Мини-пицца

Тесто можно не делать, а купить полуфабрикат - продается в замороженном виде, подходит любое, лучше дрожжевое.
Начинка - подбирается в любой пропорции, ориентируясь на вкусовые пристрастия.

Приготовление:
Пластину теста достать из морозилки, на 15 минут оставить размораживаться.
За это время нарезать начинку, перец и натереть сыр.
Насыпать на доску муку.
Пластину теста разрезать на 4 квадрата и каждый квадрат раскатать В ОДНОМ НАПРАВЛЕНИ до прямоугольника так, чтобы тесто получилось как можно тоньше.

Края каждого куска теста можно загнуть вверх, чтоб начинка удерживалась сверху при плавлени сыра.
Зажечь для разогрева духовку.
Уложить тесто на смазанный растительным маслом противень, смазать тонким слоем томатной пасты и немного посыпать приправой для пиццы.

Затем укладываются слои следующим образом -
1 - не более 25% тертого сыра
2 - немного порезанного перца
3 - начинка (на фото небольшой слой морепродуктов, а затем мясных продуктов)
4 - оставшийся сыр.

Как вариант можно перед укладкой оставшегося сыра проложить слой из тонких ломтиков помидора.
Противень с мини-пиццами поместить в разогретую духовку ближе к низу.
Держать в духовке при среднем огне.
О степени готовности судить по мере расплавления верхнего слоя сыра и выключить при максимальном расплавлении.
Подавать горячими.

Если же Вы живете в г.Николаеве или волею судеб оказались там временно, то у Вас есть возможность воспользоваться быстрой доставкой пиццы от Пиццерии "Владам". Заказ пиццы из предлагаемого широкого ассортимента можно сделать по телефону или прямо на сайте пиццерии - http://pizza-vladam.com.ua/.

P.S. Я думаю читатели поделятся своими вариантами начинки для пиццы.