Картофельные ежики

Простые продукты - хлеб, яйцо, сыр и картофельное пюре, - собираются в симпатичный бутербродик.
Детишки будут в восторге.

Из хлеба вырезать основу для ёжиков по форме капли - острый конец будет носом ёжика.
На хлеб положить ломтик сыра и половинку яйца.

В остывшее картофельное пюре (лучше использовать вчерашнее) вмешать крахмал. При желании также можно добавить сушёные или мелко нарезанные свежие травы.
Из пюре сформировать лепёшки и накрыть ими яйца, придавая вид ёжиков с вытянутыми носиками. Вставить 3 горошины перца на место глаз и носа.

Хлебные обрезки высушить в духовке и растолочь (пропустить через мясорубку).
Ёжиков обвалять в хлебных крошках, оставляя свободными мордочки.

Выложить на противень и поставить в горячую духовку на 5~7 минут.

Постный вариант рецепта Для постного варианта нужно исключить яйца и сыр и ограничиться только хлебом и картофельным пюре, в которое для вкуса нужно положить побольше зелени. А можно положить что-нибудь постное - маринованный грибочек, квашеную капустку, кусочек селёдки и т.п.

Малинновка - 8.08.2013 21:53

Супер рецепт! Теперь буду гостей удивлять

Трюфелька - 1.04.2013 18:58

Делала с перепелиными - получились на укус - два, убрала желток и смешала его с остатками форшмака и стол был для взрослых!!!, глазки и носик маслины, всем понравилось ! Спасибо !

вкусняшка11 - 5.10.2011 19:06

ежики просто супер! готовила их как то на праздник так все взрослые попробовали, а мой сынишка (ему тогда было2,5) за обе щеки уплетал. сейчас будем отмечать сыну 3 годика и буду их готовить. думаю все дети будут в восторге! p.s. я делала ежики с яйцом, а еще с кусочками филе сельди и без сыра. с селедкой получились особенно вкусные!

Huiskok - 28.07.2010 19:32

КАКОЕ ЧУДО! ПРИВОДИТ ВСЕХ В ВОСТОРГ!

Ingrid - 4.01.2010 9:33

Хороший рецепт. Главное, быстрый. Яйца лучше мелкие взять, чтобы удобнее было кушать. Пробовала по-разному их приготовить, для взрослых вкуснее всего с тертым плавленным сыром, майонезом и чесноком. Крахмал в пюре не добавляла, оно и так было пластичное. Для скорости ежиков обсыпала не хлебными крошками (которые удобно перемолоть в кофемолке), а крошечными хлебными кубиками.

Ingrid - 23.12.2009 19:36

Прям сейчас иду пробовать. Для ребенка - идеально. Если получится, то и на взрослый ДР сделаю.

Зенит - 5.09.2009 23:54

Сложно, долго, невкусно и неинтересно. Уж извините. ))

Bufo - 30.12.2008 20:02

какой бредовый рецепт: картошка с хлебом и яйцом. Так в период тотального дефицита готовили.

sashko58 - 15.12.2008 23:55

Клаааааааассссссссссссссс!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

монсик - 2.10.2008 15:22

какие лапочки получились

Tanyshka777 - 14.04.2008 13:40

Докладываю - пюре у меня в микроволновке не стрелялось. Я всегда грею пюре в микроволновке - не стрелялось никогда. Вот курица стреляется при приготовлении, если не накрыть крышкой. Делала ежиков для взрослых сьели все, вместо хлеба. И еще советую положить или грибочек вовнутрь, или огурчик маринованный - либо хоть смешать желток яйца с майонезом - сухо немного вышло. Вот с огурчиком - будет самое оно!

Тааня - 11.04.2008 20:14

Красота!!!Надо попробовать сделать)

- 30.03.2008 15:49

Девочки! Ну, не все же страдают ожирением! Ведь если так подходить к приготовлению вкусной еды, так зачем вообще на такие сайты заходить? Морковь, вода и обезжиренный йогурт - вот всё что вам можно есть! А если зашли посмотреть как нормальные люди готовят - так наслаждайтесь и молчите!

voody - 19.03.2008 10:55

Тут написали, что ёжики напоминают барашек, а у меня как раз дома макароны в виде винтовых рожек. Так что с ними можно было бы и барашек красивых сделать. Только предупредить детей, чтобы сами рога не ели.

- 18.03.2008 10:49

Как и хотела сделала на ДР сыну (5 лет). Он как узнал и увидел, что я буду делать весь вечер перед ДР спрашивал про них и ждал с нетерпением. Я сделала пюре вечером накануне, а ёжиков мастерила утром. Вместо перчика воткнула зеленые горошенки (консервированные) В духовку поставила перед подачей на стол. Дно сковородки немного смазала масом подсолнечным, чтобы хлеб был хрустящим. Дети и взрослые слопали с удовольствием Одной девочке достался ёжик с глазами-горошенками (я один сделала с перцем), хорошо что я успела предупредить...Так что для детей лучше, конечно, горошенки заменить

Memfomena - 17.03.2008 15:52

идея очень неплохая, деткам интересно будет есть ежиков, вот только перец нужно заменить. Они могут не успеть его достать из ежиков, и такое начнется!

Ответ: можно кусочки чёрных оливок вставить.

Tanyshka777 - 16.03.2008 19:47

вот я зашла - посмотреть новинки - и вперед! надо же удивлять своих! тем более что это так просто! а в духовку обязательо ставить? я наверное в микроволновку поставлю, потом напишу, что получилось!

Ответ: у меня дети поставили подогревать пюре в микроволновку, а потом мне пришлось её с головы до ног отмывать. Пюре в микроволновке стреляется.

Leuconoe - 16.03.2008 12:58

А зачем тут вообще яйцо? Если только из пюре делать, то не получается слепить, или они потом разваливаются?

Ответ: яйцо - просто как начинка, его можно не класть совсем. А можно положить что-нибудь другое - маринованный грибочек, квашеную капустку, кусочек селёдки и т.п.

Sunlight - 15.03.2008 18:27

мой ребенок посмотрел на фотки и подумал что это овечки

МариС - 14.03.2008 23:20

Искренне порадовалась выражению "лиц" ёжиков! Девочки! Не ссорьтесь! Ведь можно же просто порадоваться хорошей идее, миленькой мордашке, и не готовить себе, если вам такое блюдо не подходит... А я могу приготовить для гостей, а сама - похрустеть огурчиком и порадоваться вместе со всеми. Главное, заметьте, никто не оспаривал вкусность такого сочетания! Все точно знают: будет ВКУСНО! Ирочка, спасибо!

- 13.03.2008 10:17

Спасибо, Ирина, за идею! Сделаю своему ребенку да ДР. Как раз хотела пюре делать, тепрь есть идея как подать на стол )))

wesun15 - 13.03.2008 3:15

Холооосенькие . просто прелесть. Спасибочки за идею..

Светуля369 - 13.03.2008 0:24

Ёжики замечательные!!!! Автору - браво!! А "смерть фигуре" это если десяток таких умять.

ufkbyf - 12.03.2008 23:14

[B][/B] клааассс

Люба43 - 12.03.2008 21:37

Замечательные ёжики, такие симпатичные.Детям конечно понравится такая еда. А кто следит за своей фигурой, так питайтесь капустой и не заходите на кулинарные сайты.

- 12.03.2008 20:37

Дамочки,не ругайтесь.Здесь же никто не заставляет есть это.Нужно оставлят отзывы о приготовленом блюде,о его вкусе,а не о собственном. Муж пришел на обед,долго смеялся и скушал c супчиком(вместо второго)На работу eitk c улыбкой.

Irina2208 - 12.03.2008 18:27

кицума,на этом сайте предполагаются комментарии именно потому,что каждый сообщает миру свое мнение. Хотя согласна,споры надо оставить и комментировать больше по кулинарии

кицума - 12.03.2008 18:09

то же самое, ирина, можно и о вас сказать: "женщина! увидела булку с картофелем и возопила о смерти фигуры" я думаю, правильнее всего будет просто споры оставить... каждый сам для себя решает, что надо делать, а что нет. необязательно об этом всему миру сообщать

- 12.03.2008 17:44

клаааасс!!Я обожаю интерессные и необычные штучки. Я приготовила для мужа,мужчины-большие дети. Было приятно делать ежиков,такие миленькие получолись.Спасибо.

Irina2208 - 12.03.2008 17:37

Ну блин,женщины- одно высказывание и такая демагогия! Sabrina , согласна,что когда моя детка вырастет,то рецептик пригодится,но к тому времени Ирина придумает кучу другого интересного

Sabrina - 12.03.2008 15:28

Irina2208.Ирина,что за муха вас укусила?Написано же - рецепт больше для детских развлекушек,я вчера сделала детям(группа друганов к моему хулигану прибыла),так они быстро с восторгом подмели,а так их не усадить за стол .в футбол напрыгаются и на одном соке потом . А высказываться про габариты людей которых Вы не видели просто не хорошо.посмотрели рецепт -Вам не подходит на стадии сброса веса ну и ладно в копилку возьмите ,детка вырастет и пригодится

кицума - 12.03.2008 15:12

Irina2208, я просто не понимаю, к чему такие высказывания? это же не сайт о диетологии. я слежу за собой довольно жестко, но приготовить что-либо для семьи и друзей - всегда пожалуйста :-) делаю я это безо всяких замечаний со стороны тех или иных диетических рекомендаций. у раздельного питания, кстати, и узкие места есть.

Irina2208 - 12.03.2008 14:05

Моримьянна, я хоть и живу на Украине,но сало со сметаной не ем))))тем более ночью. Просто я сторонница раздельного питания,хотя частенько ем все вредное. А готовить я люблю, поэтому постоянно и захожу на этот сайт. Тут все просто,но оригинально,вобщем есть чему поучиться.

Моримьянна - 12.03.2008 12:48

Нет, Ирина2208, здесь собрались не противники следить за собой, просто люди любящие готовить. Люди, которые могут спокойно прочитать рецепт и не начинать нервно подсчитывать калории вовсе не "огромные домохозяйки". Чаще бывает наоборот, дамы, которые на каждом углу стараются заявить о своей умеренности в еде, на самом деле достаточно пышные, потому что днем делают вид что худеют и рассуждают о разных диетах (вот недавно здесь одна тоже о кефирной диете Долиной пыталась напомнить), а по ночам поедают сало со сметаной стоя у холодильника.

Irina2208 - 12.03.2008 11:39

кицума я тут не только смотрю-многое готовила сама. По большей части готовлю для собственного удовольствия,а поедают члены семьи...я только пробую все. Все дело в том сколько есть и когда. Вообще странно,что так много противников следить за собой...наверное это какие-нибудь огромные домохозяйки,которым просто лень заниматься собой)

Mamanya2006 - 12.03.2008 2:54

Фигура...Диета... О чем раньше думали, пока не дошли до такой жизни? :-) Ирина! Спасибо! Что за прелесть ваши "Ежики"! Такая идея превосходная! даже поэкспериментировать захотелось. Здоровья вам, нам радости от вас! :-)

Lusia58 - 11.03.2008 22:38

А если под яйцо положить ломтик огурчика да хлебчик смазать майонезиком закусочка отпад ! браво Ирина !

Mamo - 11.03.2008 22:17

А мне кажется, что если на этих ежей "наколоть" сверху маринованых грибов - закуска тоже неплохая выйдет, ко взрослому столу и даже под рюмочку. А вместо перчиков можно каперсы использовать, тоже остринки придаст. Ирина, вы такая умница! Спасибо за идею.

кицума - 11.03.2008 16:16

Irina2208, вы, часом, сюда не на "посмотреть" заходите? вас же никто не заставляет насильно готовить то или иное блюдо :-) а кроме того, давно проверено, что дело не в том, что вы едите, а в том, как вы это едите :-)

voody - 11.03.2008 16:08

Считается, что белок яйца не вредно есть тем, кто на диете, и чёрный хлеб не очень каллорийный, а его можно ещё заменить на хлеб с отрубями, пюре тут мало. Но это блюдо, конечно, с большим аппетитом съедят те, кто не пытается похудеть.

potacky - 11.03.2008 14:41

Ирина, на сайте www.gastromag.ru проводится конкурс блюд для детского праздника. Не хотите поучаствовать? Думаю, у этого блюда есть шанс (особенно если как-нибудь по-нарядному его украсить). А что касается фигуры, вряд ли это блюдо нанесет ей сильный вред. Вы посмотрите на порции - в 1 ежике пол яйца, хлеба - даже сказать затрудняюсь сколько, где-то 1 - 2 ложки пюре... Просто увлекаться не стоит. Вся прелесть закусок в том, что они маленькие...

Ответ: спасибо за предложение. Но мне кажется, что это будет не слишком этично.

Irina2208 - 11.03.2008 9:06

lenala я не про детскую фигуру ,дети выбегают все,что съедят...и сама я в детстве ела все на свете Sabrina у меня маленький ребенок как ни странно не дает бегать, некогда,вот пресс качаю

Алана - 11.03.2008 1:55

это не рецепт)))))))) самодеятельность, как обыграть рецепт) Мило.

straw - 10.03.2008 23:48

милое решение!!!порцианно- картофельное пюре!Спасибо за идею!буду готовить дочкам

Орел - 10.03.2008 21:25

Перец для украшения хорош, но, учитывая, что ежики для детей , лучше заменть их той же корочкой хлеба. ИМХО.

Sabrina - 10.03.2008 20:27

Irina2208'-Ирина,а вы потом трусцой пробегитесь и фигура в порядке, и желудку славно

lenala - 10.03.2008 20:20

какои фигуре? детской? Irina2208 ну а сами что ели в детстве?? еше и макароны хлебом заедали и добавkи просили дети будут в восторге, Ирина, спасибо!!!

Irina2208 - 10.03.2008 20:16

ну это больше для эстетического наслаждения или действительно для детей т.к. картошка+яйцо+хлеб+сыр=смерть фигуре