же полстакана оливкового масла. И запустить блендер… Говорят, что ничем не хуже фирменной смывки для макияжа.
Перечень «лайфхаков» можно продолжить, однако и история создания этого устройства не менее интересна.
Придумали блендер в Америке, однако, изобретатель этого агрегата носил славянскую фамилию – Поплавски. Родился он в 1885 году в Польше, но на территории Российской империи. Когда мальчику исполнилось 9 лет, его родители эмигрировали, и в 1922 году Стивен подал патент на конструкцию с «перемешивающим элементом, установленным в основании». В оригинале употреблялся термин mixer, и изделие предлагалось для приготовления напитков.
Идею подхватили и развили бизнесмены, и ещё до Второй мировой войны блендеры получили широкое распространение в американских домохозяйствах. Это были стационарые агрегаты, а ручной блендер появился только в 50-годы, после изобретения швейцарцем Рожэ Перинжакэ. Взамен ножа он предложил устанавливать венчик для взбития - по-французски battre, а сам прибор получил фирменное название «бамикс»…
Минули десятилетия, и современные блендеры в каталогах нередко помещаются в раздел Smart Home. То есть, в категории новейшей кухонной техники. Поэтому описанное изделие, изобретенное почти век назад, наверняка найдет свое место и в кухнях будущего.
