Хорошая кухня. Кулинарный сайт Кутовой Ирины
Реклама

Тарталетки
со сгущенным молоком

Нужно было мне сделать ребенку в школу для классного чаепития какую-нибудь выпечку. А времени на все провсе было лишь полдня. Пока делала безе - остался всего час.
И вот от безысходности решила я воспользоваться полуфабрикатами. В соседнем магазине купила маленькие песочные корзиночки-тарталетки. Заполнила их вареной сгущенкой и орехами. Сверху покрыла шоколадом.
Времени ушло минут 15, если не меньше.
Представьте себе мое потрясение, когда из множества разных вкусностей, начиная от огромного домашнего медового торта и кончая покупными пирожными, самыми популярными оказались мои фитюльки.
Причем мамочки самым серьезным образом спрашивали рецепт и записывали его себе в записные книжки.
Читать весь текст

тарталетки со сгущенным молоком


Беседуют две подружки:
- Ты знаешь, - говорит одна, - я ещё произвожу впечатление на мужчин. Сегодня в автобусе сразу трое мужчин уступили мне место.
- Да ну? - удивилась вторая. - И ты поместилась?

СОСТАВ

  • На 1 тарталетку (d=4см):
    1 ч ложка вареной сгущенки
  • 2 ядрышка фундука
  • 1/2 дольки шоколада


В тарталетки разложить по одному ядрышку фундука (лесного ореха).
Заполнить вареной сгущенкой, пригладить верх.
Растопить шоколад.


Такое маленькое количество шоколада нет смысла растапливать в кастрюльке - слишком много шоколада останется на стенках.
Да и намазывать шоколад ложкой тоже не слишком удобно.
Я делаю кулечек из пергамента, кладу туда шоколад и кладу в микроволновку на 2~3 минуты при максимальной мощности (время зависит от количества шоколада).
А потом отсаживаю шоколад спиралькой на поверхность.
Однажды, когда у меня не работала микроволновка, я разогревала шоколад в кулечке прямо в духовке (при t=100°С). Все было нормально - ни пергамент не сгорел, ни скотч, которым был закреплен кулек, не расплавился.


тарталетки со сгущенным молоком

Шоколадом смазать верх и в центр воткнуть еще по одному орешку.
Поставить в холодильник для застывания шоколада.

тарталетки со сгущенным молоком
Рецепт опубликован 27 февраля 2004г.


Reklama
  Обжорка1 - 21.04.2011 20:33
Девочки,кто знает где в германии найти "тарталетки" облазила весь Marktkauf не нашла..=( или как они называются там ?
 
  Zolotka - 18.02.2011 1:37
растопить шоколад можно еще следующим образом : положить шоколад в кулечек,завязать и опустить в чашку с чень горячей водой.
 
  tatianaskazka - 15.01.2010 11:00
Спасибо!!!!!на ДР сына детки разобрали их в первую очередь.я сверху еще шапку из крема (остался от тортов) положила готовиться МОМЕНТАЛЬНО
! И главное, что вкус вар. сгущёнки и шоколада даже покупные тарталетки не испортят!!!
 
  nata0405 - 26.02.2008 16:23
аааа .....теперь понятно ... я тоже такой бумагой пользуюсь только мне было непонятно это слово ...
СПАСИБОЧКИ !!!!
 
  nata0405 - 26.02.2008 10:47
девочки , может быть это покажется глупо , но я не знаю , что такое пергамент
.....я живу уже давненько в германии иииии вот ....ответте . спасибо !!! страничкой вашей пользуюсь давно , но никогда не ригестрировалася, а теперь решила !
скороу детей день крестинов , попробую обязательно такие тарралетки сделать . думаю всем детям понравится !!!

Ответ: бумага (пергамент) для выпечки - это пропитанная маслом специальная бумага типа кальки.
Посмотрите вот тут , я именно такой бумагой пользуюсь.
 
  Асиюшка - 1.02.2008 22:34
Повезло девчонкам красавицам, мама балует вкусностями
Ответ: думаете, много они у меня едят? В основном в школу таскаю, учителей подкармливаю.
 
  Djo - 11.12.2007 16:08
не стоит... только у нас их не продают((((
 
  Djo - 10.12.2007 16:30
Ирина, а как самой испечь тарталетки? стдно, конечно((( ну расскажите, пожалуйта
Ответ: на мой взгляд овчинка выделки не стОит - большие трудозатраты и минимальный результат.
Если очень нужно, то можно сделать по рецепту корзиночки с безе
 
  Антоненчиха - 21.11.2007 17:56
Ирочка, на фото кто?
Ответ: дочки.
 
  tamalig - 8.11.2007 8:28
Хорошая идея разогревать кулечек с шоколадом в микроволновке! Я все на водяной "бане" грела. Спасибо за идею!
 
  TatjanaSterz - 6.10.2006 22:58
мне кажется они везде продаются.я покупала в магазине Marktkauf.но там немного другой формы,более разблющенная,я делала получилось вкусно.
 
  kitky - 20.09.2006 21:40
Кто-нибудь знает где в Германии можно купить тарталетки?
 
  TatjanaSterz - 25.08.2006 16:55
на днях сделала я такие тарталетки,нам всем очень понравилось,правда тарталетки я брала готовые,нет у меня формочек для выпечки.когда залила шоколадом,я посыпала светной посыпкой,получилось интересно и красиво.
 
Реклама
© 2001-2020, good-cook.ru. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида "Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды". При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.
Напишите мне:
Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal