Масляное печенье с добавлением рисовой муки

Если в обычном масляном тесте заменить часть пшеничной муки на рисовую, то печенья станут ещё более рассыпчатыми.
Я готовила эти печенья на детский праздник. И все дети сказали, что эти печенья вкуснее остальных. А взрослые сказали, что разница не слишком большая.

Сливочное масло заранее вынуть из холодильника. Взбить сливочное масло с сахарной пудрой, солью, ванилином и тёплой водой.

Добавить оба вида муки и замесить мягкое шелковистое тесто. Если тесто выйдет липким, то добавить ещё столовую ложку рисовой муки.

Сформировать из теста печенье и уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Духовку заранее разогреть до t=180°C и поставить в него противень с печеньем примерно на 15 минут.
Готовые печенья вынуть из духовки, немного остудить и снять с противня.
При желании печенья можно украсить растопленным шоколадом или склеить попарно при помощи шоколада.