Соус из петрушки с подсолнечными семечками

Прекрасный соус.
Островато-чесночный вкус и яркий аромат подсолнечных семечек с петрушкой.
Этот соус можно подавать к любому мясу. Или можно просто намазать на хлеб.

Жареные подсолнечные семечки смолоть в кофемолке в муку.

В блендер положить петрушку и чеснок. Насыпать соль и перец. Влить уксус (или лимонный сок) и растительное масло.

Взбить до однородного состояния.
Всыпать в блендер молотые семечки и ещё раз взбить, чтобы всё перемешалось.
Соус получится довольно густым.

Если нужно, чтобы у соуса была текучая консистенция, то можно добавить кислое свежее сочное яблоко или свежий помидор или просто воду и ещё раз всё взбить.

посмотреть калорийность»

афина69 - 15.07.2016 8:55

песто на русский лад. надо попробовать)))

Ответ: в отличие от песто сюда совершенно не вписывается сыр.

Alisa40 - 20.03.2014 16:16

Ира, у Вас в середине рецепта упоминаются орехи (видимо ошибочно) Но я так понимаю, что вполне можно заменить семечки орехами?

Ответ: да, описалась, сейчас поправлю. Орехами семечки заменить можно. Лучше всего - миндалём.