Шоколадный бисквит на твороге

Шоколадный бисквит, приготовленный с добавлением творога, получается более сочным и влажным, чем классический шоколадный бисквит. У него отсутствует присущая шоколадным бисквитам шероховатость.

Яйца взбить миксером с сахаром и солью в пену.
Вмешать творог и молоко, а затем смесь из муки, разрыхлителя и какао.
Получится довольно густое тесто ляпающей консистенции.

На дно формы d=22см положить круг бумаги для выпечки и выложить тесто.

Слегка потрясти, чтобы тесто распределилось равномерно.

Накрыть форму колпаком из фольги.

Духовку заранее разогреть до t=200°C и поставить в неё форму с тестом на 1 час.
Желательно оставить форму с тестом на 30 минут в приоткрытой выключенной духовке.

Вынуть корж из формы и остудить до комнатной температуры.