|
ВНИМАНИЕ! Изменение адреса
Мой адрес mail@good-cook.ru больше не работает. Вся переписка пропала. Теперь основной адрес site-good-cook.ru@yandex.ru Пожалуйста, если у нас была незавершённая переписка, напишите на новый адрес. Ирина Кутовая (Семёнова) |
 |
Женщины открывают шкаф полный одежды, долго смотрят и
выдают - нечего одеть. |
Если вместо специальных шоколадных капель будет использоваться
обычный шоколад, то заранее натереть его на крупной тёрке и убрать в
морозильник.
Яйца взбить с сахаром и ванилином в пену.
Всыпать растворимый кофе и взбивать, пока весь кофе не растворится.
Половину орехов измельчить на кофемолке в муку; вторую половину орехов
крупно поломать.
В яичную массу положить орехи и шоколад.
Размешать ложкой.
Всыпать муку с разрыхлителем; перемешать ложкой. Получится довольно густое мягкое тесто.
На дно прямоугольной формы размером 16х25 см или круглой формы d=22~24см
положить бумагу для выпечки.
Выложить тесто и разровнять.
Духовку разогреть до t=200~220°C и поставить в неё форму с тестом до готовности - примерно на 15 минут.
Готовый пирог остудить и порезать на порционные кусочки.
| Уставшая - 17.11.2015 11:33 |
| Талка0902 - 24.06.2013 8:31 |
| Ответ: по вкусу черносмородиновый джем подойдёт, но его сильный запах будет забивать аромат кофе. |
| Lilu2010 - 8.12.2010 7:47 |
| Ответ: если нравится, то можно пропитать сиропом. Только не сильно. Это тесто очень нежное и от обилия влаги может раскиснуть. |
| - 25.07.2010 10:46 |
И мне пирог понравился! Только вышел суховат, но может так и должно быть?... Порезала на длинные печенюшки и уплетаю одну за другой! Очень просто, дешево и вкусно!!! |
| Ответ: на мой взгляд - пирог средней сухости. Если нужно, чтобы он был влажным, то его можно разрезать на два коржа и прослоить джемом или кремом. |
| FlyingFish - 11.06.2010 20:24 |
Пирог получился чудесный...кофе-орехи-шоколад дают яркий и насыщенный вкус, при этом именно легкая кофейная горчинка придает лакомое своеобразие. Ирина, большое спасибо за рецепт. Я его немножко подогнала под свой вкус: добавила 100г сметанки в тесто, чтобы было более влажным и, соответственно, увеличила количество сахара (2/3 стакана) и муки. Тесто показалось несколько приторным, но испеченный пирог по сладости угодил в золотую середину. А еще гранулы кофе у меня оч. долго не хотели растворяться в яйцах, может быть, его таки лучше предварительно чуть сбрызнуть водой. В любом случае, этот пирожок по простоте изготовления и вкусноте достоин рейтинга А+  . |
| Darinab - 1.06.2010 16:56 |
| Добрый день! Пробовала испечь этот пирог, но из-за шоколада или кофе, пирог был немного горьковат и от этого он не всем понравился  Хотя мне он пришелся очень даже по вкусу  А что, если вместо шоколада и кофе в тесто добавить, например корицу и яблоки кубиками?? |
| Ответ: любые фантазии приветствуются! |
| PchelaJ - 17.04.2010 17:56 |
| PchelaJ - 17.04.2010 14:21 |
| Ответ: можно слегка смазать маслом и припорошить мукой. |
| AnnaPetrosyan - 13.04.2010 11:37 |
| rainbringer - 31.03.2010 22:16 |
| Испёк, получился, думаю, как надо: довольно пышный и приятный по консистенции. Правда без крема по вкусу мне как-то не очень понравился. Сметанный крем по Вашему рецепту тоже хорошо получился. Намазал, поставил в холодильник, жду заврташнего утра Спасибо большое за Ваш замечательный сайт! Если честно, не понимаю, как можно успевать ВСЁ это готовить, публиковать рецепты и даже так быстро отвечать на вопросы С наступающей Пасхой! |
| rainbringer - 31.03.2010 15:46 |
| Ответ: я бы посоветовала разрезать его как и обычный торт на 2 коржа. Кремом прослоить середину и намазать сверху. Так будет сочнее. Но и если не прослаивать, то тоже будет вкусно, хотя не так влажно. |
| Mausya - 29.03.2010 23:55 |
| Спасибо за обьяснения про эти сыры , я не знала , надо ими вплотную заняться |
| odri - 28.03.2010 15:16 |
| Mausya - 24.03.2010 5:36 |
| Happymom, я не слышала о таком маг.Я в Монреале , здесь есть Провиго ,Супер Си ,...Но я уже и с Филадельфией безумно полюбила , и всего 2.50 ... |
| HappyMom - 23.03.2010 5:05 |
| irisha2006 - 22.03.2010 15:02 |
| Ответ: нет, сюда бы я масло не советовала - орехи и так жирные. Хорошо бы добавить изюмчика. Ну или чернослива... |
| Lisssi - 22.03.2010 3:41 |
| луара - 21.03.2010 21:24 |
| Ответ: в маленькой кастрюльке растопить шоколад вместе с небольшим количеством молока. Остудить до комнатной температуры и добавить в сметанный крем. |
| Ленивчик - 20.03.2010 11:17 |
| Ответ: можно кофе не использовать. Какао можно положить в том случае, если шоколад не будет использоваться вообще. Если же шоколад будет включён в тесто, то он даст нужный вкус и без какао. |
| симпатюлька - 20.03.2010 1:02 |
| Mausya - 19.03.2010 17:29 |
| Ой как жаль что такой дорогой ... Симпатюлька, я его в Канаде тоже не нашла, поэтому пользуюсь аналогом наз-тся Филадельфия .Главное что это крем-сыр, кслассический вариант без добавок ,а то есть и с овощами , чесноком , тоже конечно вкусно ,но не в крем конечно .Может попробовать с плавленным , не знаю тоже ли будет , интересно .А крем получается густой , стоит как шапка-ушанка на торте . Делается коржик , на него слой фруктов или ягод, а сверху толстенный слой этого крема....смерть фашистким оккупантам! Удачи симпатюлька |
| - 19.03.2010 16:41 |
| Ирочка! В процессе выпечки шоколад или его капли растают и останется от шоколада только вкус и коричневый цвет? А если без шоколадных капель и вообще без шоколада? Я понимаю, что это ужу будет другой торт, но, наверное, так тоже можно?  |
| Ответ: если использовать специальные термостойкие шоколадные капли, то после выпечки они так и останутся кусочками, ощутимыми на зубах. Если взять потёртый и замороженный шоколад, то он останется маленькими коричневыми капельками, но по всему тесту он не разойдётся, хотя и кусочками ощущаться не будет. Будет просто шоколадное тесто в окружении не шоколадного. Можно сделать пирог и совсем без шоколада. |
| симпатюлька - 19.03.2010 10:12 |
| Mausya - 19.03.2010 6:17 |
| здравствуйте Ирина ! Я давний почитатель вашего сайта.Я хочу поделиться с вами кремом ,которого не нашла на вашем сайте ЭТО НЕ ПРЕВЗОЙДЕННЫЙ КРЕМ!Очень надеюсь что попробуете его сделать и он займет на сайте свое место среди списка кремов.Делается на раз, из 3-х компонентов - 250 мл 35-х сливок, пол или тричетверти ст. сахара и 250 гр сыра маскорпони.Не надо ничего греть до комнотных температур , как есть взяли из холодильника и взбиваете .Сначала первые два ингредиента ,а потом вмешивается третий , так и взбиваем до однородной массы.Это настоящий улет! У меня половина наверное попадает на торт , остальное сьедается на месте.Пож-ста обещайте что попробуете его сделать Ирина, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ! Спасибо еще раз за самую вкусную домашнюю страничкую |
| Ответ: спасибо. Но у нас дешевле купить чёрную икру, чем маскарпоне. |
| симпатюлька - 18.03.2010 23:00 |
| Ответ: мне кажется, что лучше всего подойдут сметанный или сметанно-творожный. |
