Салат с курицей и морковкой по-корейски

В этом салате присутствуют все вкусы - сладкая кукуруза, острая морковка, солёная курица, кисловатая сметана или майонез. Текстуры ингредиентов тоже все разные - мягкая нежная курица, пружинистые яйца, хрустящие огурец и морковь. Всё вместе образует гармоничное сочетание.
При приготовлении нужно обратить внимание на то, что яйца режутся довольно крупно. Если яйца сильно измельчить или натереть на тёрке, они потеряются в салате.
Если уложить салат слоями, то он может занять достойное место на праздничном столе.

Куриное филе отварить в небольшом количестве солёной воды. Желательно остудить курицу, не вынимая из бульона.
При помощи вилки разобрать филе на волокна.

Морковку по-корейски нарезать покороче.
Огурец нарезать соломкой или небольшими тонкими кусочками.

Смешать вместе курицу, огурец, морковку и кукурузу.

Заправить майонезом или сметаной (или их смесью). Посолить по вкусу.
При подаче на салат положить крупно нарезанные варёные яйца.

Если волею командировочной судьбы или просто на отдыхе вы окажетесь в славном городе Йошкар-Оле и захотите попробовать вкуснейшие блюда марийской национальной кухни – пучемыш, эгерче или подкогыльо, то обязательно зайдите вечером в уютное местечко с таким домашним названием Трактир «Теплая речка». А пока, если любопытно, можете ознакомиться с меню блюд марийской кухни на сайте трактира – traktir12.ru.