Кофейное печенье с орехами

Великолепные печенья. Они сухие, но очень нежные и рассыпчатые. В текстуре хорошо заметны кусочки грецких орехов. Но главное у этих печений - аромат, он заполняет весь дом, придавая уют и вызывая аппетит.
Очень важно при приготовлении использовать сахарную пудру, а не сахар, с сахаром печенья будут более жёсткими.

Кофе растворить в горячей воде и остудить до комнатной температуры.
Орехи нарезать небольшими кусочками.

Сливочное масло довести до комнатной температуры.
Взбить яйцо с сахаром и солью. Затем добавить размягчённое сливочное масло и снова взбить.

На сайте «ГрандКулинар» – //grandkulinar.ru – публикуются свежие кулинарные новости, полезные статьи и множество оригинальных и интересных рецептов.

Вмешать кофе.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
Подмешать орехи.
Должно получиться мягкое липкое тесто, легко мешающееся ложкой.

Противень застелить бумагой для выпечки.
Влажными руками из теста скатать шарики размером с грецкий орех и уложить на противень.

Если нужно, чтобы печенья были плоскими, шарики расплющить, если нужно, чтобы они были в виде небольших пряников, оставить их шариками.
Духовку разогреть до t=180°C и поставить в неё противень с печеньями.
Выпекать 15 минут, если печенья тонкие, или 25 минут, если печенья толстые.