Салат из курицы с оливками

Салат довольно приятный. Очень нежный и легкий. На мой вкус даже слишком легкий.

Куриные окрочка отварить в подсоленой воде. Вынуть из кастрюли, остудить, снять кожицу. Мясо мелко порезать.

Оливки порезать тонкими колечками.
Яйца мелко порезать или натереть.
Смешать курицу, оливки, яйца и зеленый горошек. При желании положить мелко порезанную петрушку и зеленый лук.
При необходимости подсолить и поперчить.
Заправить майонезом.

посмотреть калорийность»

Омелия - 6.11.2007 11:27

Делала салатик!Добавляла ещё мелкий грецкий орех.Не понравился вкус оливок.Думаю в следующий раз сделаю с маслинами и можно попробовать добавить шампиньонов.А так, неплохо

ЛОГа - 19.10.2007 15:20

вчера вечером сделала этот салат. вкууууусно! мррр! очень нежный, приятный. правда, оливок, придающих пикантность, было маловато. Попробовала часть смешать со сметаной -- особенно почувствовалась нехватка оливок ;-) поэтому заправляла пополам майонез+сметана. А вот огурцы вместо оливок сделают салат слишком похожим на оливье (особенно, если оливье привычен без морковки).

JULIASCHA - 10.07.2007 18:47

Спасибочки за рецепт!Скоро у мужа день рождение.А я так обожаю оливки,теперь есть куда их применить по-новому! Я делала наподобие салатик,но вместо оливок добавляла маринованные огурцы и шампиньоны консервированные. Думаю этот тоже будет объеденье! Спасибо!!!

HATA - 23.02.2007 13:30

А если лук вымочить в уксусе? Это, наверное, придаст эдакую "изюминку" Как вы думаете?

HATA - 23.02.2007 13:28

Да, майонез заменила сметаной - понравился. Но это на любителя

HATA - 23.02.2007 13:26

Действительно легкий, нежный и приятный.

Lysonoks - 31.01.2007 18:58

Салатик вкусный, я обожаю оливки, а курицу, по-моему, любят все. Единственное замечание - как по мне, то готовить его лучше незадолго до употребления, в постоявшем майонез становится слишком жидким.

voody - 28.09.2006 14:37

Galina Меня удивляет, когда люди возмущаются, что салаты с майонезом. Ну придумайте сами заправку, почему кто-то обязан это делать за Вас? Я иногда ем "Оливье" с подсолнечным маслом, но это мои проблемы и ничьи больше.